- 观点1： 引言：肯德基推出的小龙虾汉堡，相信很多人都吃过。这道小龙虾汉堡自从被推出以来，收获了无数好评，受到很多人的喜欢，大家对他的评价也都是非常好，这样一道很有水平的美食，制作起来工艺也是较为繁琐的。如果自己在家制作的话，需要怎么做才能够做出原本的味道呢？今天跟大家一起分享一下。
一、做小龙虾汉堡需要的食材
小龙虾汉堡看起来非常简单，但要准备的食材也比较多，首先要准备小龙虾，葱姜蒜，花椒，桂皮，八角等各种炖肉料。还要准备黄瓜，生菜，西红柿，芝士片，汉堡面包可以选择到超市购买成品。可以先将配菜准备好，将黄瓜洗净，削皮之后切成薄片，生菜洗干净备用，西红柿洗净，切片备用，汉堡面包可以先简单进行一下加热，让它变得更柔软。
二、制作小龙虾
接下来制作小龙虾，锅中水烧开后，放入适量的葱，姜蒜和料酒，然后将小龙虾也放到开水中煮大约5分钟去腥。准备好花椒，桂皮八角等炖肉料和葱姜蒜。放到已经烧热的油锅中，小火炒出香味，再放入豆瓣酱，蚝油等调味料一起翻炒。翻炒一分钟左右后，把小龙虾也加到里面，翻炒几下后加入一罐500毫升的啤酒，用大火烧开，然后转到小火慢慢炖煮，最后用大火收汁，小龙虾就做好了。
三、制作小龙虾汉堡
做好的小龙虾可以放置10分钟左右进行晾凉，晾凉后更容易剥壳。把制作好的小龙虾一次剥壳，取出虾肉放在一旁备用。拿出汉堡面包，先在上面涂抹上一层沙拉酱，然后加上一片生菜，把剥好的小龙虾仁均匀的铺在上面。再加上切好的黄瓜和西红柿，最后加上芝士片，如果有条件的可以将芝士片用喷枪烘烤一下，这道小龙虾汉堡就制作完成了。 - 观点2： 在小龙虾里面应该少放一些调料，应该清炒小龙虾，应该选择两片全麦面包，这样做出来才会有原有的味道。
- 观点3： 我觉得调料一定要放全，然后从网上搜索出来配方，按照配方去制作，这样自己做出来的小龙虾汉堡和外面的就会一模一样。
- 观点4： 要能做出原有的味道，小龙虾一定要提前上锅蒸几分钟，而且一定要多加点蚝油。
- 观点5： 想要做出原汁原味的味道，肯定是需要在制作汉堡的时候，先把小龙虾煮熟，然后再浇上一些汤汁浸泡。之后可以直接把面包皮然后夹着小龙虾以及再夹一些其他的肉。
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