北京有什么本地人也时常去吃的美食吗？

观点1：第一、烤鸭。

一说烤鸭，大家都会想起全聚德，但是北京的当地人，很少有去全聚德的。想要吃到正宗的烤鸭，可以去“四季民福”、“金百万”、“大鸭梨”，这几家性价比比全聚德高，味道一点也不比那些有名的店差，一般老百姓都能消费。

第二、炒肝包子

炒肝配包子，也是北京的地道小吃。炒肝不是炒的，更像是炖出来的。是一碗勾了芡的汤，里面有猪肝，炒肝和包子，是黄金搭档，就像吃薯条配可乐一个样子。要是想吃炒肝包子，可以去“天兴居”、“缘赵记”，这的炒肝包子吃着正宗。

第三、卤煮。

来北京，不得不来上一碗卤煮火烧，卤煮推荐去“小肠陈”。我每一次去北京，都会吃一碗卤煮。小肠陈生意火爆，有的店需要排队才能吃上，我也是去小肠陈吃的，觉得很好吃。

第四、铜锅涮肉。

老北京的铜锅涮肉，绝对是北京一大特色。那个火锅特别的带劲。我记得我小时候，家里还有个这种涮肉的铜锅，后来嫌用着麻烦，吃火锅直接改成了电热锅。但是要想吃的舒坦，那还得是正宗的铜锅涮肉，吃铜锅涮肉，可以去“满恒记”、“南门涮肉”、“聚宝源”。

第五、门钉肉饼。

这饼吃着皮薄肉多，咬一口很满足。正宗的门钉肉饼，可以去宝瑞门钉肉饼店，这家店的口碑不错。喜欢吃饼的朋友们，可要去尝一下。

第六、灌肠。

这也是北京的特色美食。是一种街头小吃，平时吃着玩的，明朝就开始流行了。您要是喜欢吃老北京的灌肠，那就去“丰年灌肠”。灌肠可炸，可煎，可炒，吃的时候，配上辣椒，姜末，蒜末。特别受当地人的喜欢，去到北京，也是不能错过的一种美食。

第七、老北京爆肚。

爆肚好吃，想吃可以去“爆肚金生隆”，爆肚这种口感，估计没有人不喜欢吧！毕竟毛肚可是涮火锅的明星，做成爆肚，也不会错; 观点2： 1护国寺小吃，其实最正宗的是积水潭哪家，豌豆黄儿，驴打滚儿，艾窝窝这些小点心都是最正宗的，面茶很好喝，豆汁很去火，建议先尝尝豆汁@～@
2百合素食，草原胡同店，既有花香还有菜香、环境清幽，位置隐蔽，所以来吃的人并不很多。推荐素烤鱼，素烤肠，南瓜羹，还有桂花莲藕。最重要的是店里还有很多古书，一边吃着清淡的素食，一边读书，体验十分宁静致远。而且这里离人山人海的簋街只有100米，闹市中安静的小巷里进食，别有一番风味。
3庆丰包子，没错你没看错！在我心理庆丰的东西其实比一些乱七八糟的比如姚记要正宗的多也地道的多，比如炒肝。
回答部分同学的疑问，庆丰可能不算业界顶级，但是连锁店多，可以让你随时找到，味道虽说不拔尖但不差并且品种齐全，干净卫生，这已经就是“本地人常去”的最重要条件了。
4火锅，各种不知名火锅店，冬天陪着开水冒出的热气，--将食材切片，牛百叶，生菜，白菜，羊肉片，被一一扔进锅里，捞出来后在麻酱调料里翻滚，咬一口糖祘，喝一口二锅头，瞬间受到冰雪攻击的身体hp就回复了，简直冬日必备。我以前经常吃羊坊涮肉，可惜现在炭烧火锅越来越少，以前这也是老北京的一道风景。
便宜的就是庆丰包子（猪肉大葱的），海碗居的老北京炸酱面（也有一些北京小吃）
护国寺小吃店（都是比较甜的咸的东西，清真），馄饨侯的馄饨和烧麦
经济不错可以去北京知名的几家百年老店，比如砂锅居（人特多如去务必开门就到），全聚德或便宜坊的烤鸭，人多可以去东来顺饭庄紫铜火锅涮羊肉，烤肉季和烤肉宛; 观点3：北京本地人常去吃的美食是北京考鸭，当地美食很多。; 观点4：北京的爆肚是最好吃的一种美食，每次去那里要吃上一些。; 观点5：北京作为有着三千年历史的古都，有着丰厚的历史文化背景和众多知名景点，每年都吸引着大批游客前来旅游。
随着科技的发展，旅游变得越发的简单与便捷，到了某一个地方通过手机查找一下就能知道哪里有好吃的好玩的，但是这些地方多是游客打卡景点，很难真正体验到当地人的生活，想要了解一座城市就要从这座城市街边巷角的美食入手，今天就给大家介绍一下老南城的北京人常去的两条美食街。
牛街
牛街位于北京西城区（原宣武区）,是一条历史悠久的民族文化街，因周边居民多为回族也是北京最大的回民生活区。北京最为出名的清真寺——牛街清真寺也坐落于这条街上，它是北京历史最为悠久、规模最为恢宏的清真古寺。每年一到开斋日的时候这条街格外热闹。
这条街上美食众多，全部都是清真食品。
01 吐鲁番餐厅
吐鲁番餐厅1985年开业，是北京最早引进的新疆风味餐厅。因其民族特色浓郁，风味独特深受顾客好评，是穆斯林朋友欢聚的重要场所，现已被评为“国家一级酒家”。
羊肉串
大盘鸡
02 聚宝源牛街总店
聚宝源餐厅1946年创建，以铜锅涮肉最为著名，店里的肉片切得薄厚刚好，下锅即熟，羊肉味道也是鲜香浓郁却不带一丝膻气，芝麻烧饼一口下去满嘴酥香，麻酱调料的配比也是恰到好处，每到饭点儿门口都会排起长队，如果去得晚了等上1-2个小时是常有的。
虽然近几年店家为了分流在临近的街上开了分店，但总店的排队现象也未见缓解。
铜锅涮肉
一品烧饼
03 白记年糕
也是一家长期排队的店，主要经营各种年糕类小吃。
驴打滚
年糕坨
糖耳朵
04 清真.伊宝荷甑糕
在白记年糕的边上，很多人都是看了《那年花开月正圆》而来的，糕体由糯米制作，口感细滑软粘，配上蒸熟的枣泥和豆泥，让口味增加了甜蜜而富有层次。
05 宝记豆汁
这家店不在牛街主路上，而是位于输入胡同，也是一家酒香不怕巷子深的小店。主要经营各种小吃及熟食，他家的豆汁味道浓郁，入口顺滑，回味有余甘，深受周边住户的喜爱，多是一些操着本地口音的大爷大妈来此排队。
06大益烤鸡
开了很多年的大益烤鸡，被网红吃播宣传过后，生意更加火爆。由于每天数量有限，购买要趁早，来晚了就没了。
他家的烤鸡要趁热吃，外皮酥脆，肉质滑嫩，汁水丰富，咬下一口很是满足。卖得最好的是八珍烤鸡，就是鸡肚子里被塞了黄花、木耳、香菇等蔬菜一同烤制，鸡肉的味道更丰富，不过也正是如此口味偏咸。
07 老爆肚满
爆肚这种东西看似是简单的在水里走一下，但其实是很考验功夫的，需要对水温和时间掌控的恰到好处，才能保证爆肚脆嫩弹牙，配上调好的芝麻酱真是让人回味无穷。
爆肚
自制调料
西四大街
西四大街为统称，这条街的具体的说是从缸瓦市起到新街口止。
介绍这条街之前咱们先来了解一个品牌——聚德华天。聚德华天是北京华天饮食集团公司的子公司，前身是西城区饮食公司，在北京但凡叫得上名字的老字号90%都是这家公司旗下的，比如“全聚德、庆丰包子铺、天福号、烤肉季”等等。可以说涵盖了各个地方的不同菜系，以及从正餐到小吃等不同业种。
因其前身是西城区饮食公司，所以在西城区其旗下的餐厅会分布的多些，从缸瓦市到新街口就最为密集，可以说是走个百十米就会看到一个。
01 砂锅居饭庄
砂锅居始建于清朝乾隆年间，距今已有200多年的历史了。
自开业开始，直至民国年间，一直是只卖一道菜“砂锅白肉”而且只营业半日，到了中午12点，就摘“幌子”收门脸，停止营业了。所以北京早年间一直流传着一句歇后语“砂锅居的买卖——过午不候”。
其实过午不候并非是有钱任性，而是因为头天晚上宰杀一头百十斤重的"京东鞭猪”，收拾干净后，连夜放在一口直径四尺，深三尺的大锅中煮，经过一晚上小火靠煮，次日早上正好熟透，一上午就卖光了。由于一天只能卖一头猪，所以才会有“过午不候”的经营方式。
砂锅白肉
砂锅白肉的肉片肥瘦相间，薄厚均匀，配上酸菜炖煮的时间久，汤汁浓郁鲜香。再配上他家自己调制的腐乳麻酱汁，咬一口真是唇齿留香。
02 大地西餐厅
北京较早的西餐厅，始建于1945年，因主营俄式菜系，装修又与北京的莫斯科餐厅相仿，故有“北京城中小老莫”之称。因物美价廉深受城中百姓喜爱。
罐焖牛肉
土豆沙拉
03 华天延吉冷面
华天延吉始创于1943年，是北京最早经营朝鲜冷面的餐厅。他家的延吉冷面和拌辣牛肉几乎是每桌必点，夏天的时候还会看到很多附近的大爷大妈拿着锅排着队来店里打包。
延吉冷面
辣拌牛肉
04 柳泉居饭庄
柳泉居饭庄始建于明代隆庆年间，距今已有400余年的历史了。最早他家是卖黄酒的酒馆，也经营各种下酒菜。清代《陋闻曼志》记载“故都酒店以‘柳泉居’最著，所制色美而味醇，若至此酒店，更设有肴品如糟鱼、松花、醉蟹、肉干、蔬菜、下酒干鲜果品悉备”。
如今再提起柳泉居可能最被人熟知的就是他家的豆包了。
柳泉居的豆包，面皮白亮软弹，豆馅微甜细而不腻，能吃出沙沙的口感。
糟溜鱼片
05 惠丰饺子楼
惠丰饺子楼主营各种水饺也有炒菜，他家的饺子种类繁多，皮薄馅大，馅料鲜香多汁咬上一口很是满足。
猪肉茴香馅饺子
06 杏园餐厅
被很多吃播网红打过卡的杏园餐厅，算是京城里有着大名气的“小馆子”了。他家最难能可贵的是每道菜都在正常水准之上，不会踩雷。必点菜糖醋里脊和小炖肉刀削面。
糖醋里脊
糖醋里脊炸的外焦里嫩，汤汁酸甜适中，而且不是用番茄酱调味而是用糖醋烹制，能吃出小时候的味道。
小炖肉刀削面
小炖肉刀削面，端上来只看到一碗白面条上面盖着几块肥肉相间的肉块，但是一口下去满嘴留香，瘦肉瘦而不柴，肥肉肥而不腻，肉汤和面条简单的搅拌一下就化腐朽为神奇了。
07 华天二友居肉饼
始建于1921年，由宫廷御厨常二友创建，起名二友居，曾更名为“西四包子铺”。他家的包子肉饼都很好吃。
08 新川面馆
他家的招牌麻辣凉面，面条劲道，酱汁咸中带甜，微辣回甘，炎炎夏日吃上一盘，既解暑又解馋。
09 香妃烤鸡
香妃烤鸡算是最早的中式快餐店了，可以说是承载了很多人的儿时记忆。店里主营烤鸡，烧饼+烤鸡+凉菜+粥算是一套，十几年过去了美味依旧。
10 护国寺小吃
护国寺小吃主营北京小吃，品种丰富，特色突出，像驴打滚、艾窝窝、豆汁、面茶等在这里都可以品尝到。
北京华天旗下的这些饭店都有着浓浓的国营气息，这几年对国营企业的印象在逐渐改观，反而觉得是品质和卫生的保证。店里的服务人员也多是当地的老北京人，都操着一口浓郁的北京口音，虽不如现在的网红餐饮店服务热情，但也让人倍感亲切。
如果想体验老北京的日常生活这两条街道都是不错的地方，美食多的地方烟火味儿就浓郁，周边还有很多不起眼儿的市井小馆儿也是开了十多年的老店，热爱美食的朋友可以寻觅一番。; 观点6： 1护国寺小吃，其实最正宗的是积水潭哪家，豌豆黄儿，驴打滚儿，艾窝窝这些小点心都是最正宗的，面茶很好喝，豆汁很去火，建议先尝尝豆汁@～@
2百合素食，草原胡同店，既有花香还有菜香、环境清幽，位置隐蔽，所以来吃的人并不很多。推荐素烤鱼，素烤肠，南瓜羹，还有桂花莲藕。最重要的是店里还有很多古书，一边吃着清淡的素食，一边读书，体验十分宁静致远。而且这里离人山人海的簋街只有100米，闹市中安静的小巷里进食，别有一番风味。
3庆丰包子，没错你没看错！在我心理庆丰的东西其实比一些乱七八糟的比如姚记要正宗的多也地道的多，比如炒肝。

回答部分同学的疑问，庆丰可能不算业界顶级，但是连锁店多，可以让你随时找到，味道虽说不拔尖但不差并且品种齐全，干净卫生，这已经就是“本地人常去”的最重要条件了。
4火锅，各种不知名火锅店，冬天陪着开水冒出的热气，--将食材切片，牛百叶，生菜，白菜，羊肉片，被一一扔进锅里，捞出来后在麻酱调料里翻滚，咬一口糖祘，喝一口二锅头，瞬间受到冰雪攻击的身体hp就回复了，简直冬日必备。我以前经常吃羊坊涮肉，可惜现在炭烧火锅越来越少，以前这也是老北京的一道风景。
5各国美食，其实这是一个大坑，但是当地人还是很愿意去尝试各国美食的，比如望京韩国城的海鲜火锅，中关村蕉叶，我经常去的五道口千鹤丝日料（有漫画看），以前在一个档口看到黑人兄弟做印度飞饼，瞬间想起食神----
6家，本地人最常吃的当然是家里的饭，我就经常自己做---

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