- 观点1： 鲫鱼是我们常见的食物，可以酱烧鲫鱼又香又嫩，也可以烤箱版香煎鲫鱼，外酥里嫩的感觉，实在是诱人，也可以选择炖一锅美味又鲜的鲫鱼豆腐汤，堪称饭桌上的靓汤，让人赞不绝口。自制鲫鱼汤时，常用调料是葱段花椒生姜，最好配一勺猪油，增加鱼汤的浓郁，完美搭配色香味俱全了。
鲫鱼的本身的肉质，是决定一道菜的关键因素市场的鲫鱼，有的是人工养殖，有的是野生鲫鱼，众所周知野生鲫鱼的肉质会比较鲜美。所以，人们在挑选的时候，要注意区分，一般个头大的，肯定是人工养殖，野生鲫鱼一般就只有两三斤重，如果四五斤一条的鲫鱼，肉质肯定会比较差。
相比之下，挑选鲫鱼并不是越大越好，从鱼鳞入手，要选择越硬的鱼鳞，才可能是野生鲫鱼。最容易的一种识别方式，是观察鱼线，野生鲫鱼的鱼线都是清晰可见的，人工养殖的鲫鱼鱼线则是模糊不清的。要想做好鲫鱼这道菜，选好了材质，是最关键的前提，选对了野生鲫鱼，意味着你的菜已经成功了一半。
酱烧或者香煎，都是不可或缺的美食之一中国传统的美食文化，讲究的是年年有鱼，正所谓鱼是我们餐桌上一定不可少的美食之一。而鲫鱼的肉鲜嫩，富含丰富的蛋白质，更是美味无比，酱烧鲫鱼则作为人们最常见的家常菜之一。
将鲫鱼清洗干净以后，放入锅中两面煎黄，后加入各种调料，最后增加热水闷煮，收汁出锅，简单容易又快捷方便，是上班族最合适不过的下饭菜。如果有烤箱，放好各种配料，完全可以自制夜宵烤鲫鱼，好吃又干净，香煎的烤鲫鱼搭配冰镇饮料，绝对的夏日绝配，让你瞬间忘记烦恼。想要乐享夏日的畅快，烤鲫鱼绝对是你的最爱，让你有着完美的夏日体验，不可错过的夜宵首选。
最鲜美的鲫鱼汤，冬天必不可少的温暖美食鲫鱼豆腐汤是人们最喜欢的一道菜，而这道菜的关键在于，炖出最浓郁的鱼汤，让你回味无穷。做鲫鱼豆腐汤的关键一步，是将鲫鱼煎黄以后再放入砂锅，煎黄以后的鲫鱼，小火慢炖以后，才会有浓郁奶白色的鱼汤呈现，寒冷的冬日，一碗热乎乎的鲫鱼豆腐汤，绝对温暖你的身心。
同时，鲫鱼汤最适合产后的宝妈们食用，有利于产妇及时补充营养，快速分泌乳汁，不仅如此，鲫鱼汤也适合大病初愈的人食用，温补滋养食疗的绝佳选择。
鲫鱼粥的新选择，调理肠胃的最好方法鲫鱼除了酱烧以外，还可以煮粥，是时下最热门的药膳之一，有利于温中散寒，是很多肠胃不舒服的人比选的食物。鲫鱼粥的做法，相比鲫鱼其他做法更为简单，清洗处理鲫鱼后，切块放入砂锅，小火慢炖，随后加入粟米，慢慢的炖煮一个小时左右，将鲫鱼的营养和粥相融合，组成最完美的搭档。鲫鱼粥清热解毒，对脾胃虚弱的人来说，最适宜食用。
鲫鱼看似是最平常的食物，经过人们的巧手加工，不管是红烧或者炖汤，都蕴含了丰富的营养价值。就如同美好的生活一样，看似平凡又普通的一天，经过人们的努力，为生活添加各种调料，汇聚成了美味佳肴。民以食为天，学会更多的厨艺，哪怕是普通的鲫鱼，也能做成山珍海味，幸福生活从一道鲫鱼汤开始，让你感受不一样的美好。 - 观点2： 做鲫鱼汤好吃，先将鲫鱼处理干净，煎至两面金黄，然后再加入水，盐、姜片、白胡椒粉，煮一段时间就能吃了。鲫鱼汤可以放白胡椒粉、盐、白糖、香葱、姜片等调料。
- 观点3： 凉拌鲫鱼，家常软焖鲫鱼，香煎鲫鱼，邮亭鲫鱼，酱烧鲫鱼，黄豆酱鲫鱼，鲫鱼汤，这些做法都很好吃；做鲫鱼汤的时候可以放食用盐，生姜，香油，葱，香菜，香豆腐，蒜末，味精，等等调料。
- 观点4： 鲫鱼炖汤是最好的，能够最大效果的发挥它的营养价值；不要放太多的调料，想要让鲫鱼汤鲜美，少放少许的盐，香油，鸡粉，姜调味即可。
- 观点5： 我认为应该往里面加入一点豆瓣酱，以及自己喜欢吃的配菜或者是一些鸡精，香油，辣椒油以及葡萄。
- 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
- 扩展阅读2：厦门特产有哪些？去哪里买？
- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
- 扩展阅读4：格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
- 1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 扩展阅读7：螺蛳粉是哪里的特产，螺蛳粉是广西柳州的特产
- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
- 扩展阅读8：去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食？
- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
- 扩展阅读9：义乌有哪些可以带走的特产？
- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
- 扩展阅读10：义乌特产义乌特产有哪些吃的
- 南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！