- 观点1： 01
黑海，迷人的异国风味
Black Sea: Dispatches and Recipes
✏️
卡罗琳·伊登
“从地图上看，黑海看起来像一个湖。”这是卡罗琳·伊登(Caroline Eden)的最新烹饪书《黑海：调节与食谱》(Black Sea: Dispatches and Recipes)的开头。在这本书中，她描写了从黑海边的敖德萨、伊斯坦布尔一直到特拉布宗的美食见闻。
伊登说她是一个“热爱美食的作家，而不是厨师”，所以这些食谱并不复杂，但是给人以独特的风味体验。这本书优雅、流畅、就像黑海本身一样迷人——用整个旅程抓住了你的注意力和想象力。
02
意大利式的蔬菜料理
Vegetables all'Italiana
✏️
安娜·德尔·孔蒂
意大利烹饪一直非常重视烹饪和食用蔬菜，美食家安娜·德尔·孔蒂（Anna del Conte）对此相当认同。你一定会希望和她一起在厨房里——她的诚实令人耳目一新，无论是告诉你烹饪时间只是个估计的数字，还是告诉你脆脆的青豆是“我讨厌的一种时尚”。
全意式蔬菜是孔蒂的最新食谱。出于一个意大利人对简单和清晰的尊重，这本书给出了一列从A (aglio，蒜)到Z (zucchina，西葫芦)的蔬菜食谱列表，对汤、意大利面、沙拉、烤面包等即食的食物给出了各种建议，并且非常可行。就像孔蒂其他的烹饪书一样，这可能会是一本经典之作。
03
一个印度移民的混搭美食
Season: Big Flavours， Beautiful Food
✏️
尼克·夏尔马
“我是一个移民，我通过食物讲述我的故事。”尼克·夏尔马(Nik Sharma)在他的新书季中这样写道。这些食谱的灵感来自他在印度和美国的两个世界的生活和记忆，从印度取道美国南部来到加州，他在书里分享了一系列食材、烹饪方式和口味，这些食材以一种既熟悉又完全出乎意料的方式结合在一起。
很少有书能给家庭厨师提供一种新的烹饪和思考味道的方式，且能像尼克·夏尔马的美食那样清晰而温暖，他的美食博客“棕色餐桌”(A Brown Table)屡获殊荣。这本新书包括100个有趣的食谱，以及270张照片。
04
吃桃子的最佳示范
How to Eat a Peach：
Menus，Stories and Places
✏️
黛安娜·亨利
是的，我们可以在网上找到的食谱，一辈子都做不完。但我们还是会不断购买烹饪书，其中一个原因是故事。黛安娜·亨利（Diana Henry）16岁时就开始在一个笔记本上写下她想做的食物。那本笔记她保存了好几年。在新作《如何吃桃子》（How to Eat a Peach：Menus，Stories and Places）里，故事的核心。每一章都有一个奇怪的名字，一份完整的菜单，和一个故事。
《如果你要去旧金山》这一章的灵感来自加州传奇厨师爱丽丝·沃特斯。在《春天 夏天》这章，戴安娜·亨利教我们如何吃桃子。这本书的简单和优雅给人以灵感，季节性的、深思熟虑的食谱，让简单的食物多了一些仪式感。
05
举一反三的烹饪术
Lateral Cooking
✏️
尼基·塞格尼特
尼基·塞格尼特（Niki Segnit）的《类比烹饪》（Lateral Cooking）基于一个非常简单的想法——如果你能学会一些基本的烹饪方法，那么你就可以“类比”烹饪，并根据季节、冰箱里的食物或你今晚想吃什么来调整它们。
在这本12个章节的书中，塞格尼特介绍了包括面包、蛋奶沙司和糕点在内的各种烹饪，以有点黑色幽默的笔调讲述了这一切。但正是她的幽默、故事和深思熟虑的研究，以及精美的设计，让这本书不仅仅是一本烹饪书而已。 - 扩展阅读1：买菜谱是什么意思啊
- 网络流行语菜谱指的是在网络上流传的各种流行语、梗和段子等，类似于一本菜谱，可以供人们在社交媒体上使用和分享。它包括了各种热门的网络用语和表情符号等，而且会不断地更新和演变。这种流行语菜谱在互联网上非常流行，尤其...
- 扩展阅读2：女生吃菜谱是什么意思啊
- 指女生们在减肥或者控制饮食的过程中，通过分享自己的饮食菜谱来互相交流和学习。这些菜谱都是低热量、低脂肪、高蛋白质、高纤维等健康饮食的食谱，旨在帮助女生们控制饮食，保持健康的身材和生活习惯。女生们可以通过分享自己的...
- 扩展阅读3：老爹大排档九转大肠菜谱
- 步骤：1、将熟大肠切成2CM长的段。2、放入开水中焯一下，捞出沥干水分。3、锅中倒入植物油，油温7成热时下大肠炸至金黄，捞出沥油。4、锅中留底油，下葱姜蒜末爆香，倒入清汤，加入生抽酱油、老抽酱油、盐、糖、绍酒...
- 扩展阅读4：老爹大排档菜谱有哪些？
- 游戏老爹大排档菜谱如下 1、第一部分 蛋嫌散炒饭、蒜香排骨、糖乱凯醋大虾、糖醋土豆、辣炒花甲、蒜蓉生菜、虾扯蛋、糖醋鱼、生腌螃蟹。2.第二部分 蒜蓉青菜、青椒炒花甲、生腌鱿鱼、椒香辣花甲、农家一碗香、麻婆豆腐、...
- 扩展阅读5：想学习酸辣粉，怎么学习呢
- 学酸辣粉，建议到专业的小吃烹饪学校学习，有专业好的老师进行教学，学校提供食材，在实操当中学习，易掌握
- 扩展阅读6：南昌有什么特产可以带去送人啊
- 1、煌上煌酱鸭：南昌煌上煌“皇禽”酱鸭最初为一民间食方。皇禽酱鸭因“选料、配料、工艺、口味”四个与众不同被誉为“全国第一家独特酱鸭”。2、石头街麻花：石头街麻花是江西省南昌市著名的传统小吃。选用精白面粉，一...
- 扩展阅读7：黎川原木香菇属于哪儿的特产
- 黎川原木香菇是江西省抚州市黎川县的特产。原木香菇是在木头上自然生长的，再由太阳自然晒干，所以比市面上卖的菇要好吃。香菇营养丰富，100克干品中含能量为896千焦，蛋白质21克，脂肪1.3克，粗纤维32克，碳水化合物29克...
- 扩展阅读8：老爹大排档红烧牛冲怎么做红烧牛冲菜谱分享
- 老爹大排档红烧牛冲菜谱分享：食谱配方：红烧牛冲=牛冲+酱油+糖+盐首先刷一下锅，倒上油之后放入牛冲;然后依次加入盐、糖和酱油进行调味进行大火炒制。之后就可以进行装盘。这道红烧牛冲的制作方式还是非常简单的，每一位...
- 扩展阅读9：老爹大排档吻别菜谱分享
- 老爹大排档吻别菜谱分享1、吻别即炒田螺，菜谱：吻别=田螺+油+盐，使用这几种材料即可制作出吻别了。吻别：一吻田螺就让它和壳分别2、烹饪步骤：先将锅刷干净，倒入适量的油，接着放入田螺和盐。等到所有田螺颜色变深就是熟...
- 扩展阅读10：菜谱的意思菜谱的意思是什么
- 菜谱的词语解释是：菜谱càipǔ。(1)推荐菜肴种类、价格的纸单。(2)详细介绍烹调技艺的书。注音是：ㄘㄞ_ㄆㄨˇ。词性是：名词。结构是：菜(上下结构)谱(左右结构)。拼音是：càipǔ。菜谱的具体解释是什么呢，我们通过...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！