- 观点1： 生粉就是传说中的淀粉~~~
高汤一般都是用炖锅鸡的汤或者是炖锅骨头的汤~~一般没有用水就好了~~浓汤宝可以的~~~ - 观点2： 生粉并不是专指哪一种淀粉，生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉（马铃薯淀粉）。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。
浓汤宝：分鸡汤、骨汤和鱼汤。加水稀释煮开后，可代替高汤（鸡汤），做菜。
而高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤。要用鸡鸭、猪肉、猪骨等等煮。
当然高汤的营养和味道要好很多。但做起来费时，储存又不是很方便。如果你不是经常要用，或是很爱做饭，特别讲究的，就可以用浓汤宝代替。 - 观点3： 生粉就是淀粉，不同的地区或菜肴会选用不同的淀粉。
如果想做高汤，最好还是自己去熬，市场上卖的哪些都是加了香精香料的，你有空可以到卖食品添加剂的地方去看看，各种高汤、鱼、肉的香精都有的。 - 观点4： 就是芡粉 一般用它来勾芡. 也就是说让汤粘稠.
也可以让肉更加嫩滑
我们也叫淀粉 .这个东西你应该不陌生吧, 知道了吧
高汤很简单的.
但是你买的东西属于工业品 对身体不好. - 观点5： 生粉就是淀粉
淀粉很多种
马铃薯淀粉玉米淀粉豌豆淀粉等等
可以使菜肴汤汁浓稠
用于炖炒菜肴最后的收汁
或者加少量使羹类菜肴更浓
浓汤宝可以代替高汤
但量产的毕竟没有刚熬的新鲜营养价值高
建议楼主买猪骨鸡骨来熬制
味浓新鲜有营养
祝你吃的愉快 - 观点6： 浓汤宝，到底成分是什么，我也不知道，但是试着吃过几次，用那个下面吃味道不错~~
生粉就是淀粉，但是又分很多种，什么玉米的，红薯的，土豆的，绿豆的这几种用的都比较多也比较常见 - 观点7： 生粉就是淀粉呀。
- 观点8： 就是把市场上卖来的淀粉和水混合一下就是了。
- 观点9： 生粉就是淀粉
芡粉 - 观点10： 豆粉
- 观点11： 你说的浓汤宝我前不久也好想买。看了看它的配料后，又打消了买它的念头。你想这哪有那么多好的骨头给它做成成品呀，还不知道用的是什么骨头呢？你说是不。放点鱼骨、大骨、鸡骨 什么的你就把它当高汤吧~~！
我最近好像也特别爱做汤。做汤要鲜，还要粘。所以买菜的时候吧就把材料选小玉米、山药、土豆、山芋、现在市场上都有。
有起锅的时候用冷水——这个冷水不要太多。把淀粉化成浆入汤。爱吃甜的在做汤时还可放入一两三颗冰糖。 - 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
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