- 观点1： 用料
主料
面条（生）150克
皮皮虾6只
辅料
盐
2克
洋葱
1/4个
大葱
1小截
生姜
2片
胡椒粉
1克
老抽
1茶匙
生抽
1茶匙
橄榄油
1大匙
红椒
半根
韭菜
10克
香辣海鲜炒面的做法
1.
将所有材料准备好。
2.
皮皮虾煮熟剥皮，鹰爪虾去壳用生抽和胡椒粉腌制一会。
3.
配菜切好。红辣椒切圈，生姜和洋葱切丝，大葱改斜刀，韭菜切长短。
4.
面条煮熟后过冷水。
5.
锅里放适量橄榄油，下入腌制好的鹰爪虾小火炒熟后捞出，油留在锅里。
6.
下入洋葱丝，生姜丝，辣椒圈和大葱段炒出香味来。
7.
下入煮熟的面团，调入老抽，生抽和盐，翻炒均匀。
8.
最后加入皮皮虾，鹰爪虾和韭菜，翻炒几下即可出锅。 - 观点2：
- 观点3：
- 观点4： 主料
面条（生）150克
皮皮虾6只
辅料
盐
2克
洋葱
1/4个
大葱
1小截
生姜
2片
胡椒粉
1克
老抽
1茶匙
生抽
1茶匙
橄榄油
1大匙
红椒
半根
韭菜
10克
香辣海鲜炒面的做法
1.
将所有材料准备好。
2.
皮皮虾煮熟剥皮，鹰爪虾去壳用生抽和胡椒粉腌制一会。
3.
配菜切好。红辣椒切圈，生姜和洋葱切丝，大葱改斜刀，韭菜切长短。
4.
面条煮熟后过冷水。
5.
锅里放适量橄榄油，下入腌制好的鹰爪虾小火炒熟后捞出，油留在锅里。
6.
下入洋葱丝，生姜丝，辣椒圈和大葱段炒出香味来。
7.
下入煮熟的面团，调入老抽，生抽和盐，翻炒均匀。
8.
最后加入皮皮虾，鹰爪虾和韭菜，翻炒几下即可出锅。
烹饪技巧
1、自制的面条本身就加了盐的，生抽和老抽都含有盐分，所以放盐一定要注意量。
2、面条煮好后过一下凉水可以防止粘连在一起。
3、海鲜炒面趁热吃味道最好。 - 观点5：
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