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姜粉与沙姜粉有何区别,姜粉是调味料吗,哪里有姜粉买???

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观点1: 前者是干姜磨得粉,超市和副食店一般有卖,后者是中药,也偶尔做煮肉的调料,也叫散奈
观点2:   姜粉一般是指普通姜晒干后磨成的粉,沙姜粉是指用沙姜晒干后磨制成的粉。两者作用是一样的,只是沙姜粉的价格比普通姜粉贵而已。姜粉和沙姜粉不止是调味料,还有一定的药用价值,姜粉在中药店和各大商场都可以买到。下面介绍一下其药用价值:
  生姜味辛性温,长于发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证,前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性,用姜汁这一辅料对药物进行炮制,来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用,并降低其毒副作用。如竹茹生用长于清热化痰,姜炙后可增强其降逆止呕的功效;厚朴其味辛辣,对咽喉有刺激性,通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用,并能增强宽中和胃的功效;黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性,并善治胃热呕吐。
  干姜虽与生姜同出一物,但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热,辛烈之性较强,长于温中回阳,兼能温肺化饮,临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。因此,用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。如用干姜制备的姜汁炮制药物,必将影响药物的炮制效果,达不到药物炮制的目的,就不能增强具有降逆止呕作用的药物的功效。
观点3:
观点4: 两种姜味道上有很大的差异。姜粉一般炸东西时跟别得粉一起用,沙姜粉腌制食物常用。
观点5: 前者是干姜磨得粉,超市和副食店一般有卖,后者是中药,也偶尔做煮肉的调料,也叫散奈
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