- 观点1： 以我们当地人对猪血的吃法，简单来说常吃的就是三种形式：做成血灌肠，煎灌肠吃，或者把烧饼烤好，煎好的灌肠夹到烧饼里吃，也可以单独煎好，下酒吃，并且其丰富的蛋白质含量，也会促进酒精分解。
猪血一定要新鲜的，加入淀粉，将其灌入处理好的猪大肠内，不一会就凝固成型。煎出来后，猪血的美味加上猪大肠的香美，实在想不出华北平原上还有什么比煎血灌肠更让人怀念的了。
猪血烩豆腐。猪血和豆腐都是蛋白质含量丰富，维生素、矿物质等营养成分丰富的食物。两个品类结合到一起，简直营养爆棚，小时候杀猪年后，猪血都是我们自己家人处理，然后蒸出血块，吃的时候将血块切成合适的大小，加入豆腐、葱花、香菜，也可以加入肉食，这样一碗猪血烩豆腐，满满的好滋味，不管怎么吃都不厌。
青椒煎猪血。这道菜是妈妈最喜欢做的，我喜欢称它为“煎”，因为我妈做的时候都是先将猪血煎的外焦里嫩，然后加入青椒一起炒的澎香。有时候我们也不放青椒，单独把猪血煎到外焦里嫩，然后用刚出锅的热馒头夹着吃，一块猪血我都能吃一个大馒头。
各地杀猪年接的猪血，肯定吃法是不同的，我们北方地区的猪血相对来说，做的菜比较粗糙，但我们就是喜欢着这种粗犷的口感和精美的味道。而南方人，他们那里的猪血做起来就精致得多，但没有馒头，猪血配米饭吃，我觉得味道就相差甚远了，可能南方人会觉得猪血配米饭更加美味。但不管是南方还是北方，猪血配小酒绝对不会错的。 - 观点2： 我认为可以在炒猪大肠的时候加入一些猪血。可以提升菜的口感。
- 观点3： 有一句老话叫做叫做吃啥补啥。吃血对于补充人体的血气很有帮助。
- 观点4： ，多吃猪血还能够补血，美容养颜，要不然也不可能那么多人第一次见不敢吃，吃过之后放不下。
- 观点5： 猪血可以炒着吃，也可以烩到面里吃，也可以做大烩菜
- 观点6： 猪血加热煮煮,再冷却筋住,吃的时候用油炒一下,有时辅以白萝卜或白菜,炒
- 观点7： 所接的猪血能够直接炖菜，也可以灌到肠子里做灌肠吃。
- 观点8： 猪血可以做成血块儿，凉拌的做法就很好吃。
- 观点9： 猪血可以直接用来放汤里面烧，这样吃起来也很美味
- 观点10： 就直接蒸猪血啊，不用做别的，纯猪血直接蒸，好吃。
- 观点11： 猪血可以用来做一道汤，是非常美味的，也可以和其他东西一块儿炒着吃。
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