天下第一美食是？_美食特产问答

观点1：　　北京的烤鸭享誉中外，素有天下第一美食之誉，它代表着一种国粹，一种文化传统。

　　烤鸭的样子实在好看--丰腴而完美的体形；

　　烤鸭的颜色实在漂亮--金黄的皮上闪着油亮油亮的光泽；

　　烤鸭的香味实在诱人--浓郁的焦香让人垂涎三尺；

　　吃第一口时，满口肉味，吃第二口时，就觉得腻了，就象富人的爱情，看着让人眼热，身在其中，谁又知道它的烦厌？
　　1 浆面条
　　2 洛阳水席
　　3 洛阳牛肉汤
　　4 天津狗不理
　　5 北京烤鸭
　　6 喝西北
　　『年的由来』

　　在中国众多传统的节日中，春节算是最盛大、最热闹、最受人重视。即便是海外受过西方文化熏陶的华侨，也不能忘记这个重大的而又极富有意义的节日----春节。

　　正因为春节对我们中国人的影响如此深远的，故我们收集了一些有关春节由来的资料，让大家有一定的了解。希望大家在新年吉祥如意、幸福安康、万事顺利！

　　年是什么？最初的概念“年”是与农作物生长的周期性和人类生产的劳动的周期性相关联的，庄稼获得好收成，百姓们不免要庆祝一番，久而久之，就成了一个节日。所以年是收获的象征，所谓“五谷熟曰年”。另一种传说是：相传在远古时代，有一种凶猛的怪兽叫“年”，一年四季都在深海里，但逢新旧岁之交，便出来糟踏壮稼，伤害人畜，百姓叫苦连天。有一次它又跑到村庄里为非作歹，被一家门口晾的大红衣服吓跑了。到了另一处，又被灯光吓得抱头鼠窜。于是人们掌握了“年”怕声音、怕红色、怕火光的弱点。每至年末岁首，人们就在家门口贴红联、放鞭炮、挂红灯，院子里烧柴禾、拢旺火，用菜刀剁菜肉，发出声音
　　把“年”吓得逃回海里，不再危害人畜。久而久之便成了过年的种种习俗。到了大年初一，亲朋好友就互相拜访，祝贺没有受到“年”的伤害，逃过“年”的这一难关，所以“过年”又称“年关”，这也是拜年的由来。; 观点2：最有名的美食是什么？相信每一个人都会脱口而出：北京烤鸭。中国权威部门编纂的《中国名菜谱》和《中国名菜集锦》等大型菜谱上，北京烤鸭被列为中国第一道名菜。其实北京烤鸭源于南方，最初是便宜坊的焖炉烤鸭最有名，全聚德将烤鸭制作方法革新，号称“天下第一楼”。北京人爱吃烤鸭，外地人来北京也必吃。烤鸭虽香，但向来有油腻味浓的名声。所以，新派烤鸭方法让“鸭王”的烤鸭以不肥不腻、外酥里嫩、清淡营养的现代口味火爆京城，并且一改烤鸭店惯用鲁菜配烤鸭的“君臣菜”做法，用清淡的粤菜小炒辅佐烤鸭，更符合现代人饮食习惯。在北京以烤鸭为当家菜的饭馆很多，“胃亏肉”的时候，花38元甚至28元也可以买到一只廉价烤鸭解解馋，但是味道无疑会大打折扣，而且薄饼、甜面酱等物也常常是另算钱的。吃烤鸭的境界，大致分四种，下面让我们一一道来。

最有名的烤鸭全聚德

全聚德是面金字招牌，不仅是北京的，也是世界的全聚德。不管是北京人还是外地游客，也不管好不好这口，冲着“全聚德”三个字，使谁都不免对全聚德烤鸭有觊觎之想。

全聚德是我国著名的老字号，始建于1864年（清同治三年）。经过一百多年的不断发展与创新，形成了以全聚德烤鸭为代表、集全鸭席及400多道特色名菜于一体的全聚德菜系。全聚德烤鸭及其独具特色的饮食文化，已成为中华饮食文化的重要组成部分，享誉海内外。北京人更将带客人去全聚德吃烤鸭作为加强身份的象征。看到客人置身只有在电视或杂志上才能见到的地方，主人花起钱来也很痛快，毕竟将客人招待到位才是最主要的。

历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。

目前全聚德的宴会包席分2600元、3000元、3600元三种，适宜10人左右进餐。如果您是带上三俩个人，那就花费168元叫上一只烤鸭，外加其他零零碎碎的小菜，三四百元就可以在这里吃到满意。

全聚德的前门总店历史最为悠久，也是游客吃烤鸭的最佳位置，这里的四季厅、帝王厅、燕京八景厅等无不透出浓郁的老北京风味。这些地方最经典却也最金贵，即使是平日里想订上好的餐位，都得提前好几天。
东北菜：
吃东北菜嘛,小鸡炖蘑菇是少不了的,蜡味荷兰豆(这 ... 正好,蘑菇是那种长长细细黑的那种,不知道叫什么名字,香香的……; 观点3：射雕里洪七公最爱的鸳鸯五珍烩，要是有，非第一莫属; 观点4：最饥饿的时候能填饱肚子的食物就是最美的食物。据传乾隆游江南的时候，由于极度饥饿，有一个农妇请他吃“土里刽”（方言，一种贝壳动物的咸菜）和红米粥，他觉得相当好吃，问农妇这是什么食物，农妇说这叫做咸菜叫和红仙粥配咸仙蛤。回宫廷后传见该农妇，照哪天吃到的红仙粥煮给他吃，这时他觉得不好吃，乾隆问大臣为什么？大臣回答说：这时饥饿的原故。; 观点5：我觉得，人在饿的时候，吃到的东西是最好吃的美味！; 观点6： “鸡”啊，通“饥”，因为当人饥饿的时候，什么都好吃了; 观点7：呵呵,西红柿炒鸡蛋,偶的最爱; 观点8：因人而异吧，素食者的要求应该低一些; 观点9：不同的人喜欢吃不同的东西,没法严格界定何谓天下美食; 观点10：我觉得是小弟刚刚学会的第一道菜---炒鸡蛋,嘿嘿!; 观点11：你认为什么最好吃，什么就是天下第一美食！; 观点12：吃的都是; 观点13： salt; 观点14：汉中面皮!
歪锐古德; 观点15：小葱醮酱; 观点16：东北菜; 观点17：豆腐; 观点18：肉; 观点19：川菜！; 观点20：能解决饿的东西; 观点21：让人吃的东西; 观点22：妈妈做的饭菜; 观点23：天下第一美食是：饿。; 观点24：驴肉是真的很好吃，呵呵; 观点25：不辣的菜，都是好吃的……; 观点26：有一种说法是..
天上的龙肉,地上的驴肉.
汗..

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