- 观点1： 在历史的长河当中有很多朝代，这些朝代有的因为统治者统治得当，延续了几百年的统治，有的则因为统治者的过分残暴和麻木不仁，仅仅历经了两代，统治者就走上了灭亡的道路，因此也就没有了后续的发展。在古代的社会当中，宋朝的美食是最多的，而且有很多的史书当中都有着对于宋朝美食的记载，宋朝的饮食文化也达到了古代社会的巅峰。
一、宋朝一提起宋朝，脑海当中往往都会浮现出岳飞这一位抗金名将。岳飞是宋朝的一位忠心耿耿的将领，他也一直在致力于与外来民族战斗的事业当中。宋朝在统治的几百年中几乎都处在战火当中，一直和外来的入侵者产生大大小小的各种摩擦，到最后，因为统治者的无能，宋朝最终还是在抵抗了300年后走向了灭亡，但是战争并不意味着宋朝就是一片民不聊生的局面。
二、美食与经济其实宋朝的美食种类繁多，就能够反映出宋朝的经济发展水平是非常高的。美食和经济其实是挂钩的，一个朝代的经济如果非常发达的话，那么人民也就不会为了填饱自己的肚子而发愁，在肚子被填饱的基础上，人们肯定是要发展新的食物的，所以，宋朝的美食层出不穷。在当时，也有很多的学者纷纷用自己的笔来记录宋朝的美食，并且都流传到了后世，以供后世对于宋朝进行相应的研究。
三、经济空前发达宋朝如果没有常年的对外战争的羁绊的话，想必宋朝肯定能够继续维持更长的一段时间。宋朝的经济是非常发达的，并且在宋朝也出现了夜市这种平民能够去逛的市场，宋朝甚至还出现了最早的纸币交子，这些都是经济发展会出现的必然趋势。有很多的学者都在自己的作品当中记录了很多美食的做法，比如说在苏东坡的作品当中，就有着对于东坡肉做法的详细记载，所以如果要说哪个朝代的美食最多，那肯定是非宋朝莫属。 - 观点2： 其实历史各朝各代都有自己的美食，但是美食最多的朝代还是宋朝，因为当时的宋朝政治环境宽松，经济发达，其中饮食文化也备受大力发展，于是制作出了许多的美食。
- 观点3： 应该是唐朝，因为唐朝国势强盛，对外交流最多，人民也有时间去制作美食。
- 观点4： 宋朝的美食最多，当时经济繁荣，各种美食层出不穷。
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- 1、猪里肌：先用中小火烘烤 猪里肌位于猪的背脊，油脂较少，适合做猪排。厚度可切1.5至2公分，透过厚度来增添咬劲。烤网预热后将肉片放上，先用中小火烘烤，让熟度透入，若有带骨，则骨头部分要烤久一些，让附着在骨头旁的筋更为香酥。约6分钟后表皮呈金黄色即可，若不放心，可再切开确认并补...
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- 1首先将肉牛羊肉切成薄片或者小块再将它倒入盆中，同时加入35片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段2加入适量调料再加入适量的盐胡椒粉白糖十三香酱油喜欢颜色淡点的就少放些调料油。猪肉烧烤是放入腌肉料腌制猪肉串腌好后，在肉里加一点淀粉，放一小勺水，抓紧加入孜然辣椒粉芝麻和盐拌匀冷藏约2...
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- 1、备好所用食材。2、用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉，再洗好控水备用。3、加入豆瓣酱，酱油，白糖来调味。4、将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。5、用烤鸡翅模式烤制35分钟。6、烤制好是这个状态，外酥脆里嫩鲜。7、喜欢更为干香酥脆一点的，可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。8、一份豆瓣酱...
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- （1）猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。（2）猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。（3）将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。（4）盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。（5）竹签用开水浸泡30分钟。（6）将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。（7）烤箱预热200度，将碗内腌...
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- 1、首先将猪后腿肉切成长条，大小适中；2、将孜然粉、白胡椒粉、洋葱粉按比例混合，并将其混合到已经切好的猪肉上，在把其放入袋子中；3、接着，将洋葱粉、盐、醋和橄榄油混合成腌制汁，将其倒入装有猪肉的袋子中，并尽量将空气排出袋子，将猪肉均匀地淹没在腌制汁中；4、将袋子密封并缩小，放入冰...
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- 1、食材：猪肉半斤、生菜适量、大蒜3到4瓣、花生油适量、孜然粒适量、白糖适量、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量。2、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉。就是五花肉！3、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花...
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- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
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- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
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