- 观点1： 河南人表示，没啥好比的，肯定大部分都认为当地的好喝。再说了，就我们一个周口地区，胡辣汤口味还不一样呢，比如大家都喜欢喝逍遥镇的胡辣汤，而我们太康人偏偏就喝自己县的逊母口的
应该都好吃，一方土养一方人，不好吃的自生自灭。河南人吃河南的，陕西人吃陕西的，其它地方的对自己胃口就多吃，不爱吃也别喷。以前在北京民族园西路有一家早餐摊，卖河南胡辣汤，看到几次同一个北京大爷在吃，吃完了提意见要怎样怎样，你不吃不就完了。
两种都经常吃，其实完全两种风格，西安的里面多以蔬菜为主加牛肉丸，麻味明显，吃完也是浑身冒汗，那叫一个舒畅。河南的糊辣汤以胡椒味为主，所以不管以形命名糊辣汤或以味命名胡辣汤都对，里面主要各种豆制品加配菜，大早上吃完同样发汗舒坦。
陕西人或许更喜欢陕西的胡辣汤，河南人更喜欢河南的胡辣汤。北京人爱喝的豆汁可能外地人根本难以下咽。如果问陕西和河南谁的胡辣汤好喝，就等于问，是你妈做的菜好吃还是他妈做的菜好吃。
我个人觉得糊辣汤陕西的比河南的好吃，河南的糊辣汤口感偏重，汤汁浓稠，比较扎实，有点硬不使劲吸，吸不动，花椒粉料比较多，麻辣味较重，喝到后面，整个舌头都是麻的。陕西的糊辣汤汤汁比较稀一点，入口圆润软滑，没有那么麻。纯属个人口感，也许是我木有吃到两地正宗的汤品吧！
有人说你咋知道的，我祖上是盐邦，味调世家，主攻人体的脾胃消化了人人间至亲美食儿，光撒调料的不算。告诉你一个秘密，河南胡辣汤醒酒，喝多了第二天弄两碗汤一喝，倍爽！检验汤做的好坏，就看一次你能吃几碗汤，真正的好汤喝的越多，饿的越快！去民间寻去吧！ - 观点2： 胡辣汤是河南的特产。胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法和配料有哪些？
- 调料：盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量（可选）【做法】准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切块备用。汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮...
- 扩展阅读2：羊肉汤的做法 最正宗的做法窍门
- 做法：1、羊头、羊肚、羊肥肠3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小时。2、每天凌晨五点点火熬汤，当天收工开始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和匀，一起倒入锅中，大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黄色的...
- 扩展阅读3：怎么做清火屯羊肉汤
- 法一主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜改小一字条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起...
- 扩展阅读4：烤肉拌饭里的蜜汁，蜜汁也么做，求指导
- 蜜汁烤肉拌饭中的“蜜汁”做法步骤是：1.准备葱姜蒜切片和调料 2.放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道 3.放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来 4.一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子 5.可...
- 扩展阅读5：烤肉拌饭用什么酱最好吃
- 烤肉拌饭里往饭里放甜面酱好吃 食材：猪肉适量、黄瓜适量、生菜适量、香菜适量、烤肉腌料适量、盐适量、微辣 烤肉拌饭的做法 1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），...
- 扩展阅读6：烤肉酱能不能用来拌饭
- 烤肉酱能用来拌饭，现在市面上很多拌饭酱其实佐料和烤肉酱是差不多的。烤肉酱属于一种调味的酱，本身也是由食盐、生抽加入辣椒或者蒜末等调味品进行熬制的，可以直接吃的，所以拿来拌饭是没有问题的。有些味道是酱香的烤肉...
- 扩展阅读7：好吃的烤肉酱料怎么做
- 1.酒味烧烤汁 黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.2.酸辣烧烤酱 黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄...
- 扩展阅读8：烤肉蘸酱料
- 韩国辣椒酱1大匙 韩式烤肉沾酱的做法步骤 1. 将材料混合均匀。2. 将作法1撒上白芝麻粒，和韩国辣椒酱同时上桌即可。酸辣烤肉酱 主料 辣椒酱适量 辅料 洋葱2大匙 调料 食盐适量番 茄酱230毫升 蜂蜜20毫升 胡椒粉(黑)...
- 扩展阅读9：烤肉拌饭怎么保存不变硬
- 您可以使用真空保存法来保证烤肉不会变硬。
- 扩展阅读10：烤肉拌饭怎么保存过夜 怎样保存过夜的烤肉拌饭
- 1. 将烤肉拌饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。2. 等烤肉拌饭的温度降至室温时，将其放入冰箱冷藏。通过以上步骤，可以有效地保存烤肉拌饭过夜。
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！