- 观点1： 只有当胃部PH值比较高时，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，从而有利于人体健康。因此，饭后两小时左右，人的胃液被稀释，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。 此外，如果在空腹状态下饮用酸奶，酸奶中还含有可以帮助调节肠道功能的以乳酸为首的多种有机酸，可以帮助提高抵抗力的抗菌肽和胞外多糖等其他的功能成分。另外，值得一提的是在发酵过程中酸奶的B族维生素含量也增加了许多。
酸奶与牛奶的营养价值差不多，甚至还比牛奶的略高些。牛奶中含有的营养物质在酸奶中都有，而且酸奶经过发酵后B族维生素也会有所增加，也是人体获得钙、蛋白质和B族维生素的良好来源。牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
加发酵剂制成，其口感酸甜细滑，营养丰富，具有生津止渴、润肠通便、补虚开胃的功效。适量喝酸奶没有明确的最好时间我都是每天早上喝酸奶，喜欢喝辉山乳业的玻璃瓶酸奶，好喝还健康，可以饭后喝一些酸奶促进消化，注意避免空腹喝酸奶。经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，其营养价值丰富，适合大众食用。
尤以饮用牛奶后出现乳糖不耐受的人群推荐饮用酸奶补充奶制品。感觉还是吃饭后一个小时左右喝酸奶身体最舒服。空腹以前也喝过，本来肚子就饥渴难耐，想着喝点牛奶饮料什么的可以打发一下肚子，没想到喝了点酸奶不但没有好转，反而感觉整个胃却更加难受。 - 观点2： 个人感觉酸奶在晚上的时候喝是比较好的，这样能够让人很好的睡眠，而且能够促进身体的排毒。
- 观点3： 酸奶在早上跟粗粮和面包一起搭配吃比较好，这样不仅不会让自己的胃部受到影响，还能够让我们更好地吸收酸奶中的营养成分，让我们的身体变得更加的健康，也能够增强我们的抵抗力。
- 观点4： 饭前喝比较好，因为而且喝的话会促进人们的食欲，吃饭的时候会非常的香，可以比平时吃的多。
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