- 观点1： 绍兴是我儿时浙江省区域最早知道的一个市，这得益于鲁迅先生，从他的文章中我知道了绍兴，知道了闰土，知道了茴香豆......，长大以后到了绍兴，才知道绍兴的美食特产不仅仅只有茴香豆，还有很多很多，每一样都味道特别，让人欲罢不能，下面给大家分享一下到了绍兴有哪些非尝不可的小吃和特产。
1、绍兴臭豆腐
臭豆腐绝对算是中国的黑暗料理之一，也是流行范围最广的小吃之一，在国内有相当多的人喜欢吃臭豆腐。说到正宗的臭豆腐，很多人都会说长沙的最好，其实绍兴的臭豆腐也很有味道。绍兴臭豆腐是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸得比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。
2、梅干菜饼
梅干菜，浙江不少地方称其为贡菜，而用梅干菜为主料做成的梅干菜饼，在整个浙江都比较有名，吃了各地的梅干菜饼后，我还是觉得绍兴的梅干菜饼最好吃。做梅干菜饼的小摊在绍兴很常见，虽然仅仅是绍兴街头小吃，但是味道还是很惊艳的，做法简单，有面香、肉香、葱香、芝麻香、梅干菜的香等等，一口咬下去，芳香可口。
3、萝卜丝饼
如果在绍兴的众多小吃中选择一种能给老绍兴人带来儿时回忆的小吃，萝卜丝饼绝对算是其中一种。萝卜丝饼是很多老绍兴人记忆中的味道，正宗的萝卜丝饼吃起来口感脆脆的，香酥可口，还带着萝卜丝的清香绵甜，里面还加入了一些葱花，让口感更香。
4、绍兴烤饺
没有到过绍兴的朋友可能不知道烤饺是什么东西，其实绍兴烤饺就是我们所说的煎饺，烤饺是绍兴人的叫法。绍兴烤饺用料好，皮薄肉多，吃起来香而不腻，价格也很便宜，是很不错的一种大众小吃，很多人把它作为一种早点享用。
5、面饽饽
面饽饽是绍兴特色的风味小吃，一般作为早餐食用。跟山东杂粮饼、天津煎饼果子相比，面饽饽已经算简陋了，配料少，一般也就油条、鸡蛋、小葱，酱料也简单，就甜面酱或者辣椒酱。虽然制作和用料都很简单，但是每一个绍兴人都记得这个亲切的味道，是绍兴特有的味道。
6、桂花糕
绍兴的特色糕点很多，这也是江南城市的一种特色，而糕点当中最知名的就是桂花糕了。桂花糕口感香糯，撒上桂花，芳香扑鼻，是绍兴老字号美食的代表，也是绍兴地方小吃的代表。
以上6道特色小吃仅仅是绍兴小吃的沧海一粟，绍兴的小吃还有很多很多，味道都很有特色，比如酥鱼、茴香豆、粢米饭、小笼包、奶油小攀等，都值得你的品尝，欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！ - 观点2： 我推荐绍兴臭豆腐、醉蟹、新昌春饼、绍兴香糕、糟鸡、梅干菜扣肉、新昌县豆腐馒头。
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