在家怎么做五香牛肉干？

观点1：日常餐桌上出现最频繁的肉类食品分别是猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪含量相对其他类肉来讲比较低，味道还鲜美，因而可见深受大家的喜爱。
从中医的角度来讲，牛肉还有暖胃作用、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨，小朋友肠胃一直不太好，所以隔一段时间就会买点牛肉回家做着吃，经常采用一种方式的做法时间久了孩子也就不喜欢吃，于是就只能自己多花心思变换花样做，之前牛肉都是做菜，这次尝试做个小零食，发现也非常受欢迎。
准备材料：
牛肉750g、花椒1勺、八角一枚、孜然粉少许、姜1片、盐和糖适量、食用油少许
制作方法：
1、牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条。
2、八角、花椒放锅中小火炒出香味。

3、将花椒擀成粉末状，八角敲碎。4、将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时，中途用筷子翻动几次。5、将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许食用油。
6、烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟（中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面）
小贴士：
1、牛肉选择瘦些的比较好，如果是牛腩，烤出来后孩子容易嚼不动
2、烤的时间根据牛肉切的大小程度决定
3、此配方中，花椒稍微过多，吃到嘴里有种麻麻的感觉
这道五香牛肉干的做法很简单，只要是家里有牛肉，把牛肉先腌入味，然后放在锅里煮熟，再上锅炸一炸（不喜欢吃油炸的话，可以放在烤箱烤熟），把牛肉干晾一晚上，第二天颜色发黑，这是属于正常现象，这样牛肉干吃起来特有劲道，而且还可以手撕牛肉，越吃越过瘾！相信大家都知道牛肉的营养比较丰富，含有大量的铁、锌、蛋白质，多吃点牛肉可以补血，增强体质，增强免疫力，所以说，多吃点牛肉还是不错的。; 观点2：别去外面买牛肉干了，自己在家做干净; 观点3：自制牛肉干; 观点4：怎么做《五香牛肉干》才好吃？; 观点5：买牛里脊肉，切成长条，然后用水煮一下，煮牛肉的时候加入葱姜和料酒水去腥。起锅烧油，把葱姜八角，桂皮，香叶放锅里炒香，然后把煮好的牛肉放到锅里翻炒，最后加入五香卤料，再放入少量的水。最后大火把汤汁收干，五香牛肉条就做好了。; 观点6： 1、牛肉四斤，分段。再顺着纹理切成长条。装进大碗
2、加入姜片、葱段、香菜根、料酒去腥。淋入3—4勺生抽，3勺盐，一点花椒粉，2勺五香粉，2勺辣椒粉。抓拌均匀（五分钟）。
3、盖上保鲜膜放入冰箱腌制5小时以上。
4、冷水入锅，开大火煮30—40分钟，煮熟捞出，把水分晾干，挑选腌料取出。
5、起锅热油，筷子冒泡放入牛肉条。大概五成热，中火慢炸，把水分炸干。
6、炸至焦黄捞出，撒入白芝麻，孜然粉。五香牛肉干就做好了。; 观点7：先把牛肉沥干水分，将五香粉等其他材料研制20分钟，等腌制完就放进烤箱烤牛肉。

回答问题