尤溪特产是什么？_美食特产问答

观点1：尤溪县气候温暖湿润，一年虽四季分明，但冬季有霜期短，且土壤肥沃，森林覆盖率高，水资源丰富，有着大农业生产的良好环境。大农业生产十分兴旺发达。因此，农业特产的生产也有着相当的规模。尤溪县的森林覆盖率高达64%，是全国有名的木材生产大县。由于木材品种繁多，阔叶林面积大，给各种菌类植物特别是食用菌的孕育生长创造了优越的环境，也给人工栽培食用菌创造了良好的条件。全县野生和人工栽培的食用菌品种多达30余种。随着生产条件和市场环境的不断改善，食用菌的产量也随之逐年增长。近几年，全县每年外销和出口的食用菌产品达数百吨之多。县的竹类资源也十分丰富，竹业生产的年产值占大林业生产的年产值40%左右。全县有80多个竹类品种，全县250多个行政村，几乎村村有竹，70%以上的村有成片竹林。全县竹林面积达62.2万亩。由于竹类品种繁多，可采择食用的竹笋也多达20余个品种。竹业生产的发达，也促进了竹类加工业的发达，竹子加工的农业器具、工业器具、家具、工艺品等达30多个品种。竹类加工土纸在县内历史悠久。据资料记载，明代初叶就有以竹为原料的手工作坊加工土纸。土纸成为几百年来尤溪县久负盛名的传统产品。产品不但销往国内各地（包括台湾），而且清始还销往东南亚各国。由于竹类品种多，数量大，其副产品竹笋的经济效益也相当可观。每年的各类鲜笋、笋罐头等加工制品包括笋干等销量达万吨以上，并出口到日本、东南亚各国。适宜的气候、土壤环境促使尤溪县的水果、茶叶以及禽畜等农副产品的生产也具相当的规模。尤溪县是福建省内有名的水果“三洪”金柑、厚禄坪芦柑以及国际稀有的产品银杏等的著名生产县份。这些产品质量好、数量大，远销国内外。“尤溪素兰花”也是早已人典的国内名花。尤溪金柑尤溪县金柑最早植于八字桥洪牌村。据清康熙五十年(1711年)《尤溪县志》载：“金桔，实长曰金枣，圆曰金桔。又有山金桔，俗名金豆。”可见金桔在尤溪至少有270多年的栽培历史。近年来，八字桥和管前二乡，种植面积逾万亩，总产达1100多吨，被誉为福建“金桔之乡”。尤溪县现已成为全国金柑四大产地之一。尤溪金柑形美色鲜，汁多肉嫩，甜酸可口，尤以八字桥“三洪”(即洪牌、洪村、洪田三村)所产质量最佳。其果肉含有多种维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等，营养价值在柑桔水果类中名列前茅。金柑除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、罐头、蜜饯。尤溪县罐头厂和金柑制品厂，已将其制成罐头、果酱出售。厦门、福州等地厂家，以尤溪金柑为原料，加工成的金柑罐头和蜜饯，远销东南亚、欧美等国。坂面老酒

配料：糯米、红曲、泉水制作：农家传统的浸泡糯米--长时间晒干--加水加红酒曲半年陶瓷缸密封浸泡--过滤--炖酒--陶瓷缸密封三年--开盖溢出香喷喷的坂面老酒。特点：颜色暗红，厨房里煮鸡酒加一小粒冰糖文火炖着喝可压火气。一般人，晚饭后三两坂面老酒炖两个鸡蛋喝滋补体质。特别是女性，爆炒鸡后用坂面老酒焖是月子的最佳饮品，对病后及妇女产后康复有着特殊的作用。比较：半斤白酒量的人喝1.5斤坂面老酒适当，1斤坂面老酒的价格在6.5元左右。喝过坂面老酒的人不很多，但喝过的人到朋友家里作客时常有一句询问：“有坂面老酒吗？”
尤溪高士斗笠池田乡高士村编的斗笠是著名的竹编工艺产品之一，已有一百多年的历史。它编工精致，外型优美，轻巧玲珑，具有耐用，便宜的优点。它所用原料十分考究，选用黄竹的第一层，根据斗笠类型，把竹丝劈得粗细均匀，磨得发亮，细的严若铜丝，白叶和棕丝铺得厚薄得体、整齐，表面涂上一层桐油，不论防雨遮日，都经久耐。年产量三万多顶运销省内外，堪称名牌货，深受老用户的欢迎。; 观点2：金柑、坂面老酒、尤溪高士斗笠; 观点3：双鲤板鸭、竹笋、光饼、红姑、茶油、苦菜干、酒……有一些估计买不到，当地人家里自己吃的。

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