- 观点1： 延边有小韩国之称，而美食也是数不胜数。而我吃过的也不过是冰山一角。
1.延边打糕
延边的打糕口味丰富多彩，比如说:豆面打糕、红豆馅的、纯打糕。豆面的打糕会把打糕放进豆面里翻滚一下，让打糕粘满豆面。而红豆馅是我认为最好吃的 ，外皮的年糕没有任何味道只是很有嚼头，而红豆馅刚好综合了外皮的口感，越吃越香，回味无穷。没有馅的打糕就适合家里有老人不能吃甜的人了。
打糕最有名的地点:水上市场的第一家
2.炸酱面、豆浆面
延边的炸酱面就是正宗的韩国炸酱面口感，里面会有很浓厚的炸酱，配菜也是相当的丰富，而且延边的炸酱面分量非常大，足够两个人吃的量。而豆浆面里面带着些丝丝冰渣，冰冰凉凉，虽然口味清淡但是带着豆浆的浓香，别有一番风味，如果夏天去一定要尝试一下，一定特别美滋滋。
本地人最推荐的地方:兴豆饭店
3.全州拌饭
全州拌饭是一个店的名字，但是相信我不管进去点什么，你都不会踩雷的，拌饭是会给你独家的酱料，让你自己挤上去，这是我吃过最好吃的拌饭了。会有一些民族特色的菜，比如石锅类的菜会给你一些配菜，而可能有些人应该吃不惯紫苏叶包肉，但是有机会一定尝试一下，感觉很奇妙。炒杂菜也是相当美味，虽然都是蔬菜，但是不会让我觉得平平无奇，会有一种念念不忘的感觉。
4.延边烧烤
这应该是最具有地方特色的美食了，毕竟一个地方一个味道，但是延边烧烤是让我就算是离开延边也会频频想起的美味了，牛肉采用的大多是延边黄牛，而肉串蘸上酱料，可谓是一绝，蔬菜也很嫩，保留原味。
延边美食还有很多，但是绝对不会让你踩雷。 - 观点2： 吃过延吉冷面、米肠、打糕、石锅拌饭、紫菜包饭、金鱼饼、土豆饼、延吉烧烤中的烤脆骨、烤板筋等等。
- 观点3： 去年有幸去延边旅游，在哪里吃到了梦寐以求的延边大冷面，还有酸甜可口的锅包肉，最让我难忘的是盐边的拌菜，味道是非常美味的。
- 观点4： 延吉冷面、烤肉。延边朝鲜族最喜欢的食物之一，荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，配上一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽，这是延吉冷面留给很多人的印象。在延吉，无论夏天还是冬天，一年四季，都能吃上这样的冷面，米肠，朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成，
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