- 观点1： 1、韭菜炒鸡蛋
春天多吃韭菜，补阳气。新鲜韭菜一小把，差不多4两左右就可以了。择洗干净，控干水分，切断（3公分长短），放置盘中，撒入适量的盐，备用。
三个鸡蛋，打入大碗内，放入少许盐搅拌均匀。
炒锅内放少许食用油，烧微热后，放入搅拌均匀的蛋汁，煎至成块后用铲子切成小块，翻炒几下，然后放入韭菜，韭菜略微变色即熄火，翻炒两下出锅即可。
（韭菜炒老了就不好吃，所以火候很重要，只要闻到韭菜的味道就可以熄火了。这个多炒几次就能掌握了）
2、酱肘子
去超市买个前肘（一定是前肘哦，肉多），回家拿到划两刀，这样肉比较容易入味。先放入冷水中煮开，然后捞出来，重新换水。在放入锅内，倒入酱油，料酒，老抽，盐，白糖，胡椒粉，大料，生煎，葱段，然后就大火煮开，转中小火慢慢炖吧。（记得第二次放水的时候，一定要多放些水，差不多没过肘子后还要高4厘米左右。差不多2个小时，就可以了。
水少一半的时候，记得尝味道，缺啥放啥。
熟了之后，可以放凉了切成片，蘸蒜酱吃。也可以用大葱切片，回锅重新炒一下，来个大葱炒肘子肉，也非常非常香哦。（一个肘子差不多可以分成4盘）
先教你这两个，荤素都有了，要是没问题的话，我在告诉你其他的。：） - 观点2：
- 观点3： 尖椒炒肉、回锅肉、烧豆腐、木耳鸡肉、金针菇肉丝汤、丝瓜蛋汤、枸杞猪肝汤、哈利豆腐、
山药鲜果汤、蚂蚁上树、鸡翅炒土豆、~~~ - 观点4： 本人高级中式烹调师，96年北京华艺烹饪学校进修的职称。20年从厨经历，请问你想学什么口味的菜肴？还有身体状况说的详细一点，我若知道的可以和你沟通一下。
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