餐饮品牌IP如何打造？

观点1：餐饮品牌IP如何打造？品牌IP是一个餐饮品牌被消费者认可的一个象征。许多餐饮人穷极一生都想打造出一个餐饮IP出来，那么餐饮IP打造到底难不难呢？还是那句老话，难者不会，会者不难。只要方法对了，餐饮IP打造并不是难事。具体方法有哪些呢？
一、确定IP形象
成为一个IP往往需要一个具象的形象，这个形象可以是创始人，也可以是品牌LOGO，还可以是吉祥物。在打造IP之前，要想好以哪种形象为打造重点，比如麦当劳选用的是品牌LOGO，肯德基则是老爷爷形象，确定了形象之后后面的工作才好开展。
我们也遇到过三天两头更换IP形象的餐饮企业，一旦更换IP，之前的工作都付之东流，所以在推广之前一定要慎之又慎。自己拿不准用哪个IP，这里给大家讲几个方法选择IP的方法，比如可以找粉丝来海选，选出粉丝认为更加符合门店的形象。另外是小范围测试，看受众的反应，找出效果最好的去投放。
二、设计IP形象
如果门店把创始人作为IP来打造，则需要进行IP设计了，如果定位是品牌logo或虚拟的吉祥物，极有可能会有升级迭代的需求。因为大多餐饮门店第一版的设计并不是最理想的，真正理想的IP是经过消费者洗礼后产生的。
也就是根据消费者的认知、品牌经营的调性进行IP形象的重塑，在保留原有的主视觉基础上，进行微调，更接近消费者心中的形象。比如胖哥俩的logo就进行了多个版本的迭代。
三、推广IP形象
IP出来后，不推广的话就如同束之高阁，是没有用的。推广IP才是打造IP的重中之重，很多餐饮门店第一、二步问题不大，卡就卡在了这一步。在推广IP之前，我们要明白一个道理，IP的打造不能速成，没有哪个品牌是两天时间就能做起来的。
明白这个道理之后，就有的放矢了。要制定出IP推广的年度计划，以奢侈品加拿大鹅为例，现在火遍北上广，要知道他们在火之前可是找不少明星种草过的。做餐饮门店的IP推广，也可以走种草的路线，多找美食KOL来打卡，让网上到处都是门店的形象，久而久之，IP自然就有了。
四、做营销事件
餐饮IP也有加速成长的可能，即通过事件营销来快速的出圈。老乡鸡因为一个200元的发布会而破圈，其他餐饮品牌也可以借鉴。但是事件营销的操作难度比较高，能不能做一个破圈的营销事件，能力和运气都很重要。
我们服务的一个餐饮客户最近遇到了被餐饮同行黑的事件，通过我们巧妙的公关，不仅没有造成损失，还让品牌的曝光量增加了一波，这种事不遇到最好，一旦遇到了，就必须要有强有力的运营能力来解决，不然就危险了。
餐饮IP打造的方法大概是以上四个步骤，每一步想走好都不容易，正因为有难度，成功打造出一个IP才显得弥足珍贵。只要用心，还是能做到的。

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