四川还有哪些值得全国普及的美食？

观点1：引言：四川省位于中国西南地区，地形非常复杂，有山地，有丘陵，有平原，有盆地。气候比较湿润，所以人们都喜欢吃一些辣的食物，来去除湿气。四川的美食也比较多，不过都是辣的口味，能够将麻辣鲜香4个字展现的淋漓尽致。今天小编想分享的话题就是，四川有哪些值得全国普及的美食。
一、四川有哪些值得全国普及的美食？
龙抄手是四川成都的传统小吃，不过龙抄手在有些地方也叫做馄饨。皮薄馅大，并且煮熟后的抄手，呈现半透明的状态，既有色泽又有食欲，所以人们都会非常喜欢吃。四川担担面也是比较特色的面食，担担面的面条是用面粉，手工擀制而成，煮熟后加上特制的酱料，猪肉末，卤汁，再加一些辣椒，香味扑鼻，并且面也非常的入味。所以四川人们，都非常喜欢吃担担面。灯影牛肉也是比较有特色的美食之一，制作的灯影牛肉非常薄，颜色红亮，并且麻辣鲜香，而且肉质不柴，越嚼越有劲儿，口感非常醇香。夫妻肺片也是一道著名的四川名菜，通常就是用牛头皮，牛舌，牛肚，牛肉为主要原材料，进行卤制，切片。夫妻配片的颜色比较红亮，软糯适中，麻辣鲜香，深受大多数消费者的好评。玻璃烧卖也是必尝的美食之一，玻璃烧卖皮薄馅厚，造型奇特，并且遵循荤素搭配的原则。有肉有素，而且在蒸熟以后，皮儿会呈现出半透明的状态，能够清晰的看见里面中的馅儿，所以也叫做玻璃烧卖。
二、结语。
还有蒜泥白肉，肉蒸熟，切成肥瘦相间的片状，然后再加一些各种调料，蒜泥等，遮挡住肉的油腻感。所以在进口中的时候，会有肥而不腻的感觉，也比较容易咀嚼。鸡丝凉面也是比较推荐的。鸡丝凉面虽然说是四川的传统美食，但是现在已经流传于全国各地。主要食材就是乌冬面，鸡肉，加多种调味料混合而成。并且面条松软可口，特别适合在夏季吃，而且能够降低血液中胆固醇的浓度，对人体健康也是非常有好处的。; 观点2：火锅，水煮肉，水煮鱼，鱼香肉丝，宫保鸡丁，辣椒炒肉，蒜苔炒肉，蘑菇炒肉，毛血旺。; 观点3：水煮鱼，夫妻肺片，麻婆豆腐，锅盔，钵钵鸡、宜宾燃面、凉糕，兔头、火锅，串串香，回锅肉。; 观点4：有四川蛋蛋面，四川火锅，四川的冒菜，四川钵钵鸡，四川夫妻肺片等。

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