你会做什么自制美食来打发你的无聊时间？

观点1：吃了一次水果烤鱼　　回家自制的烤鱼　　1、把鱼洗好，从腹部切开，从头切到尾，背部不切，然后翻来平铺，用料酒盐葱姜腌制半个小时。　　2、取出鱼，表面刷色拉油，用烧烤专用或者锡纸花甲米线用的那种最后的锡箔把鱼包起来，封口，放入平底锅，加热。也可以用烤箱直接烤。直至鱼肉熟透。　　3、洋葱、青椒切丁备用，西瓜或者菠萝取拳头大小切丁备用。　　4、热锅，加入少量色拉油，加入郫县豆瓣、剁椒翻炒，依次加入洋葱青椒和水果丁，加入少许番茄酱，蒸鱼豉油，炒熟关火乘出。　　5、用吃韩式火锅的锅装鱼，然后把炒好的酱汁倒在鱼身上，加入少量高汤，就可以开吃了，吃了鱼还可以涮菜这张是没吃涮菜所以没去锡纸。　　如果不想涮菜，直接把酱料倒在鱼身上，鱼皮一侧朝下，浇一点高汤在鱼身上，然后在火上加热2分钟即可　　这里需要注意，如果吃涮菜，就边吃边加热，需要去掉锡纸，然后鱼皮吵上，把酱料分两半一半放在鱼身下一半放下鱼身上，加入高汤，高汤只盖住一半鱼肉
再来个饭后披萨，给你的身材加点料。
自己烤的披萨，披萨饼是天猫买的，然后刷一层披萨酱，就是炒意面用的那个酱，然后摆一层香肠片，我用的是广味香肠，草菇或者香菇切片，摆几个，然后菜椒取红色或者黄色的，切几个环，摆在上面，最后撒上芝士条，6寸的披萨需要60克，8寸的大概80到100克。　　烤盘刷一层色拉油，洒好面粉，晃动烤盘，使面粉均匀的粘在刷过油的地方，形成一层油酥，倒掉多余的面粉，放入披萨，这样烤出来的披萨，底部不会糊　　180度烤12到15分钟，时间以芝士完全融化，微微泛黄为准。
酸菜鱼
酸菜鱼，如果不想碎，可以用我这个方法。切的时候先从背部把鱼片成左右两半，然后切的时候，鱼皮朝下，专业厨师一般反着切。以两根鱼肋骨刺的宽度为准，先从无脊椎骨的一侧下刀，切到脊椎骨的时候用力一下就好了。腌制好之后，裹一层纯蛋清，另外用一锅清水烧开，下锅焯一下，大火，等表面蛋清凝固捞出。这样蛋清起的沫子不会煮在酸菜鱼的鱼汤里，鱼肉不容易烂。　　鱼肉下到酸菜鱼的鱼塘之后，不要翻动，可以晃一下锅。鱼肉很容易熟，汤开了就关最小火，熟了就出锅，就不会烂; 观点2：; 观点3：芝士焗饭　　原料:　　此为一人份　　黄油一小块　　剩米饭一小碗　　大土豆1个　　芝士　　洋葱半个　　青红椒(不怕辣可以用二炮，怕辣就用灯笼椒吧)　　青虾六七个　　草菇两三个(今天做的时候忘记放呢)　　如果不用青虾也可以用花蛤和蛏子，或者用牛肉，用牛肉草菇可以换成香菇。　　1制作土豆泥，土豆放入烤箱，120度，烤两三分钟，然后取出，去皮用水煮熟。　　用勺子压成土豆泥，在土豆泥中挖个小坑，放入少许黄油，用土豆泥盖上，等两三分钟后，搅拌均匀，备用。　　2青虾开背去虾线，在下线左右两边再多刮两刀，去虾皮，虾头别丢，备用。煮过土豆的水焯一下青虾，刚刚卷成虾球就捞出备用。　　3洋葱，青红椒，切丁。炒锅中加入少许色拉油，凉锅凉油，文火，加入虾头，煸炒出红色的虾油，取出虾头丢弃。加入洋葱翻炒，待闻到洋葱的香味，放入青红椒，稍微翻炒下，加入少许盐(比一盘菜的盐稍微少一点)即可出锅。　　4焗饭盒底部及盒壁涂抹一层黄油，防粘糊。米饭打散平铺放入焗饭盒，约盒高的三分之一处为宜，再加入土豆泥，用勺子抹平，使土豆泥盖住所有的米饭，加完土豆泥，还有三分之一高度是空的，加入炒好的青椒洋葱丁，最上层放上虾球，然后撒一层芝士。　　如果用花蛤蛏子牛肉代替青虾，第三步翻炒时再加入青红椒之前要加进去，错能直接烤焯过的。; 观点4：黄金三色蛋　　图是第一次跟着好管家学着做的时候自己拍的　　两个咸鸭蛋，两个松花蛋(我们这边也叫变蛋)，3个生鸡蛋　　松花蛋需要提前煮一下　　要不然切的时候会稀稀的　　先把咸鸭蛋和松花蛋切丁，放在一起　　然后鸡蛋清蛋黄分开放，然后分别打散　　找一个底面积小一点，深一点的方的饭盒或者小碗　　这样切出来好看　　饭盒底部涂一层板油或者牛油　　或者铺一层锡箔　　这是为了蒸好了方便扣出来　　然后把切好的咸鸭蛋和松花蛋小丁放入饭盒　　倒入打散的鸡蛋清　　晃几下饭盒　　让鸡蛋清和小丁充分混合　　盖上保鲜膜　　放入蒸锅　　大火蒸大概8分钟左右　　蒸到蛋清已经开始凝固快要完全凝固的时候　　倒入打散的蛋黄　　盖上保鲜膜　　这个一定注意　　没有凝固倒入蛋黄会混在一起没有层次感　　凝固的太充分扣出来的时候　　蛋黄和蛋清容易分开　　倒入蛋黄之后就要文火蒸了　　火大了形状就不好看了　　一直蒸蛋完全凝固　　然后关火　　等锅凉了再端出来　　扣出来切片就好了　　盖保鲜膜是防止水滴进去　　就不好看了　　保鲜膜上用牙签扎三个眼　　跑气; 观点5：; 观点6：; 观点7：; 观点8：

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