- 观点1： 我们去店里吃麻辣烫的时候，有没人有喜欢吃鱼薯条这个火锅丸子的？他的外貌跟薯条特别相似，但是他的原材料却不是土豆只做成的，而是用鱼肉加面粉制作成的，吃起来虽然没有薯条那么脆，但是口感特别的劲道，而且味道鲜美，深受小朋友们的喜爱。
但是外面卖的鱼薯条，里面含有的鱼肉很可能是0%，大多数都是面粉和添加剂，所以孩子吃多了对身体不好，作为家长，有些心灵手巧的妈妈就会在家里为孩子制作鱼薯条。但是鱼薯条是一个很有技术性的美食，所以在制作过程中，一定要注意材料的用量和配比，不然炸出来的鱼薯条可能既不好看也不好吃。
首先我们要准备一条肉多刺少的鱼肉。像鲫鱼，草鱼这些乱刺多的鱼肉，基本上可以排除了。选择鳕鱼或者龙利鱼最好，将这些鱼肉切成条去除里面的小刺，洗干净放入搅拌机里，在搅拌机里加入面粉和自发粉，自发粉的用量不要太多，他们三者的比例为3:1:2，然后再倒入葱姜水，可以起到去腥的作用。
再倒入适量的水，水的多少可以根据鱼肉和面糊用量来判断，因为制作鱼薯条它的浆糊状态要是稠的，不要太稀。之后就可以加入调味品进行调味了，例如盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，再加入适量的香油即可。
搅拌均匀就可以得到一盆鱼肉浆糊了，起锅烧油，当你放入一根木质的筷子，筷子周围冒小泡泡的时候，就说明油温已经达到要求了，可以利用锅铲，用勺子将鱼肉浆糊放到锅铲上，弄成扁扁的长条形状，就可以放入锅里进行炸制了。
鱼薯条炸到表面金黄即可捞出，撒上辣椒粉或者番茄酱，就得到了一盘美味又营养的鱼薯条啦！ - 观点2： 可以学习制作的方法，并且要掌握这道菜的原理，要观察制作这道菜准备的东西，然后再结合着制作方法进行制作。
- 观点3： 要想做出原有的味道，一定要把鱼鳞给清洗干净，而且在炸之前一定要把鱼给煮熟。
- 观点4： 制作的时候不要破坏鱼肉的肉质，要采取蒸鱼肉的方法，可以放入一些调味品，增加味道，这样就会保持原来的味道。
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