不能出门的日子里，你尝试过哪些自制美食？

观点1：小愿望：想吃火锅、烧烤、炸鸡、奶茶……疫情过后，我要一次性全吃遍！小吃的味道是好，但不干净，如果自己在家就能做呢，那就可以随时享用，吃的也放心。面食都会做了，咱们在家做个炸串，煮个麻辣烫、酸辣粉的解解馋也是特别简单的！钵钵鸡文章图片11、香菇洗干净去根切成块2、土豆去皮切成片3、莲菜去皮切成片4、莲菜和土豆串在竹签上，这个比较难串，大家要小心因为莲菜特别脆，很容易碎掉5、竹签用热水消毒控干水分，把火锅丸子串在签子上6、串好的蔬菜串放入沸水中烫一下7、先把鸡肉放到开水锅里焯出血沫，然后把鸡肉和骨头拆开。鸡骨头重新放到汤锅，加入姜片和葱结，倒入开水，中火炖上30分钟，只留汤，简易的鸡汤就做好了。8、接着我们再来炒个底料，炒锅倒油烧热，放入红辣椒，香叶，花椒，葱段，蒜瓣和姜片，炒出香味。9、加入2大勺的郫县豆瓣酱和2大勺辣椒油炒匀10、把之前煮好的鸡汤倒进去烧开，这个汤汁一定要辣一点，咸一点才好吃，我尝了感觉味道有点淡，又加了2勺辣椒油和一勺盐11、把之前已经烫熟的蔬菜串和鸡肉串一起放入底汤里，泡上15分钟让其入味。12、静置3个小时会更入味，能过夜后用口感最佳栥饭团文章图片21.大米与糯米按照1:1的比例混合，倒入水，水量刚刚沫过米面一厘米左右就可以（这样的比例口感好，也不至于太过粘糯，喜欢粘糯一点的可以按1:2的比例。）2.把做好的米饭晾凉3.取一张保鲜膜，摊开，在当中部位撒些熟的黑芝麻4.用勺子沾凉开水防粘，舀一团米饭，用勺子摊开压紧5.挤上沙拉酱，再铺上一层肉松6.放上油条、火腿肠7.把保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，对半切开，趁热开吃吧！; 观点2：我有时候也自己尝试做一些美食。有时候也说不上是美食，但是只是自己吃的比较顺口就可以了。最近我买了一些黑麦，就是那种。全麦的面粉。现在咱们吃了很多面粉，都是精粉，就是说把麦麸和一些麦芽给去掉了，之后磨出来的粉叫做精粉。精粉的话，营养物质损失比较大。所以说，还是吃一些全麦的面粉营养更好一些，所以我就买了。黑麦的。全麦面粉。我用这个面粉自己。做了疙瘩汤。做出来的疙瘩汤也是特别的香，另外我还用烤箱把它烤烤一下烤成面包。那么烤出来的面包有点像俄罗斯的大列巴内容味道也是非常香的，可以说有浓郁的麦香味。那么。黑麦的话多的面粉还可以做成馒头。还可以。作诚烙饼。等等好多面食都是可以的。所以大家不妨可以试一试经常吃些全麦的面粉，对身体是非常有好处的，不能总吃金粉。所以说希望大家能够不断的改善自己的饮食结构这样身体才能越来越健康; 观点3：紫薯发糕：1、紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和面粉活在一起成面团。2、将面团放在容器中。手上抹点水或者油，将面抹平。3、放置上红枣4、放在温暖处发酵至两倍大5、上锅蒸、水开后大火蒸35分钟，关火再焖5分钟6、吃不了的可以切块放在冰箱冷冻。在吃的时候拿出来加热一下就好。

胡萝卜饼：1、胡萝卜、洋葱切丝，加入鸡蛋，适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀再加入面粉2、加入适量面粉搅拌成面糊3、油不宜过多4、成品

肉松抹茶青团：1、澄粉加开水快速搅成透明糊状。2、糯米粉加糖，抹茶粉猪油，水，澄粉糊状物搅打均匀。3、合成一个面团。4、熟咸蛋黄稍稍捏碎，5、加入肉松，蛋黄酱用手抓匀合成一个球。6、面团分八份，每份37g左右。肉松每份30克。7、包好馅料。8、上锅蒸10分钟。9、出炉后涂上熟的植物油。10、放凉后分别包上保鲜膜室温保存，三天内吃完。

紫薯芝麻球：1、紫薯蒸熟压成泥2、加入糯米粉和白糖和成团。3、分成均匀等量的小剂子搓成圆4、表面喷水，沾上白芝麻。

五彩米饭饼：1、胡萝卜、火腿肠、小葱依次切丁，放入大碗里，打入鸡蛋，洒一点盐，搅拌均匀2、加入米饭，搅拌均匀3、电饼铛，上下火，刷一层油，把米饭煎至金黄。没有电饼铛，也可以用煎锅4、煎好后切块装盘; 观点4：不能出门的日子里,我尝过这些美食，下面是我分享给大家的制作方法。
一、小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个，白糖30g，低筋面粉65g，芝麻少许。【做法】1.将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，剩下一个鸡蛋全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。2.将鸡蛋搅散，同时分次加入白糖，用打蛋器高速搅拌。3.直到蛋液成为浓稠的蛋糊状，看起来像奶油，拨动时会有纹路。4.将准备好的面粉倒入面糊中，面粉要经过滤筛，同时向一个方向搅拌均匀。5.因为蛋糊比较黏稠，所以把搅拌好的蛋糊装入裱花袋里挤在烤盘上会比较方便，然后撒上芝麻送入烤箱。6.用160℃烤15分钟左右，烤时注意观察。

二、烤洋葱圈【食材】洋葱半个，鸡蛋1个，普通面粉适量，面包糠适量，食盐适量，白糖适量。【做法】1.将洋葱洗净后切成片，剥成洋葱圈。2.将鸡蛋打散，加入食盐或白糖搅拌，再筛入面粉搅拌成面糊。3.把洋葱圈放入面糊中，均匀裹上面糊，再放到面包糠里滚上一圈。4.烤箱预热150℃，把洋葱圈放入，烤8分钟左右就行了。5.将烤好的洋葱圈再裹上面糊，送入烤箱继续烤5分钟左右，金黄酥脆的洋葱圈就出炉啦。

三、山药饼【食材】铁棍山药一根400g，面粉300g，白糖40g，酵母粉5g，鸡蛋2个。【做法】1.山药去皮后切成小块装入碗中，入锅蒸烂，记得盖上一层保鲜膜，防止进水。2.山药蒸好后完全捣成泥，接着打入鸡蛋搅拌均匀，再加入白糖和酵母粉，搅拌成糊。3.将面粉倒入盆中，与山药糊充分搅拌，最后揉成光滑的面团。4.将面团擀成2厘米左右的饼，拿模具印出合适的形状，也可以拿瓶口按压。5.做好的小饼盖上保鲜膜，静置半个小时。6.平底锅烧热，不需要倒油，直接下入小饼，用小火慢煎。7.煎至两面变黄，用手按压一下小饼的侧面，如果饼面没有回弹就是还没熟透。山药饼趁热吃非常香软，冷却后会稍微变硬。

四、土豆泥炸酥肉【食材】五花肉适量,土豆1个，鸡蛋1个，生姜少许，椒盐少许，生抽两勺，料酒一勺，黑胡椒粉少许，大蒜2片，红薯淀粉适量。【做法】1.土豆去皮后切成小块，盖上保鲜膜蒸熟，尽量将土豆蒸烂一点，蒸好后要完全捣成泥。2.猪肉切成小条，加入生抽、料酒、黑胡椒粉、椒盐、生姜片和大蒜头抓匀腌制。3.往腌制好的猪肉里打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入土豆泥搅拌成糊。4.倒入适量红薯淀粉，搅拌均匀。5.锅内倒油烧热，下入肉条转中火炸至金黄色就可以捞出了。

五、土豆小丸子【食材】土豆一个，香葱2根，椒盐少许，胡椒粉少许，辣椒面少许，生粉少许。【做法】1.土豆去皮切成小丁装入碗中，盖上保鲜膜，入锅隔水蒸烂。2.把蒸好的土豆捣成泥，碗中加入椒盐、胡椒粉和少许葱花搅拌均匀，可根据自己的口味适量增减调味料。3.把搅拌好的土豆泥捏成小丸子。4.平底锅抹一层油烧热，接着下入小丸子，用中小火煎至两面泛黄就可以了。5.最后可以加点辣椒面或五香粉，翻炒均匀就可以出锅了。; 观点5：宫保鸡丁——梅菜扣肉——酸奶蛋糕——粉条——素馅饺子——红薯饼——蓝莓酱——香脆花生米——窝窝头——发糕——鸡蛋羹——茶叶蛋——糖蒜——红烧肉——乾隆白菜——甜葡萄酒
宫保鸡丁
鸡胸肉六两切丁，黄瓜二两去芯切丁，胡萝卜一两切丁，都切约1.2公分大小方丁。花生豆一两用油炒熟。鸡丁加一勺生抽、一勺淀粉、半勺料酒、半勺鸡精、半勺盐、半个蛋清、少许油，腌制半小时。碗里加一勺生抽，一勺陈醋，一勺淀粉，一勺糖，半杯清水，搅匀备用。

锅里加油，油热倒入鸡丁滑散变色盛出来。锅油底放入葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入胡萝卜丁炒到半熟，加入鸡丁翻炒，再加入黄瓜丁，料汁翻炒，加入熟花生豆拌匀出锅。就着大米饭，吃个饱！
酸奶蛋糕
两个鸡蛋一盒酸奶两勺淀粉一勺糖，搅匀，饭盒刷油后倒入面糊，点缀上葡萄干，盖上保鲜膜，牙签扎眼透气，上锅蒸30分钟，好吃的酸奶蛋糕做好，香甜绵软。

红薯饼

红薯切片蒸和泥变温加3克酵母加面和好，发到两倍大擀成长方形大饼再切长方形条，两条放一起中间筷子压一下再切分成两个。饼铛刷油下饼等到面发胖开小火煎2分钟，加淀粉液蒸8分钟加鸡蛋液黑芝麻闷5分钟。; 观点6：发面鲜肉包

1.盆中倒入面粉、酵母粉、白糖、猪油，倒入温水（加入猪油可使面团增白，延展性会好一些）2.用筷子搅拌，搅拌至没有面粉颗粒3.盖上盖子，醒发至2倍大4.准备一块五花肉切成小块，连同葱姜放入绞肉机中绞成肉馅，绞好的肉馅放入盆中，加入1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油提鲜+1勺胡椒粉，淋入5克热油搅拌均匀5.葱姜花椒加沸水放凉，放凉的花椒水倒进肉馅里顺时针搅拌至水全吸收6.分三次加入泡好的花椒水，顺着一个方向搅拌上劲，最后搅拌成黏稠拉丝的状态即可，放入冰箱冷冻三小时，这是肉馅好吃的秘诀7.面醒发好之后特别粘手，案板上撒上面粉，倒入面团，撒上一层面粉，能将面团塑性就行，面团越软蒸出来的包子才软乎8.分成大小均匀的小剂子，盖上保鲜膜防止表皮干裂。9.取出一个面，用手简单撕成面皮，面非常软要用巧劲，放入肉馅10，用虎口收拢，包子不露馅就可以，包完以后放入盖上盖子发酵30分钟，发酵好的包子明显变大，变轻，轻轻按压会回弹11.冷水上锅，水开后中大火蒸15分钟关火，再焖5分钟开盖，鲜嫩多汁，松软超级香
自制凉皮

1.将200克面粉放入碗中，加入2克盐，搅拌均匀。一点一点加入清水，这样不容易出现疙瘩2.一定要搅拌到没有干粉的状态，盖上爆香莫静置15分钟左右，静置的这个过程会让团变得细腻3.静置完成的面团分多次加入150克水，分三四次加入，每加一次搅拌均匀再加下一次，这样做会减少面疙瘩的产生，全部加好之后就是图片中的样子，比较浓稠的糊糊3.一锅清水烧开，披萨盘擦干，刷一层油。舀上适量面糊，晃动让面糊均匀摊开4.披萨盘放入已经烧开水的锅里，盖上锅盖大火蒸2-3分钟，掀开锅盖看到面皮都起鼓了就可以了5.将披萨盘从锅里取出，放到盛有清水的盆中，过一下凉，然后将面皮揭下来。一张一张码好，为防止粘连，每张抹少许油6.把黄瓜丝、绿豆芽和切好的凉皮，放入碗中，加入一些花生碎7.淋上花椒油、大蒜和芝麻酱、辣椒油、生抽，白糖、陈醋、香油，拌匀即可发面
盘丝饼
1.盆中放入面粉 300克、酵母 3克、水 180克搅拌成絮状，手揉成面团，盖上保鲜膜，密封醒发两倍大2.碗中加入面粉 20克、热油20克、盐5克搅拌成油酥备用3.醒好的面揉面排气，切分成6份4.取其中一份擀成大面片，油酥均匀涂抹在面片上5.面皮自下而上卷起来，再从中间对半切开6.切口朝上，沿着一端盘起来，小尾巴压在下面，擀成饼醒发十分钟7.放入刷油预热的锅中，表面刷油锁住水分，盖上盖子中小火烙制8.两面变焦黄倒入30ml清水，汤汁收干饼就烙好啦。
发面葱花饼
1.香葱清洗干净切成葱花备用2.将面粉、酵母、白糖、椒盐、盐倒入容器中，用筷子稍微搅拌均匀；3.分次加入清水，搅拌成无干粉的面糊，盖上保鲜膜发酵，直至发酵至2～3倍大，表面有许多浓密的小气泡即可4.锅中刷一层薄薄的食用油，将发酵好的面糊倒入锅中，再左右晃动调整面糊，直至平铺均匀，然后盖上锅盖，开小火煎制；5.煎至过程中可不时晃动煎锅，让其受热均匀，然后从锅中淋入适量食用油，直至一面金黄后翻面；继续开小火盖上锅盖煎另一面，直至用锅铲按压面饼，能快速回弹就可以了两面烙到金黄，表层均匀上色，取出放到案板上，改刀切成小块，方便食用。; 观点7：零食大家都知道，很多家庭都会自己自制一些比较简单的零食给自己的小孩吃。其实零食有42种。比如：薯片、果冻、蒸蛋糕、QQ软糖、香酥芝麻、韩式料理、油条、茶叶蛋等等。这些小吃做法简单，也是普通的点心，也是美食的一种，给人的感觉休闲，放心的食品。也没有其它的防腐剂，对身体没有危害。自己动手的做的小零食，好吃，香甜，脆，可以这样说，好吃又放心的小零食。
1、酥脆饼干
酥脆饼干是我们生活最常见的一种小零食，无论大人小孩都喜欢吃，一般的家庭都会给自家的孩子做一些。它所做的原材料有：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个。配料有：白糖50克，白芝麻适量，植物油适量。做法也很简单，按照比例旧可以，做出来的食品香脆，口感好。

2、江米条
随着生活水平提高，市面的江米条越来越少了，很多人利用自己休闲的时间自制江米条零食，这种家庭式的江米条吸引了很多人的眼球，它以酥脆的口感，外表香甜，还有内里酥脆得名的。也是儿童小朋友喜欢吃的小零食。它的原材料有：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖、熟白芝麻各适量。做法和程序很简单，按照自己的配法去做就可以。

3、牛轧糖
牛轧糖是42种家庭自制零食当中做受欢迎的零食小吃，大家似乎都逃脱不了对于这种甜蜜的诱惑，今天我们就来学一下简易版的牛轧糖制作，先准备食材棉花糖200克、全脂奶粉125克、花生100克、黄油25克。然后将黄油放入炒锅中融化，将棉花糖倒入锅中翻炒，等到棉花糖全部融化，再将奶粉倒入锅中翻炒匀均然后关火。最后将花生放入锅中，翻拌至糖与花生全部融合，放凉之后切块就可以了。

4、糖雪球
喜欢吃冰糖葫芦的小伙伴，对于糖雪球的喜爱一定也不会少，先准备原材料山楂200克、白砂糖100克、水100毫升、白醋几滴。然后把山楂去蒂，清洗干净，然后擦干水分备用，然后把白砂糖和水一起倒入锅中，中小火开始熬糖。边熬边用铲子搅拌，煮至糖浆沸腾，气泡由大变小，往锅里倒几滴白醋搅拌均匀后关火，用铲子不停的搅拌，直至糖的温度降低。把山楂果放到锅中，快速翻炒均匀就完成了！; 观点8：仔姜焗烤鸡翅
做法：1、微波炉专用玻璃锅内保持干燥，如果有水用厨房用纸擦干净;2、锅底倒入少许西班牙橄榄油;3、码上仔姜片;4、将鸡翅用葱、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉将鸡翅抓匀腌渍(不同品牌的调料根据说明书调制)腌制约2小时;5、将腌渍好的鸡翅码放在锅内;6、盖好锅盖，放入微波炉用中高火5-6分钟即熟;
风琴土豆

做法1. 将土豆洗净，去皮。2. 在土豆底部俩侧垫上筷子，切薄片。注意不要切断。用能没过土豆的清水泡5-10分钟左右，去除多余的淀粉。3. 用厨房纸吸去土豆表面多余水分。放入微波炉内高火P100,5分钟。4. 培根切小块。5. 将土豆取出，在缝隙中撒上盐，并放入培根片。在表面刷上1层油，并撒上黑胡椒粉。6. 放入微波炉内，高火P100，6分钟，即可食用。
咖喱鸡块
做法：1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀;2、扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐;3、扣好继续放入微波炉700W高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可;咖喱油做法：花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存，用来做咖喱口味的肉菜，以及咖喱饭味道都非常棒;
葱油拌面

做法：起锅下油，将葱放下炒出葱油，在葱炒至金黄后捞出。拿下小葱，接着将葱切成段并去掉葱段留下葱叶。在炒好的葱油中加入一勺耗油，两勺老抽，三勺生抽，两勺白糖，再次点火将酱汁烧开。烧开搅拌均匀后即可获得灵魂“黑暗酱料”，随后在加水放下面条煮开捞出并加上准备好的佐料，美味的葱油拌面就做好啦~; 观点9：今年因为疫情影响，在不能出门的日子里我学会了做几种鱼！我们属于北方地区，鱼类产品比较少！在这段日子，我学会了做鲫鱼汤、西红柿梭边鱼以及对黑鱼的做法也尝试了，整体下来味道都还是非常不错的，家人孩子都很喜欢吃！同时我也觉得这才是学会做一些美食最重要的意义，能和家人在一起、给家人亲手做饭吃，这比什么都重要！因为不能出门税收在家里学各种美食就比如三不沾三不连这个也是非常好吃的一种小零食吧，反正做法也极其的简单在。那一段时间封城的时候几乎是在家里做遍了各种美食。1，花生炖猪脚:花生以温水泡5分钟，再以快锅煮15分钟；猪脚切块，焯烫备用。取锅放入所有材料和水，以大火煮沸，加入调味料后，转小火煮约3小时即可。2，丁香鱼干拌花生:辣椒、葱洗净切末；丁香鱼干洗净沥干。热油锅，爆香蒜末、辣椒及葱末，放入丁香鱼干炒至略硬，起锅前再加炸花生、盐，炒匀即可。3，照烧鸡腿：鸡大腿剔骨，筋络切除或割断，保留一整张鸡腿肉，厚处用刀横片几下以便入味，鸡皮用牙签多扎几下。备好生抽，白糖，白酒。锅热后放一匙油，放入鸡腿，待鸡皮炸成金黄色翻面，空油。鸡腿炸熟后，把有鸡皮那面向上，从边缘把照烧汁加入，不要加到鸡皮上，直到收汁即可。; 观点10： 1.酥肉1、猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉2、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味3、加入一个鸡蛋，.将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀4、整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。5、起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起6、全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。2.冰糖草莓1.准备草莓450克、蓝莓80克2.用盐水泡五分钟，再用清水冲洗干净。3.草莓去蒂，蓝莓控干水分4.用竹签把草莓和蓝莓串起来5.锅中放入100克白糖和100克清水，白糖融化的过程不能搅拌哦，等糖完全融化后，观察糖汁表面的气泡，开始会产生较大的气泡，继续加热。当气泡变的很小很浓密时，取一根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能够冷却结晶，这时糖浆就熬好了6.把草莓马上沾上冰糖液，轻轻滚一圈然后拿起。将裹好糖浆的草莓放在油纸上，待糖浆冷却凝固定型后，轻轻一拨，就可以开吃咯。2.焦糖爆米花1.冷锅倒入玉米油放玉米粒，让每一粒玉米粒都粘到油，玉米粒摊平2.第一粒玉米粒开始爆的时候，盖上锅盖，否则会爆炸的让你怀疑人生，过程中要不断地晃动锅，知道听不到玉米粒爆开的声音就可以了。3.拿锅铲把玉米花翻几遍散发湿气,及时把爆好的玉米花倒在容器里冷却4.锅中倒入白砂糖和水，无需搅拌，小火煮开至冒泡。注意糖浆的颜色，一旦太深糖浆就会发苦，全程小火，不能搅拌5.当糖浆变成琥珀色后加入黄油关火，迅速搅拌至黄油融化，加入盐、小苏打，糖浆会变得如奶油一般顺滑6.把爆好的玉米花放进糖中，快速用铲子搅拌一下，让每一粒爆米花均匀地粘上焦糖。然后把爆米花摊开晾凉，黏在一起的用手掰开即可。; 观点11： 1. 如果孩子喜欢下棋，那么可以用奶油蛋糕制作成棋盘，借助黑白巧克力做成棋子，并画出分割线。这样的美食带去幼儿园会给其他小朋友带来很好的食欲，同时也可以体现出宝宝的高智商与极高的动手能力；

2.手抓饭：将孩子们喜欢吃的玉米粒、松仁、火腿丁、胡萝卜丁事先加工成熟，米饭煮熟，盛放在不同的容器里，由孩子们自行搭配，揉成小饭团也行；

3.蔬菜（水果）沙拉：将多式蔬菜、水果（能生吃的须洗净，不能生吃的须焯水）切成适当的小块或小条，不同容器里放入各式沙拉酱，由孩子们自行搭配。; 观点12： 1.酥肉1、猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉2、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味3、加入一个鸡蛋，.将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀4、整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。5、起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起6、全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。2.冰糖草莓1.准备草莓450克、蓝莓80克2.用盐水泡五分钟，再用清水冲洗干净。3.草莓去蒂，蓝莓控干水分4.用竹签把草莓和蓝莓串起来5.锅中放入100克白糖和100克清水，白糖融化的过程不能搅拌哦，等糖完全融化后，观察糖汁表面的气泡，开始会产生较大的气泡，继续加热。当气泡变的很小很浓密时，取一根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能够冷却结晶，这时糖浆就熬好了6.把草莓马上沾上冰糖液，轻轻滚一圈然后拿起。将裹好糖浆的草莓放在油纸上，待糖浆冷却凝固定型后，轻轻一拨，就可以开吃咯。2.焦糖爆米花1.冷锅倒入玉米油放玉米粒，让每一粒玉米粒都粘到油，玉米粒摊平2.第一粒玉米粒开始爆的时候，盖上锅盖，否则会爆炸的让你怀疑人生，过程中要不断地晃动锅，知道听不到玉米粒爆开的声音就可以了。3.拿锅铲把玉米花翻几遍散发湿气,及时把爆好的玉米花倒在容器里冷却4.锅中倒入白砂糖和水，无需搅拌，小火煮开至冒泡。注意糖浆的颜色，一旦太深糖浆就会发苦，全程小火，不能搅拌5.当糖浆变成琥珀色后加入黄油关火，迅速搅拌至黄油融化，加入盐、小苏打，糖浆会变得如奶油一般顺滑6.把爆好的玉米花放进糖中，快速用铲子搅拌一下，让每一粒爆米花均匀地粘上焦糖。然后把爆米花摊开晾凉，黏在一起的用手掰开即可。; 观点13：今年因为疫情影响，在不能出门的日子里我学会了做几种鱼！我们属于北方地区，鱼类产品比较少！在这段日子，我学会了做鲫鱼汤、西红柿梭边鱼以及对黑鱼的做法也尝试了，整体下来味道都还是非常不错的，家人孩子都很喜欢吃！同时我也觉得这才是学会做一些美食最重要的意义，能和家人在一起、给家人亲手做饭吃，这比什么都重要！因为不能出门税收在家里学各种美食就比如三不沾三不连这个也是非常好吃的一种小零食吧，反正做法也极其的简单在。那一段时间封城的时候几乎是在家里做遍了各种美食。1，花生炖猪脚:花生以温水泡5分钟，再以快锅煮15分钟；猪脚切块，焯烫备用。取锅放入所有材料和水，以大火煮沸，加入调味料后，转小火煮约3小时即可。2，丁香鱼干拌花生:辣椒、葱洗净切末；丁香鱼干洗净沥干。热油锅，爆香蒜末、辣椒及葱末，放入丁香鱼干炒至略硬，起锅前再加炸花生、盐，炒匀即可。3，照烧鸡腿：鸡大腿剔骨，筋络切除或割断，保留一整张鸡腿肉，厚处用刀横片几下以便入味，鸡皮用牙签多扎几下。备好生抽，白糖，白酒。锅热后放一匙油，放入鸡腿，待鸡皮炸成金黄色翻面，空油。鸡腿炸熟后，把有鸡皮那面向上，从边缘把照烧汁加入，不要加到鸡皮上，直到收汁即可。; 观点14：一.【巧克力爆米花香蕉】先将香蕉剥皮，将巧克力放到微波炉里熔化（如果有巧克力酱可以直接用巧克力酱），在香蕉的表面裹上一层巧克力酱，爆米花用瓶子碾碎一下，在将香蕉裹上一层爆米花碎，最后切成一小节一小节的就行了。

二.【橙汁沙冰】这是一款好玩的橙汁沙冰，需要用到化学实验的一些方法。首先准备好橙汁，当然可以是鲜榨的也可以是超市买的现成的浓缩橙汁，先将橙汁倒在一个保鲜袋里，然后系好再放入另一个保鲜袋中，在外面的袋中装入冰块和食用盐，然后摇晃几下，等盐将冰块全部融化后里面的橙汁就会变成沙冰了。

三.【可爱的小熊棒棒糖】在锅中放入白砂糖和纯净水，慢火将糖熬化成糖汁，然后舀入雪糕模型盒中，插入一根小木棍，等糖汁冷却后一根可爱的小熊棒棒糖就做好了。四.【好看的彩米香蕉棒棒糖】如果想吃水果口味的棒棒糖，那这款好看又好吃的香蕉棒棒糖就太适合你了。先将香蕉切成小段，用一根小木棍穿起来，然后裹上一层巧克力酱，外面再过一层彩米，冷置一会儿后一款彩米香蕉棒棒糖就完成了。
五.【巧克力碗甜品】去年开始在ins上一些甜筒咖啡、巧克力碗甜点超级火，如果想要自己做其实也很简单，先将巧克力放入微波炉中熔化，然后用一个气球放入碗中，在气球的底部均匀地沾上巧克力酱，之后在一个盘子中同样舀入一些巧克力酱，将气球放在上面，等巧克力冷却之后，再扎爆气球，一个巧克力做的碗就制作好了，之后可以在放入一些冰淇淋、水果，淋上一些巧克力酱，一款连碗都能吃的甜品又做好了。; 观点15：在疫情不能出门的日子里，我有时候也自己尝试做一些美食。有时候也说不上是美食，但是只是自己吃的比较顺口就可以了。

最近我买了一些黑麦，就是那种。全麦的面粉。现在咱们吃了很多面粉，都是精粉，就是说把麦麸和一些麦芽给去掉了，之后磨出来的粉叫做精粉。精粉的话，营养物质损失比较大。
所以说，还是吃一些全麦的面粉营养更好一些，所以我就买了。黑麦的。全麦面粉。我用这个面粉自己。做了疙瘩汤。做出来的疙瘩汤也是特别的香，另外我还用烤箱把它烤烤一下烤成面包。
那么烤出来的面包有点像俄罗斯的大列巴内容味道也是非常香的，可以说有浓郁的麦香味。那么。黑麦的话多的面粉还可以做成馒头。还可以。作诚烙饼。等等好多面食都是可以的。所以大家不妨可以试一试经常吃些全麦的面粉，对身体是非常有好处的，不能总吃金粉。所以说希望大家能够不断的改善自己的饮食结构这样身体才能越来越健康.; 观点16：今年因为疫情影响，在不能出门的日子里我学会了做几种鱼！我们属于北方地区，鱼类产品比较少！
在这段日子，我学会了做鲫鱼汤、西红柿梭边鱼以及对黑鱼的做法也尝试了，整体下来味道都还是非常不错的，家人孩子都很喜欢吃！同时我也觉得这才是学会做一些美食最重要的意义，能和家人在一起、给家人亲手做饭吃，这比什么都重要！因为不能出门税收在家里学各种美食就比如三不沾三不连这个也是非常好吃的一种小零食吧，反正做法也极其的简单在。
那一段时间封城的时候几乎是在家里做遍了各种美食。
1，花生炖猪脚:花生以温水泡5分钟，再以快锅煮15分钟；猪脚切块，焯烫备用。取锅放入所有材料和水，以大火煮沸，加入调味料后，转小火煮约3小时即可。
2，丁香鱼干拌花生:辣椒、葱洗净切末；丁香鱼干洗净沥干。热油锅，爆香蒜末、辣椒及葱末，放入丁香鱼干炒至略硬，起锅前再加炸花生、盐，炒匀即可。
3，照烧鸡腿：鸡大腿剔骨，筋络切除或割断，保留一整张鸡腿肉，厚处用刀横片几下以便入味，鸡皮用牙签多扎几下。备好生抽，白糖，白酒。锅热后放一匙油，放入鸡腿，待鸡皮炸成金黄色翻面，空油。鸡腿炸熟后，把有鸡皮那面向上，从边缘把照烧汁加入，不要加到鸡皮上，直到收汁即可。

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