- 观点1: 饺子馅本就是千差万别,不同食材做馅就有不同的和馅配方,而且一家饺子一个味儿,不客气的说,什么馅都能做好吃,什么好吃的馅也有人做的难吃死……
像韭菜鸡蛋、芹菜猪肉等等这种常见的经典款今天我就不说了,咱专门讲几个吃了会让人惊艳的饺子馅。
1、海三鲜饺子
韭菜鸡蛋的三鲜馅是非常经典的美味,不过到了辽宁沿海地区,就升级为海三鲜了。这海三鲜也是以韭菜为引子,肥瘦相间的猪肉为基础,配上海参、海肠和鱿鱼,可谓是鲜上加鲜,美味绝伦,绝对堪称饺子中的极品了。
2、鲜虾萝卜丝饺子
萝卜和虾本就是一对好搭档,萝卜特有的辛味在熟后转化成了鲜,搭配虾仁析出的汁水,再被馅中的粉丝吸收,无论从营养、口感、滋味上讲,都是十足的佳肴
3、西瓜皮馅饺子
西瓜皮饺子堪称夏日消暑开胃一等一的美食。将外面的绿皮和红色瓜瓤去净,插丝后用盐揉出水分,再用葱花鸡蛋和馅,也可以用猪肉或者鸡肉,其中滋味只有尝过才知道。
4、牛肉西红柿馅饺子
这是个很西式的饺子馅,只能做蒸饺,但味道非常的棒。选三分肥的牛肉搅碎,西红柿剁碎,配半颗洋葱碎,用黑胡椒粉提味,充分搅打让牛肉吸收西红柿的汁水,用来款待外宾是上上之选。
5、虾皮黄瓜馅饺子
黄瓜是夏秋两季消暑清凉的利器,黄瓜馅饺子更是解腻又解馋。将黄瓜插丝后装进大碗,放在微波炉中打2分钟,这时半熟的黄瓜会排出多余的水分,再用笊篱挤干晾凉,然后混合虾皮和蛋碎,适当和一些猪肉馅、葱姜末,就可以了。
6、芹菜白菜猪肉馅
芹菜猪肉馅、白菜猪肉馅大家并不会陌生,然而芹菜白菜猪肉馅,几乎很少有人吃过吧,二者以一定比例结合,大概是白菜:芹菜3~4:1,大家都知道单纯的芹菜馅由于膳食纤维较多一般会有些硬,单纯的白菜馅虽然水嫩,但味道略寡淡,这个馅结合了白菜馅的水嫩和芹菜馅的清香,软硬口感也刚刚好,我的最爱,大家不妨尝试一下。
7、鲅鱼馅
自从在大连生活,才感受到沿海城市海产品如此丰富,当地人都成会吃了,鲅鱼韭菜馅饺子是我吃一次便爱上的馅,那时一次到朋友家做客,待我到达时正赶上包饺子,错过了亲眼目睹馅料制作过程,据说新鲜的鲅鱼手工去皮、去刺、剁碎调制,加少量韭菜,鲜味儿十足,Q弹多汁,回味无穷。
饺子馅其实没有什么搭配禁忌,是可以充分发挥、变换花样的,让食材间尽情碰撞,没准能调出给你带来惊喜的味道,面皮上也可以变换,各种颜色的蔬菜汁做的彩色饺子,颜值、营养双高。 - 观点2: 必须的韭菜鸡蛋的。每次出门回家妈妈都会给我包韭菜鸡蛋的饺子,对我来说韭菜鸡蛋饺子就是家的味道。
- 观点3: 猪肉大葱馅儿,我非常喜欢这个馅儿,每次吃饺子的时候我都选择这个馅儿,我是猪肉大葱的铁粉。
- 观点4: 我认为最好吃的饺子馅儿是猪肉白菜的,最大众化,但是也是最经典,最好吃的。白菜很鲜,猪肉很嫩,一咬很有劲道,好吃。
- 观点5: 我觉得最好吃的是莲菜肉馅的饺子,莲菜吃起来脆脆的,口感很好,再加上香香的猪肉,还能吧猪肉那种油腻感中和掉。
- 观点6: 个人最喜爱猪肉韭菜馅,还有韭菜炒蛋馅,韭菜真的很美味,吃烧烤也喜欢烤韭菜,猪肉韭菜应该是大家都很喜欢的馅了。
- 观点7: 我觉得最好吃的是东北的酸菜馅饺子,酸菜是用白菜腌制而成,口感酸爽,配上五花肉做成饺子香而不腻,非常好吃。
- 观点8: 饺子是中国传统美食,我觉得最好吃的馅儿是猪肉馅儿和韭菜馅儿。这两个馅儿的饺子吃起来可口有嚼劲。
- 扩展阅读1:你好 我想问一下卤肉卷的饼怎样做才会不干有劲道,
- 1、卤肉要留点汁抹饼皮这样更美味 2、生菜要泡洗干净,因为是生吃的 3、天气冷,如果卷好的饼还是有点凉了,可以把卷好的饼再放入烤箱烤8-10分钟,上面加盖锡纸即可 卤肉卷饼怎么做,学卤肉卷多少费用 主料:...
- 扩展阅读2:兰州拉面为什么要写清真
- 因为兰州都是回族主要吃牛肉,所以牛肉是清真的
- 扩展阅读3:我想学卤肉哪里学比较好
- 卤肉卤菜的做法:一、卤水制作:将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8...
- 扩展阅读4:特别爱吃卤肉,想知道卤肉香料的配方哪个地方能学,好想自己在家煮一餐!
- 第五,浸泡入味后的卤肉如果不马上吃,捞出装密封袋,放冰箱冷藏。牛肉冷藏后更容易切薄片。第六,卤汁放凉过滤后装玻璃瓶,如果一周内反复使用,放冰箱冷藏室即可。如果很长时间不使用,放冰箱冷冻室保存。一个月左右取出...
- 扩展阅读5:中餐连锁餐饮品牌排行榜中国中餐连锁品牌
- 说到连锁餐饮店,我们总是会想到肯德基、麦当劳一类,这些都属于西式餐饮店,其中中餐连锁餐饮店最近几年也在不断的崛起喝壮大,这些餐饮店的影响力也在不断的增强,今天就来看看吧。中餐连锁餐饮品牌排行榜1.海底捞2.真功夫...
- 扩展阅读6:深圳哪里有手撕鸡技术培训班,手撕鸡的做法
- 手撕鸡是川菜的一种,学手撕鸡可以到深圳神洲小吃培训,我有去过、觉得不错。地址:深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场4-6整层
- 扩展阅读7:保定酱肉火烧 做法
- 就是酱肘子肉,不过具体做法是肯定不会告诉你滴,这可是商业机密啊。你要想学最好多去那里品尝,自己揣摩咯。呵呵
- 扩展阅读8:哪里可以学习炸油条,学费是多少?
- 我想学炸油条,哪里能学?多少钱?要多长时间?【提问】亲,您好,很高兴😊为您解答,材料:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,食用碱1克,细精盐5克,温水15ML。做法 1、面粉300克,水180克,酵母5克,...
- 扩展阅读9:有教正宗卤肉熟食技术的么学费多少想学卤猪蹄
- 猪蹄800g 辅料卤肉包1包 蒜2瓣 姜3片 青葱1根 配料老抽100ml 胡椒粉适量 料酒适量 酱香口味 卤工艺 一小时耗时 简单难度 卤猪蹄的做法步骤 1 准备好材料。2 卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。3 锅内加水烧开后...
- 扩展阅读10:学卤味 卤肉卤菜技术培训 学习熟食学费多少钱
- 材料 猪五花肉,洋葱半个,大蒜头几颗,生姜少许,蚝油,老抽,单晶冰糖10-12颗,料酒,熟芝麻少许 做法 1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁;洋葱,大蒜头切碎,姜切片备用。2、锅烧热入冷油,至七成热时,改小火,放入...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!