去新疆旅行有哪些不可错过的美食？

观点1： 1、新疆拌面新疆拌面（俗称拉条子），拌面是由师傅用手拉制而成，加入了各种蔬菜菌类和牛羊肉。
2、烤全羊烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民餐食的一种传统地方风味肉制品。
3、大盘鸡新疆大盘鸡起源于90年代初期，主要以鸡块和土豆块为原料，搭配皮带面烹饪而成。
4、丁丁炒面丁丁炒面是新疆特色炒面，营养均衡。; 观点2：都说新疆塞外好风光，但你可能不知道新疆的各种地道美食，可以让你听着口水直流，吃后荡气回肠。新疆原来真的这么香？没有细腻的刀工，没有豪华的装修，却能吃到最原始地道的美味。这个世界上有很多事情可以将就，对于吃货来说，美食不可以将就。让我们一起走进新疆，看看都有哪些不可错过的美食吧。

1、烤馕
馕是我到新疆后吃到的第一样新疆食物，刚烤出来的香喷喷的，10元买了三个，比我曾经在广州吃过的好吃太多。新疆的烤馕含水量极少，即使存储若干天，也完全没有问题。新疆人出门在外，馕也常伴其左右。不少新疆人，光是吃馕便可满足一日三餐。来到新疆如果没有吃馕，那你真的去了个假的新疆。
2、手抓饭
饭粒颗颗分明、羊油香味完全渗入、黄萝卜口感独特、皮牙子清爽可口……一个个重要的精华元素，构成了这款最地道的人间美味。
抓饭是新疆各少数民族的家常便饭，传统的抓饭确实是用手抓着吃。不过到了现代，大多数人已经没有了这个习惯，但抓饭的名声依旧响当当。
我曾经在伊犁巩留县一朋友那吃过维吾尔族大叔用柴火做的，后来再也看不上餐馆里的了。

3、大盘鸡
新疆最为内地游客熟知的应该是手抓饭和大盘鸡了，这也是很多旅行团的标配。
光是闻到每一块鸡肉所散发出油的焦香味，瞬间就食欲大开。油滑鲜嫩的三黄鸡肉，伴着软糯可口的土豆。这道色香味俱全的地道料理，真的让人辣在口中、爽在心中。这还不够，新疆人习惯在把鸡肉吃得差不多的时候，将宽厚的皮带面倒进去。宽厚的面条粘上浓郁的酱汁，满足感再次爆棚，不愧是大盘鸡的终极吃法。

4、红柳烤串
红柳烤串，称得上是烤羊肉中的极品。普通的羊肉串，会用铁签串着来烤。而用红柳枝烤的做法，会使羊肉的鲜美提升到另一个层次。将瘦肉和肥肉相间串起的羊肉烤得略焦，接着张开双臂开始大口吃肉。肉香味、油汁味、孜然味同时流淌于口中，那股爽快之感，必须亲自体验过才知道它的美味。; 观点3：我觉得新疆的羊肉串是最不可错过的美食，你吃一次就不会忘掉那种味道，真的太好吃了。; 观点4： 1、最好吃的当属新疆当地的手抓饭。
2、拌面，清水煮面，炒盘菜放一边，拌着吃。看似低级，可是谁吃谁知道啊。
3、奶皮子有种淡奶酪的感觉，也可以说是浓缩鲜奶。喜欢奶酪的，自然会喜欢这个的。很纯真的味道。淡淡的奶的清香，会把你的思绪引领到广袤的雪山草原，神奇的功效。; 观点5：去新疆当然要吃烤羊肉串，我吃过最好吃的是在伊宁的宵夜档里和在喀什的老城区，想不到我居然能吃十串！; 观点6：馕是去新疆必吃的食物，刚烤出来的香喷喷的，另外，烤鱼和烤串也是非常不错的食物。; 观点7：首选肯定是新疆的烤羊肉串，那滋味不错，还有就是大盘鸡、烤全羊、烤鱼以及现烤出来的馕等等。; 观点8：吃烤羊肉串的最佳搭配—卡瓦斯，冰冰的有点甜又带着点酒味，不过好像每个地方的味道都不太一样。; 观点9：当然是新疆大盘鸡，在全国都很有名，一定要尝一下正宗的新疆大盘鸡，还有就是新疆的烤全羊，也很美味。; 观点10：比如红柳烤串，称得上是烤羊肉中的极品。普通的羊肉串，会用铁签串着来烤。而用红柳枝烤的做法，会使羊肉的鲜美提升到另一个层次。; 观点11：当然是烤山羊了，新疆的烤山羊，全国都很有名，许多规格比较大的宴席上，都有它的身影。

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