马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食，你知道

观点1：马蹄糕是广东广州的一个传统糕类美食，在家里也可以制作，只要准备一些马蹄粉加上黄冰糖，适量的清水就可以做出这种美食。

一、马蹄糕的制作方法

马蹄糕是传统的美食，在福建广东这一带比较有名，而且是比较好吃的甜品，是用马蹄粉以及糖水搅拌而成。如果想制作这道美食，需要准备一些主要的原料马蹄100克，再准备250克的马蹄粉以及适量的黄冰糖加上适量的清水，就可以制作出这样美味的食物。制作工艺也是比较简单的，首先就需要把买回来的新鲜马蹄清洗干净，外皮一定要削去否则会影响口感，颜色也会不好看，并用刀轻轻的将马蹄切成小块。接下来的步骤就是将提前准备好的马蹄粉倒在干净的碗里面，加入适量的清水，搅拌成一个粉浆状的形状就可以了。然后把提前切好的马蹄放入粉浆里面再次进行搅拌，一定要搅拌均匀。
二、美味的食物

在这个时刻就可以起锅烧水，在锅中放入适量的黄冰糖，再加上300克左右的水将它融化，用大火将冰糖融化，当冰糖变成冰糖水之后，在水沸腾的时候将准备好的粉浆放入锅中。边熬制粉酱的时候边搅拌，最后变成透明状就可以关火了，在关火这一瞬间一定要充分搅拌。把提前准备好的模具拿出来，将粉酱倒入模具之中，再用蒸锅蒸半小时左右。当马蹄糕变成透明状就可以食用了，等凉了之后就可以切成自己喜欢的形状，会比较好看也比较好吃。做这种美食的时候一定要注意一些事情，就是用黄冰糖会更好一些，没有模具也可以直接用碗，做好之后直接用刀切成块也是比较方便的一种方法。; 观点2：要提前准备好所有的食材，要将糯米提前淘洗干净，之后浸泡一天左右的时间，然后磨成米浆装到布袋里面，将所有的水分榨干，将红糖切碎加入吊浆粉，放到蒸笼里面蒸熟，趁热把这两种东西揉搓均匀，然后做成半圆形的长条，起锅烧油，把糕胚放到锅里面煎至两面焦黄就可以了。; 观点3：在碗中加入一些水，放入马蹄粉，搅拌均匀用筛网筛一下，将马蹄切碎，在锅中煮熟放入冰糖，搅拌均匀，继续熬煮。然后将熬好的姜液倒在盘子中，上锅蒸20分钟，切成小块就可以了。; 观点4：我当然知道，制作的方式非常简单，只需要把大米倒成粘稠状之后撒上一些桂花，然后放入烤箱中烘烤就可以。

马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食，你知道在家该如何自制吗？

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