南北方的美食差异有多大？为何北方的菜品份

观点1：南方和北方的美食差异文化非常的大，在南方生活过的小伙伴们都能够体会到，南方人在饮食当中大多都是以清淡的食物为主。而北方的人在吃肉食产品的煮的时候，也都会想要提前把肉里面的油脂煸炒出来，这样在炖肉的过程中会觉得肉更香一些。南方人在炖肉的时候一般都会直接用生肉下锅里面，不添加任何的调味品，只放简单的盐进行调味儿，南方人吃的汤更清淡一些。
南北方的美食差异作为一个北方人，在饮食文化当中会更习惯于北方人的买菜方式，很多人在北方买菜的菜品分量都比较多。可能是由于北方人的个头比较大，南方人的个头普遍偏小，甚至对于很多人都会觉得南方人的体格更偏小一些。北方人的体格往往会更高更胖一些，可能是由于北方人的体积较大，从而在饮食上面份量需要的也就比较多。
北方的菜品份量都比较多去过北方菜市场买菜才能够发现，北方人在买菜的时候一般都是买2~3天的菜直接囤在家里。而南方人在买菜时一般都是论颗或者是论个进行购买，当北方人在去到南方时，都会觉得南方的菜品比较少，根本就吃不饱。所以北方人也就只适合生活在北方，当南方人再来到北方看到菜品分量如此多的时候，都会觉得有些浪费。
南方的饮食文化对于南方人在早上起床以后，并不是吃早餐而是喝早茶，因为对于南方人而言，认为在早上就应该吃一些较为清淡的东西。喝喝早茶能够刮去肚子中的油脂，而北方人的早餐一般都是以油条、包子、豆浆为主。可能由于生活的地域不同，所以南北方人的口味饮食各方面都是不一样的，南北的文化饮食上一般都是根据自己喜爱的去进行选择。; 观点2：南北方的饮食差距非常大，尤其是在豆腐脑之争上，就是南甜北咸，而在粽子上，就是南咸北甜，大多数都是相反着来的；北方个人性格豪爽，饭菜都是大盆装的，而南方人注重精致，饭菜都是非常小份的。; 观点3：南方的美食比较精致，比较注重用料但是量非常的少，而北方的美食量特别大，调料比较重。因为北方的人性格比较豪爽，做什么事情都是大大咧咧的，北方人比较大方，所以菜品量比较大。; 观点4：根本没办法相比，北方人比较豪爽，所以菜码比较大，买菜都是一捆一捆买，尤其是东北菜，你根本没办法想象，和南北方的差异有关系。

南北方的美食差异有多大？为何北方的菜品份量都比较多？

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