- 观点1： 用料
主料茄子适量
辅料猪肉适量
调料鸡精少许葱适量蒜适量淀粉适量黄酱适量植物油适量白糖适量
叉烧猪肉的做法
1.茄子削皮切条。总觉得皮会影响口感，但这个浪费了一部分营养哈，如果你在乎营养多于口感，就别削皮了。把干淀粉撒进去拌匀。让茄子的每面都沾上一层薄薄的淀粉就可以了
2.油九成热，把茄子放进去炸。一次不要放太多，否则会茄子会粘到一起。炸到茄子变得金黄了，就可以滤油盛出。颜色还挺好看哈
3.把刚才炸茄子的油倒出留一点底油，八成热，入肉末炒熟。下一半蒜末和葱花爆香
4.放两勺黄豆酱炒香。如果你喜欢颜色深一些，这时还可以加一些老抽，加适量水
5.把茄子放入，再翻炒几下，放点糖，鸡精，和另一半蒜末，再拌匀，就可以出锅了。没放盐，是因为酱的咸味够了。放蒜末是我喜欢比较浓的蒜味，如果你不喜欢，可以不放，放些香菜末之类的 - 观点2： 好吃的叉烧肉做法来了，教你们怎么做叉烧肉
猪前臀尖500克，肉酱适量，料酒适量，大蒜适量。
做法
1.将猪肉洗净，切成大块，或约3厘米宽的长条。
2.将猪肉放入一个大容器中，加入适量的叉烧酱，戴上手套按摩猪肉。
3加入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜打成肉酱。
4.猪肉用调料完全浸泡后，盖上猪肉，在冰箱里腌24小时。
5.将腌制好的猪肉放在烤架上，用烤盘在它下面添加汁液(锡纸铺在烤盘上)；
6.烤箱预热到190度，将烤架放在中间层，烘烤20分钟。
7.然后拿出来，刷上另一层酱汁，再烤20分钟 - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
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