五一假期宅在家，有哪些简单易学的美食值得

观点1：五一假期宅在家，有哪些简单易学的美食值得推荐？

家庭感觉看着简单，好学，高大上的菜有很多，比如清蒸鱼，把鱼收拾干净，放入开水锅中蒸几分钟，准备姜丝，香葱段，料酒蒸鱼豆豉油。出锅淋热油（辣椒随口味放）。麻辣鸡块，先准备原材料，青线椒，红线椒，大葱段，麻椒，八角一粒，芝麻。先把鸡剁成拇指大块状，盐，胡椒粉，姜片，葱段，鸡精，料酒，老抽上色，淀粉，一起腌制十五分钟，起锅烧油，炸鸡块两遍，炸成金黄色备用。把准备好的辣椒。葱段，姜片，八角，麻椒放入炒出香味，料酒，生抽，倒入炸好的鸡块，翻炒几遍，再放入少许耗油，翻炒几遍出锅。就ok了

分享一个特别简单又有营养的菜，香菇青菜。做饭步骤：香菇和青菜洗净，青菜用水泡10到20分钟，捞出控干水份；炒锅放水烧开放整理好的香菇，香菇切成小块儿即可，5分钟后捞出香菇备用；准备好姜蒜，切片；铁锅烧热放点油，放入姜蒜，然后放入青菜，炒1-2分钟放入香菇，加鸡精，少量花椒粉，等炒2-3分钟加半小勺盐出锅，一道简单美味营养的菜就做好了。

还有就是烙饼，因为我在我脑海里一直觉得烙饼是一件非常麻烦的，步骤非常多的一件事情，可是当我有时间自己亲自动手操作时，我却发现烙饼其实真的非常简单，甚至你会发现烙饼是方法有多种，有用和面的有不用和面的，还可以加你喜欢的食材在里面，比如我爱吃香蕉牛奶葱花等都可以加进去，自己烙饼吃就是一个字“香”。总之既然不能出门的话，就好好的享受生活吧。。; 观点2：受到疫情的影响，很多人在五一假期选择宅在家里，而有以下几类是非常简单易学的美食推荐：
凉拌黄瓜皮蛋。黄瓜皮蛋是一道非常好吃的凉菜，美食做法非常简单，准备好两瓣蒜将它剁成泥放在碗里再添加少许的生抽酱油，白糖和少许的盐，底料调好以后，把黄瓜拍成一段一段的，皮带剥开皮洗干净，切成一小块，然后在碗里进行搅拌。这道菜从开始到做出来，总共用时不到三分钟就可以解决，而且非常好吃。

麻辣虾尾。这种美食用到的原料有火锅底油，花椒，麻椒，生抽啤酒老抽，蚝油，盐和白糖。首先在锅底加入少许的油，把火锅底油和花椒麻椒进行爆炒，也可以添加一些葱或者姜片。炒到一定程度以后，把麻辣虾尾进行翻炒，大火可以控制到三分钟，等到麻辣虾尾炒熟以后，在锅里添两瓶啤酒，然后开中火一直到啤酒蒸发的，差不多以后就可以出锅了，这一样的麻辣虾尾是很鲜的，而且没有腥味。

虎皮青椒，这道美食的做法是需要先弄调料，调料的原材料有生抽，白糖，盐，辣椒蚝油等。将这些材料拌到一起进行搅拌，也可以加入少许的淀粉，然后起锅烧油，等油热了之后把青椒切成一大段，放入锅内进行爆炒。当青椒起皮之后，可以把准备好的料汁倒入锅里，进行大火烘干，收汁以后就可以吃了。

凉拌西兰花。这道美食更适合假期在家准备减肥锻炼的人吃，先起锅烧油，把西兰花炒熟以后过一下凉水，等到西兰花冷却之后准备好调料，包括生抽，蚝油，芝麻酱，白糖等。芝麻酱记得要多放一点这样的凉拌西兰花才会好吃，而且热量不会很高。; 观点3：干煸口蘑

食材：口蘑15－20个、植物油20克、盐适量

做法：

1、将口蘑洗净扣去蘑菇梗，然后用刀在蘑菇表面纵横切上数刀，注意不要切断，切至三分之一深就差不多了。切切切的结果，之所以要这样切是为了一会儿口蘑入味。

2、平底锅放入植物油，将口蘑面朝下放入锅中，中火慢煎。

3、煎个三到五分钟就可以翻面了。继续煎，蘑菇自身的水分会被煎出来。

4、根据自己的口味加盐调味，大火将蘑菇汁水收到差不多干，就可以出锅了。
干煸苦瓜

用料：苦瓜两根、豆豉酱1大匙、盐1/2小匙、干辣椒一两个

做法：

1、苦瓜洗净，剖开两半，用勺子将瓢籽部分刮掉，如果怕苦就把白瓢部分刮干净些（不过苦瓜的有效成分不少都在这里），切条，加1/2小匙盐拌匀静置十来分钟，然后用水清洗一下沥干水分待用。

2、锅烧热下少许油，下苦瓜条耐心中火煸炒至表面微皱颜色金黄起了虎皮，接着下豆豉酱和干辣椒爆香，因为每种豆豉酱的咸度不一样，所以尝味后再适当添加盐，炒匀即可出锅。; 观点4：我推荐西红柿炒鸡蛋，蚂蚁上树，还有可乐鸡翅以及小鸡炖蘑菇，也可以自己烙韭菜盒子。; 观点5：第一，凉皮，第二，韭菜盒盒，第三，大盘鸡，第四，鸡肉焖饭，第五，糖醋排骨，这些美食学起来都特别的简单。; 观点6：有烤披萨、宫保鸡丁、鱼香肉丝、番茄炒蛋、蛋炒饭等美食值得推荐，这些美食做起来很容易，而且味道也不错。

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