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尤溪有什么特色小吃?在那买的到?

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观点1: 清汤面和骨头肉尤溪的“当家花旦”,是尤溪人最最经典的早餐,花钱不多,营养又美味,因此深受工薪阶层的亲睐.清汤面作为尤溪的名小吃,自有其不凡处。首先,面条很有劲道,其秘诀就在其加工的过程中。除了上好的面粉原料外,还得在适当的时候佐以上佳的地瓜粉助其一臂之力。这样加工出来的面条才有劲道,有嚼头;其次,就是清汤面的高汤,听说是用去了皮的上好带骨猪肉以温火慢熬,这样制成的汤才具有独特的清香,且鲜而不腻,回味无穷。有了汤、下了面,最后撒上些许葱花,一碗上好的清汤面就端在你面前了.再就着鲜烫的2两猪头肉,那就甭提有多乐呵了。内行食客尝这清汤面必是在吃面之前,先轻啜几口那微泛油花、热气腾腾的面汤。汤若鲜甜得恰到好处,必能令人食欲大增,食指大动,所以各家都有熬汤的独门秘方。粿格也称粿饺此乃尤溪“当家小生”也,是尤溪梅仙镇的特色食品.它以白粿作皮的饺子,特别Q。别看粿饺酱色身子、肥嘟嘟的,人家肚里可有料哩!香脆可口的笋丝,肥瘦相间的肉丁,绿油油的葱末,营养又可口。包成大半月形饺子状,蒸热后外表再抹上酱油、味精、老酒、葱头油配合而成的调料---真是色香味俱全!饮食店里可没卖,要品尝它就没那么容易了。只有在街上远远听到了那挑担老爹余音缭绕的叫卖声:“粿嘎来了,粿嘎!”那时你的食欲才能得到满足.看着那卖粿饺的人放下那刷得干干净净的圆木桶,掀开桶盖,那套着透明塑胶袋的手利落地装起一个个可爱的粿饺。很小心地咬下一口,真怕那鲜美的笋汁落到舌唇之外的别处,那就可惜了。切面(大条面) 和九肠这是尤溪传统的面食之一,逢年过节居家必备。由于此面条有较粗的特征,外地人品尝后便形象地称之为“大条面”。味道很不错哦!若做热拌九肠面,此时趁热装盆,调入酱油10克、精盐5克、味精15克、蒜头醋(50克蒜泥加500克香醋混合浸渍)30克、葱头油(500克猪油加葱白50克炸香)25克、好汤25克、葱花10克等与面拌均匀即成。若是煮九肠面,可将面捞起加冷水淋凉待用。煮九肠面的花样较多,例如有三鲜(香菇丝、笋丝、肉丝等)九肠面、牛肉九肠面等等。煮的方法都是将这些配料加汤调味煮好后再将九肠面加入煮开即成。九肠面的特点是:面的质地有韧性,有嚼劲。有特有的面香味。但食客要注意的是,因传统做法费时费力,而有的店家就采用机制或半手工的做法来取代,这些都将影响它原有的风味特色.泥鳅粉干这也是尤溪的特色面食之一,是农家招待客人的拿手美食,以管前一带出名。其制作可是件累人的事情,凌晨3~4点钟就要动工了,只有这样才能干上7~8点钟的太阳,才能一次风干,这也是做成好粉干的秘诀之一。如果下雨,可就一切都泡汤了。因此逢年过节都需要预定,这样他们才会增加工作量,不然你家今年过年可就没的吃喽.葱油汤加上香菇等料熬出泥鳅汤,然后入粉干煮熟,粉干滑韧,泥鳅软嫩,香气扑鼻,味鲜可口,那味道可是相当的好!也可以干拌,加点香葱,也是农家办酒席的主食之一.尤溪锅边糊据说是早在抗战时期就饮誉于省内外,当时最出名的要数“毛家五弟公锅边糊”。还有南门(市场)锅边糊老好吃的,现在西门锅边糊店比较有名,一般小店也能吃到。先将米浆在锅沿上焙熟,类似薄薄的面饼的样子,然后下锅去煮。试想,热腾腾的锅边糊,里面还有虾米,紫菜,葱花,肉末。在外的尤溪老乡想着它就流口水了。
观点2: 尤溪小吃应该走出来,福建的别称叫闽,意味关起门来是条虫,走出来是条龙,应该让尤溪传统特色小吃走出来。
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扩展阅读2:美娜多必带特产
去印尼的美娜多旅游,可以带咖啡回来,那里的咖啡品质较高,味道很幽香。它还是香料之都,丁香、豆蔻等香料很有名,香味比较的浓郁。还有海产品也是很出名的,并且价格比较便宜,味道非常的鲜美。
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美娜多特产有许多种类,其中较为知名的包括:龙眼果(Rambutan):它长有红色的刺丝,外形独特。果肉白嫩鲜美,甜度适中,是印尼常见的水果之一。榴莲(Durian):榴莲在印尼被称为王者之果。果肉黄白色,味道浓郁奶香,口感丰富...
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四川达州的特产有很多种,以下是一些比较有名的:1.达州猕猴桃:达州是猕猴桃的故乡,产出的猕猴桃口感鲜美、肉质细腻、多汁、酸甜适中,有滋润养颜的作用。2.达州蛋黄酥:蛋黄酥是一道具有浓厚地方特色的小吃,以芝麻、花生、...
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3、万源旧院黑鸡是四川达州特产之一,它因为其稀有性和独特品质而闻名。万源市旧院镇的黑鸡被称为“世界稀有,中国独有,万源特有”。这种黑鸡不仅肉质鲜嫩、口感鲜美,而且富含丰富的硒和氨基酸等营养物质,具有很高的营养...
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达州特产三:龙会红桔四川达县龙会乡的红桔已有几百年的历史,早在民国时就由当时的“背佬儿”挑向汉中(即今天的陕西一带)。历经百年的龙会红桔现早已闻名全国,畅销全国各地。龙会红桔的特点是个大、皮红、肉甜、易保存...
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3、东柳醪糟 东柳醪糟产于达州大竹县,该县醪糟酿造历史悠久,以大竹城北东柳桥所出为最,成品具有色白汁清、甜浓爽口、酒香四溢的特点,同时还有补气润肺之功效,夏日更兼清爽。4、巴山雀舌 巴山雀舌产自达州万源市八台...
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采石矶茶干源于清朝嘉庆年间,至今已有200多年历史,曾是清廷贡品之一。深受全国各地消费者的青睐,采石矶茶干以优质大豆为主料,其品种有鸡丝、火腿、牛肉、麻辣、海鲜等10多种,色泽酱红,风味独特,细嚼味长,回味持久,对折...
扩展阅读10:北京特色纪念品 送人,北京有什么特产值得带回去送人的 北京的特产都有什么
1、北京有什么特产值得带回去送人的 北京的特产都有什么北京可以带回去特产有以下几种:1、北京烤鸭北京烤鸭是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鸭可以在北京的全聚德烤鸭店吃到。颜色为红色,皮薄而脆,肉质细嫩,肥而不腻。将烤鸭切...