沁阳有什么美食？_美食特产问答

观点1：一、咸驴肉：营养丰富，老幼皆宜
　　
“咸驴肉”是沁阳城内久负盛名的风味小吃之一，相传至今已有一百多年历史，系城内西大街一名叫胡占鳌的屠户发明的，他所居住的那条胡同，因为居民多以杀驴为业，加工咸驴肉，后来更被人们称为“杀驴胡同”。　
二、甜麻糖：逢年过节、定亲结婚必不可少
甜麻糖，又名喜麻糖、糖稀麻糖，是在古怀庆府地区流传上千年的传统节日食品。据《沁阳市志》记载：相传三国时，魏武帝曹操率兵北征高干，途径河内郡野王县（今沁阳市）西万镇时曾食用过甜麻糖，并对此倍加赞赏。
三、绿豆凉粉：晶莹剔透，清热败火
　　怀府道口绿豆凉粉，清朝时即盛行于怀庆府，因产地为太行山南麓怀府道口村而得名。道口绿豆凉粉系用绿豆磨熬后制成，外观粉绿金黄，据说全国各地的凉粉中，唯有道口绿豆凉粉呈粉绿色。道口绿豆凉粉营养价值较高，具有清热、调理脾胃、提精养神的功效，古时，皇家贵族出游怀庆府，都要点吃道口绿豆凉粉。; 观点2： #美食#在你的印象中，河南焦作什么最出名？陈氏太极肯定被列入其中，因为河南焦作温县的陈家沟就是我国陈氏太极拳的发源地，已经申遗成功。其次焦作最有名的景点还有云台山、神农山、青天河等著名景区。
来焦作游玩都有哪些特色美食可以推荐的呢？以下这八大特色美食很值得推荐，尤其是第一道。
01.铁棍山药
河南焦作温县的正宗铁棍山药是垆土地种植，有着3000多年的种植历史，自古以来都是“国药之宝”，央视都争相报道过，一根正宗的铁棍山药，胜过人间无数补药，掰开有黏液，有拉丝，这种山药吃到嘴里粉糯香甜，干面，水分少，久煮不烂，最养脾胃。
你可以拿来做蓝莓山药、拨丝山药、红枣枸杞山药粥、玉米山药排骨汤、山药豆糖葫芦等美食。
02.博爱小车牛肉
博爱小车牛肉是一种卤制的，压块凝固而成的一种美食，据说这种小车牛肉的制作应该是在明朝时期就有了，在当地的集会总会碰到有卖的，很多人都会争相购买，切出来的牛肉又薄又亮，带有牛肉独有的醇厚香味，吃到嘴里绵软香嫩。
03.怀府闹汤驴肉
怀府闹汤驴肉是焦作沁阳市的名吃，相传在明清时期就已经非常有名了，在清末更是到达了顶峰。这种驴肉色泽呈现红褐色，肉质鲜嫩松软，口感细腻咸香。
04.武陟油茶
武陟油茶名为茶，实则看起来更像是粥，它是用炒面做成的，里边还加入了芝麻、核桃仁、花生米等食材，做好呈乳状稀汁，用开水冲上一杯，看着古香古色，香喷喷的，爱这一口的人，只觉这就是人间美味，浓香不腻口。
05.浑浆凉粉
非遗小吃浑浆凉粉是孟州当地人的最爱，它是用上好的绿豆磨成浆，用发酵过的浆做成的凉粉，做好的凉粉呈现黄绿色，这种凉粉最好的搭档就是芥末，用芥末凉拌吃，凉爽宜人，滑滑嫩嫩的，给人感觉神清气爽。
06.博爱浆面条
以前从不觉得浆面条有多好吃，后来吃过博爱正宗的浆面条之后，才发现之前是自己吃的不正宗，要想做好浆面条，浆很重要，有酸浆和甜浆2种，其次就是里边的配料，有黄色的黄豆，青色的芹菜，红色的花生，再加上红红的辣椒油，特别的可口。
07.马记烧鸡
河南焦作博爱许良镇的马记烧鸡已有100多年历史了，被称为“博爱一绝”，该烧鸡还曾获得过河南风味小吃一等奖，这种烧鸡的特点就是色鲜味美，手抖离骨，是很多当地人儿时的美味。
08.大豫竹
河南焦作产的大豫竹想必很多人都吃过吧！是很多人上学时的美好回忆，不管是干吃还是泡着吃，都好吃，很多人都评价说比老北京方便面要好吃，也是很多人吃过的最好吃的方便面，多数人都是N次回购了。; 观点3：沁阳的美食有以下几种:
那么就让饮食文化为你介绍如下:白丸　　沁阳白丸：极具地域特色的传统风味小吃　　沁阳白丸也称漂白丸，是古怀庆府地区极具地域特色的传统风味小吃。而在沁阳，最有名的白丸当属李家白丸。　　李家白丸制作技艺可以追溯到清朝末年。清光绪年间，河内县城灯塔街的李振河借鉴本地常见的驴肉丸做法，以山药、鸡肉、鸡蛋为主要原料制作丸子，萌生了早期白丸的雏形。　　清末民初，李家白丸第二代传人李应堂将白丸制作工艺进行完善，在鸡蛋使用上只用鸡蛋清，在鸡肉使用上只选取鸡脯肉。将鸡蛋清和山药、鸡脯肉混合搅拌后，用接近沸点的水漂制成的丸子颜色呈白色，故曰白丸。闹汤驴肉闹汤驴肉（怀庆府驴肉）：乾隆吃了都叫好　　闹汤驴肉是河南省传统名吃，属于豫菜系。起源于河南沁阳城，相传至今有100多年历史，一直流传至今，有“天上龙肉，地上驴肉”之说，相传乾隆皇帝南巡过怀庆，品尝了怀庆府驴肉，连声叫好。　　所谓闹汤是利用现代加工技术将煮肉后的陈年老汤精制而成，闹汤富含有人体所需的蛋白质，胶原蛋白，维生素，矿物等营养元素，是滋补健身的佳品。　　怀庆府独特的地理环境，丰茂的药草植被养育的豫北平原驴，其体健精锐，肉质细腻、营养丰富、深受国人称道。怀庆府驴肉由于受地域、土质、气候等独特的地理环境和人为因素影响，具有其它同类产品无法比拟的优势。其汤鲜肉嫩、香味四溢，食后沁人心脾，回味悠长，实乃老少皆宜之佳品。靳贤书烧饼　靳贤书烧饼可口宜人，名声在外　　靳贤书烧饼是以制作人的名字命名的。靳贤书，沁阳市西向镇人，18岁到太原“三义园”饭店学艺。三年后练就了各种烹调技艺，最为拿手的是面点绝活——烙烧饼。他自成一家，从和面到烙制，无不精致，十几个品种多种夹馅，其特点是橙黄透明，外焦里酥，油而不腻。　　靳贤书烧饼大致可分四类：大油酥、糖油酥、肉油酥和三角酥。该烧饼以面粉作为皮，各种甜、咸凋料及果料作馅，经炒酥、制皮、制馅、和酥、裹馅、成型、烘烤而成。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、枣泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20余种。　　据说，吃靳贤书烧饼必须双手捧着吃，因为该烧饼一咬即酥，正是这样的特点，使其成为畅销食品。小车牛肉　　小车牛肉晶莹剔透，酥香诱人　　怀庆府是明清的一个行政区域，博爱县以前就属于这一地界，而小车牛肉就是这里一道起源于明朝的特色小吃。据说因为当时的人们售卖时，会将加工好的牛肉捆绑在独轮小车上沿街叫卖，所以得名叫做“小车牛肉”，又因其形状是椭圆的一团，偶尔也称“坨子肉”。　　相传，明嘉靖年四年，焦作清化三街谢昭中了进士后，被明荷花公主招为驸马。回乡探亲时，欣赏完秀山密竹，又品尝了当地的小车牛肉，立即被其醇香可口、绵软鲜嫩的味道所吸引，感觉胜过宫中的佳肴百倍，便打算长期住下。　　嘉靖皇帝知道后，就在清化镇周围修了一座土城，共分五门五关，即北门、南门、西门、东北门、东南门，北关、南关、西关、东南关、东北关。又修造了荷花公主府，以便公主居住，随时享受到小车牛肉的美味。武陟油茶　　武陟油茶色香味俱全的汉族名点　　由小麦面粉、花生米、芝麻、食用油等为原料，经特殊工艺制作而成的武陟油茶，是一道历史悠久、色香味俱全的汉族名点。同时，武陟油茶含有多种维生素，具有健胃、润肺、护肝、补肾、强身健体等多种功效。　　据资料记载，武陟油茶在秦时称甘醪膏汤，汉称膏汤枳壳茶，宋元时也称“茶粥”，明清之后，“武陟油茶”之名遂定。史载：楚汉之争，汉高祖刘邦受伤，西至武陟，食之伤愈体健，遂封为宫廷御膳。

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