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春节将至,此刻你又想起来家乡的哪道美食?

我来答
观点1: 看到这个题目使我想起了我的家乡的,我最喜欢吃家里大铁锅炖的鲜鱼,味道太美了,我的家乡是微山湖,主要盛产的就是淡水鱼,小时候大人抓来鲜鱼用柴火大铁锅炖的,铁锅四周在贴上面饼,别提多好吃了,具体做法跟大家分享下。准备一条草鱼或鲤鱼杀好洗净,调料准备 有花椒 八角 咸黄豆酱 葱姜蒜丝,准备一碗水,把黄豆酱 葱姜蒜丝放进去,搅拌好备用,拔锅烧热放油加入花椒 八角,把鱼的两面沾上干面粉,放入热锅中,煎到两面鱼皮发黄,倒入准备好的黄酱水,水已沫过鱼身就好,大火开始炖,炖十五分钟左右加入盐,继续在炖十分钟就可以了,慢慢享用吧。

观点2: 炖羊肉,因为生活在北方地区春节期间有很多都是肉,但是我们这面最好吃的就是大块羊肉,里面放鲜姜片,红葱,盐,煮出来的大块羊肉挺好吃的,还有很多,比如粉鸡肉,丸子,在这就不一一说了,大家有来我们这个地方的,建议吃大块羊肉,手扒肉。

观点3: ‍‍我家黑龙江,一般春节提前几个月就办年货,铺张浪费的买吃的喝的。最可怕莫过于,过年就买一头猪,活猪,现场杀,吃一天杀猪烩菜。主要有酸菜烩大骨头,蒜泥白肉,血肠这几个比较特色。酸菜烩大骨头其实严格说不完全是大骨头,一般都是几块大肥肉,几块大龙骨,和大腿骨。铁锅里面小火炖熟,最后骨头和肉一嗦就分开了。肥肉上面油已经完全在酸菜里面了,吃起来一点不腻。

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观点4: ‍‍家乡的特色美食有散子,油锅儿,狗浇尿,油饼,盒叶子,手抓,开席里几,卤肉,卤猪蹄,卤鸡爪,清水排骨,甜醅儿,酿皮,软儿果,青颗酒。

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观点5: 我是潮汕人,在潮汕平原,除了吃就是吃,过年也不例外,满桌的美食让人垂涎欲滴。潮汕最具特色的美食,对于我来说还是鼠壳粿,这是一种难忘的记忆,是特别有家的味道的一道美食。依稀记得每年差不多这个时候跟着妈妈在堤坝下面的摘鼠壳的时光,那是每年除了学习之外难得的娱乐时光,是拿着野草偷偷放进装鼠壳的袋子里的淘气。

观点6: 我的家乡是青岛,美食当然是海鲜,哈喇,扇贝,螃蟹,海螺,虾虎,大海虾等,还有各种鱼,都是我的最爱,可以清蒸,辣炒,煎炸,欢迎你们到青岛做客。

观点7: 那必须是我妈做的梅菜扣肉了啊!咸鲜味。肉质软烂,肥而不腻,梅菜浓郁芳香。 当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香。

观点8: 广州美食很多,但我家不怎么注重年夜饭,因为平时也可以常常聚一起。首先,白切鸡是必不可少的。鸡要用清远鸡,大锅烧开水后整只下,不断用汤勺淋热水。一般八成熟味道最鲜。捞起后切块,佐以姜葱生油,还可以加点香菜。

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