有什麽好吃的的菜，要有菜谱

观点1：香辣酱香骨
原料：
主料：小排骨300g
配料：姜5片、葱1根、白芝麻少许
调料：料酒1大勺、酱油1大勺、米醋1小勺、大喜大香辣烤肉酱100g、糖少许、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水，沥干水，加入料酒、酱油、米醋、糖、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1、放入料汁的排骨用手充分抓匀，腌制20分钟以上；
2、锅烧热，加入适量油，油烧热放入排骨；
3、煎至排骨呈红棕色，加入姜片和葱段；
4、加入腌制排骨的料汁，并加水至刚刚淹没排骨；
5、大火烧开后，加锅盖，转小火炖约30分钟；
6、炖至汤汁不多时，打开锅盖，转大火收汁；
7、汤汁不要全部收干，留一点点，这样排骨口感更润；
8、撒少许白芝麻和葱花点缀即可。

香菇花生煲猪脚
原料：
猪前脚一只、干香菇5朵、红皮花生60克、生抽3勺、黄酒3勺、八角一个、香叶两片、姜小块。
做法：
1、香菇或花菇在温水中泡发。
2、猪脚洗净，冷水中倒入一勺米酒，姜片，煮沸后放入猪脚汆烫去异味。
3、锅中放入少量油，将八角，香叶，姜片炒出香味。
4、开中火，将汆烫后洗净的猪脚放入一同伴炒，烹入生抽，黄酒。
5、放入冰糖继续炒。大概炒至猪脚全部上色，皮有紧缩，加入适量水，和泡发的香菇煮开，然后转小火慢慢焖一个小时。
6、最后倒入红皮花生继续焖煮一个小时，用筷子能轻易戳入就马上关火。
温馨小贴士：
1、猪脚的腥味较重，汆烫时加入米酒，姜片能轻松祛除异味。
2、加入适量八角和香叶同猪脚炒香后再放水煮，能使香味更浓郁，如果不喜欢香料，直接放入生抽，姜片，黄酒，冰糖焖煮即可。
3、猪脚的两种做法，一种炖汤，皮软烂入口即化；而要做出Q弹的猪脚，时间上就一定要掌控好，水无需加太多，筷子能撮入猪脚内即可关火。; 观点2：白糖拌西红柿
用西红柿拌白糖，治疗口腔溃疡效果特别的好，小时候不像现在有治; 观点3：菜的种类很多，都可以做出好吃的菜，推荐一道：
10分钟开胃菜清蒸三文鱼
原料：
三文鱼1块、洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。（不放也可以）
做法：
1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝；
2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟；
4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
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