- 观点1： 大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各地的餐饮美食小吃颇有了解。
锅盔是陕西八大怪之一，其名字的由来是因为其外形长的很像头盔，所以被称为锅盔。锅盔的制作工艺十分精细，素来以“干，酥，白，香”四个显著特点而闻名。锅盔的制作是用油和面，经过文火炕制，中空的内形，外酥，并且内部起层，边比较厚实，同时可以做到吸收汤汁，而不漏汤。而关于锅盔的起源，有很多不同的说法，下面咱们就说说锅盔的起源。
锅盔的起源民间关于锅盔的起源有很多的说法，像是最早关于锅盔起源的故事可以追溯到商周时期，传闻周文王伐纣是锅盔就被用作士兵的军粮，在陕西西府一带，至今还有一个锅盔品种叫做“文王锅盔”。
但是除了以上这个关于锅盔的起源以外，民间还有另外一种说法就是，锅盔起源与秦朝，相传秦军在同一六国的战争中发明了锅盔。
除此之外还有一种说法是，锅盔起源于唐朝修建乾陵时，工匠发明了锅盔作为当时人们的口粮，当地人称之为乾州锅盔。
像是这样的民间小吃，其实很难真正了解其真实的起源，因为很少会有历史文献记载这种小吃，而这种小吃能够流传至今，大多都是人们口耳相传延续下来的做法。
关于锅盔的起源，我们可以确定的一件事虽然我们无法真正的确定锅盔的真是起源，但是我们可以确定的一点是，锅盔的诞生和古代时的战争和劳逸有着密不可分的联系，因为锅盔这种美食的特殊性，方便携带且不容易变质，而且关键一点是顶饱耐饥，且做法简单便捷，所以才会说其起源应该是很早的，所以才会延续至今。 - 观点2： 应该是在商周时期发明，当时这种美食是非常有特色的，制作方法比较简单，所以才会让这种美食流传到现在。
- 观点3： 在唐朝的时候就发明了这种食物，这种食物非常的好储存，用的调料也非常的普通。
- 观点4： 锅盔起源于唐朝修建乾陵时，所以我觉得是在唐朝的时候发明的。
- 观点5： 在很早的时候就已经发明了，可以说是在古代的时候，就有很多人喜欢这道美食，流传到了现在。
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