- 观点1: 我也从网上买了不少,除了尝鲜之外,剩下的给家人做了一道菜。这道菜甜咸鲜香微酸,不仅女士孩子喜欢吃,就连老公也停不下来筷子来。这道菜食材选用的是荔枝与大虾,荔枝的酸甜与大虾鲜香嫩味道结合,不是简单的酸甜口味,而是一种越吃越上瘾的味道,无法形容出来。下面一起来看看做法吧,没这么搭配过的可以试试哦,不仅下饭还可以下酒呢!
荔枝熘虾球】【所需食材】荔枝500克、大虾500克、生姜
【调料】精盐、料酒、胡椒粉、番茄酱、白糖、生抽、香油
步骤一:荔枝用盐水浸泡10分钟,冲洗干净外壳,剥开外壳去核备用。
步骤二:将荔枝肉放入碗中,加入少许精盐、清水浸泡上,生姜切片备用。
步骤三:大虾洗净,剪去虾枪(斜45°剪掉虾头上的虾包),剪去虾须、虾足。放在案板上用刀从背部片开,顺便去除沙线,将虾尾从虾身穿过,形成虾球的样子。
步骤四:虾球加入少许料酒、精盐、胡椒粉腌制5分钟,注意轻点翻动虾球,防止散开。
步骤五:起锅小火烧油,下入虾球煎至两面金黄,用勺子按压虾头,使虾油流出。看到虾肉变白之后,盛出备用。
步骤六:原锅不动再加少许油,下姜片、大约30克番茄酱,小火炒至翻沙状,下入大虾翻炒均匀。
步骤七:加入料酒、白糖、少许精盐、生抽、胡椒粉调味,翻炒均匀。
步骤八:将荔枝肉沥水,放入锅中,翻炒均匀。
步骤九:待汤汁黏稠、淋入香油出锅即可。
这道菜做法的精华是将虾头中的虾油煎出来、番茄酱用油炒出翻沙状,整盘菜的味道上一个档次。喜欢吃荔枝的朋友,这样试试吧,保证你吃上瘾。
话说回来,海南的妃子笑荔枝,白嫩如玉、果冻般弹爽滑,果大、肉厚、核小、味甜美,每一颗都是精品,让人垂涎欲滴。采自深山果园,自然成熟不打农药,还是值得品尝的。 - 观点2: 1. 薯条+冰淇淋:绝配。每次去快餐店,必点一份薯条加一份圣代,用薯条沾着冰淇淋吃,冰爽解腻,特别适合当夏天的饭后甜点。而且,凉掉的薯条不太好吃,沾冰淇淋就挺好吃。2. 芝士球+冰淇淋:口味怪异,但会上瘾。貌似那里很流行在冰淇淋里面放芝士球吃。刚入口的时候,觉得又甜又咸,而且腻人,但是回味的时候很独特。3、腊肉配果酱:独创黑暗料理。小时候喜欢搞些怪异的食物,腊肉选取干瘦部分,撕成细肉条,果酱按自己的喜好选择,吃的时候用腊肉条沾果酱一点点吃,嚼碎后在口腔里回味,有一种吃法餐里果酱鸭肉脯的感觉。
- 观点3: 烧烤配酸梅汤。虾子配绿豆汤。三鲜粉配欢喜坨。烧梅黑米稀饭。细粉配苕窝窝。糊汤粉配粑粑。生煎包配豆腐脑。油条配豆浆。牛肉宽粉配冰绿豆汤。
- 观点4: 去麦当劳的时候可以点一份薯条和冰激凌。也可以火腿肠搭配着草莓果酱在一起吃。又有甜味又有咸味,特别好吃。
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