- 观点1：
云南的石屏县位于红河州的西北部，这里历史悠久，文化底蕴深厚，是云南少有的几个被称为“文献名邦”的地方之一。自元朝以来这里重教兴文，学风浓郁，注重文化教育，特别是汉文化与当地少数民族文化相互融合，经过几百的历史沉淀，留下了丰富的中原文化与边地民族文化交融的遗产。
由于偏居一隅，许多古村古镇、古建古院保留完好，许多传统文化也是传承有序。在石屏县有个600年历史的古村叫郑营古村，有云南第一村的美誉。村内有以姓氏和地理环境命名的三街九巷，街道是青石路面，民房多是坐南朝北的大四合院。全村有403座四合院，保存完整的四合院有28座。
村中著名的陈氏宗祠、郑氏宗祠规模宏大，建筑装饰的木雕工艺精湛，雕刻、书画均展示了较高的文化水平。
除了郑营古村，石屏古城也值得一看。古城布局极具特点，东西南北主街交汇于古州衙门前，若干条巷道在密密麻麻的屋宇间纵横交错，且无街不弯，无巷不曲。弯街曲巷把古城割离成大小不等的十多块，恰如鬼身裂纹，却又鬼斧神工地隐含了“九宫八卦”的阵势布局。
石屏古州衙位于古城中心，始建于元朝，新中国成立以后，这里曾作为政府所在地一直到2006年。据专家鉴定，目前，云南全省保存下来的元明清时期的古州衙，石屏古州衙保存的最完整。在石屏县城以东2公里处，有一处异龙湖，是云南九大高原淡水湖泊之一。这里湖水清澈如镜，中有三岛，南岸有72个港湾，山势沿湖九曲，为五爪山伸入湖中形成，古有三岛九曲之胜。这里一年四季游人不绝，全凭小船飞渡，素有“第二西湖”之称，为滇南游览胜地之一。
另外，石屏豆腐历史悠久，闻名遐迩，曾上过《舌尖上的中国》。这里的豆腐点制非常独特，不用石膏和卤水，而是直接采用石屏古城天然地下井水进行点制。我们亲自上阵，原是一桶连渣带汁的豆浆，倒入井水，几十分钟后居然就变成了一块块美味的豆腐。这里的豆腐蛋白质含量高，比其他地区制作的豆腐高出10%以上，被称为“中国一绝”。 - 观点2： 石屏豆腐，石屏荔枝酥，石屏素卤腐，石屏八面煎鱼，石屏红阳猕猴桃。石屏豆腐，久负盛名的一种豆制品。石屏荔枝酥，外观小巧玲珑，形状、色泽颇似荔枝故得名。
- 观点3： 豆腐。这里的豆腐点制非常独特，不用石膏和卤水，采用石屏古城天然地下井水进行点制。
- 观点4： 云南的石屏县在现在的红河州西北部，这里有着历史悠久，文化底蕴深厚，在少有文献名邦的云南中，石屏县是当地最具文化底蕴的地方。当地石屏豆腐举国闻名，曾经上过《舌尖上的中国》，卖点在于豆腐点制方法独特，不用石膏和卤水，而是直接采用石屏古城天然地下井水进行点制。这样点制豆腐蛋白质含量高，可谓是中国一绝。
- 观点5： 云南有六百年历史风光优美的石屏县，在这个地方豆腐是特产之一，石屏县的豆腐可谓是名声远播，曾在《舌尖上的中国》中播出过，当地人们制作的豆腐蛋白质含量高，要比其他地方制作的豆腐蛋白质含量高出百分之十左右，可见他们制作的豆腐是非常的香嫩。
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