有麻婆豆腐的调料怎么做麻婆豆腐

观点1： 1. 准备材料。

2. 姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣酱剁碎。

3. 豆腐切块。

4. 水烧热后加盐放入豆腐块汆烫。

5. 捞出豆腐块。

6. 浸泡在清水里。

7. 锅里油热后放入肉馅。

8. 翻炒肉馅。

9. 待肉馅成微微金黄色加入豆瓣酱和豆豉。

10. 再加入姜末和辣椒粉。

11. 翻炒肉馅上色。

12. 加入肉汤或水。

13. 煮沸。

14. 放入烫好的豆腐煮3分钟。

15. 加入青蒜段。

16. 加入酱油、糖及适量的盐调味。

17. 淀粉加水调匀后倒入锅中。

18. 用锅铲推匀汤汁，盛盘后可撒些花椒面。

小贴士
肉馅选择牛肉馅更地道，猪肉馅味道也非常不错。; 观点2：麻婆豆腐以前都是用老豆腐，现在有了嫩豆腐，就可以省去焯水的过程，直接把豆瓣酱和肉末炒香，就可以放入锅中煮了; 观点3：麻婆豆腐调料在把豆腐下水煮开的时候用。豆腐煮开，放入调料包，豆腐煮大约3-5分钟。再放入少许鸡精提鲜。用水淀粉勾芡，当淀粉彻底糊化后便可出锅装盘。具体做法如下：
1、先把豆腐切成2厘米见方的丁。在清水里放少许盐，把切好的豆腐放在水中，浸泡15分钟。然后捞出备用。
2、炒勺上火烧热，倒入适量花生油煸炒肉末。肉末变色后下入豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒，把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。然后烹入黄酒炒匀。炒香以上材料后倒入肉汤煮开。然后放入适量的酱油。加点盐调味。
3、然后下入豆腐煮开。放入调料包，豆腐煮大约3-5分钟。再放入少许鸡精提鲜。用水淀粉勾芡。此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅装盘。
4、然后，撒上青蒜末和少许香菜末，假如不喜欢香菜可不放。全部操作完成。【摘要】
用麻婆豆腐调味料怎么做麻婆豆腐?【提问】
麻婆豆腐调料在把豆腐下水煮开的时候用。豆腐煮开，放入调料包，豆腐煮大约3-5分钟。再放入少许鸡精提鲜。用水淀粉勾芡，当淀粉彻底糊化后便可出锅装盘。具体做法如下：
1、先把豆腐切成2厘米见方的丁。在清水里放少许盐，把切好的豆腐放在水中，浸泡15分钟。然后捞出备用。
2、炒勺上火烧热，倒入适量花生油煸炒肉末。肉末变色后下入豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒，把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。然后烹入黄酒炒匀。炒香以上材料后倒入肉汤煮开。然后放入适量的酱油。加点盐调味。
3、然后下入豆腐煮开。放入调料包，豆腐煮大约3-5分钟。再放入少许鸡精提鲜。用水淀粉勾芡。此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅装盘。
4、然后，撒上青蒜末和少许香菜末，假如不喜欢香菜可不放。全部操作完成。【回答】; 观点4：简单几步教您做好吃又正宗的麻婆豆腐; 观点5：下饭神菜！戴氏麻婆豆腐好吃到连汤汁都要舔干净; 观点6： 1、一匙淀粉+小半碗清水，搅成淀粉水备用；葱切段备用。如果想更省时，可以在煮豆腐的时间做这点儿事；

2、热锅，放油，放调料包翻炒出香味，加清水煮滚；

3、豆腐用锅铲切成小块放入锅中，滚两滚就可以了；

4、倒入淀粉水，轻轻翻铲，使豆腐汤汁变稠，然后撒下葱段，熄火。; 观点7：麻婆豆腐怎么做？; 观点8：麻婆豆腐怎么做？把西红柿烫开去皮，准备蒜末，然后把豆腐切四方，加入鸡蛋液，然后搅拌均匀下油锅煎制，然后把调好的，西红柿酱一起翻炒。; 观点9：麻婆豆腐怎么做好吃？首先调好料汁，然后把豆腐切块，沾上淀粉然后裹上鸡蛋液，锅中煎到两面金黄加上调料汁即可。; 观点10：蒜葱爆香加火锅底料豆瓣酱，加水加生抽加鸡精豆腐，水淀粉勾芡出锅撒葱花; 观点11：没有做过麻婆豆腐建议到超市里购买麻婆豆腐的调料，安装调料包上的说明做就可以了。; 观点12：教你麻婆豆腐最简单的家常做法; 观点13：教大家做麻婆豆腐，简单易学; 观点14：家庭版麻婆豆腐，简单易学，麻辣过瘾。; 观点15：家常麻辣豆腐做法，超级好吃下饭; 观点16：麻婆豆腐教程; 观点17：在家做麻婆豆腐小技巧; 观点18：麻婆豆腐怎么做？; 观点19：到大超市看看各种调昧品; 观点20：麻婆豆腐美食教程; 观点21：麻婆豆腐

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