美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

那些你知道的美食,背后有着怎样有趣的故事?

我来答
观点1: 过桥米线阿,其实给进京赶考的丈夫做的饭,因为需要过桥所以就叫做了过桥米线。
观点2: 荔枝:
《过华清宫绝句》唐 杜牧
长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。
观点3: 爆米花吧,据说是一个士兵不小心把玉米放进了火炮里,结果成了爆米花。
观点4: 汤圆,听说吃了一家人一年都会团团圆圆的。
观点5: 馒头是古代人们在生活中创造出来的,可以充饥的一种食物。
观点6: 回锅肉,回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴,传说清末时成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隐家居,潜心研究烹饪。他将先煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味,以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为早蒸至熟,减少了可溶性蛋白质的损失,保持了肉质的浓郁鲜香,原味不失,色泽红亮,自此,名噪锦城的早蒸回锅肉便流传开来。
观点7: 在京菜中有这么一到名菜不知道大家听过没有,其菜名很有趣,叫“叫化鸡”又叫“富贵鸡”,用截然不同的贫富两极词汇来命名这道菜是有来由的:“叫化鸡”原出于浙江杭州,是一些穷苦难民即“叫化子”或偷或讨来的鸡,经过烧热的土句熟而成,本是不登大雅之堂街头菜。当年那位清乾隆皇帝微服出访江南,不小心弄得破衣烂衫流落街头。其中一个叫化子头看他可怜,便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃,乾隆困饿交加,当然觉得这鸡异常好吃,急问其名,叫化头不好意思说这鸡叫“叫化鸡”,便胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆就说这“富贵鸡”好吃。
观点8: 我们家乡有道美食叫“三月粑”。有个美丽的传说,在很久以前,有一位侗族青年在三月三山上砍柴时发现一种香甜的藤子,人们后来称之为“甜藤”。晚上那个青年梦见一位老人对他说:你用那个香甜的藤子制成糯米粑,可以治伤,还可以辟邪。于是这位小伙就把这事告诉族人,“三月粑”便由此而来。
观点9: 鸭舌,我们传统的夜生活小吃,说到这道菜它就美了,说到是相传在清朝的时候,三穗有一地主,一日在街头见到有人卖美味鸭舌,于是便买了一份,一边吃一边走一边赞叹:真是美,碰巧有一位美丽的姑娘迎面而来,旁人以为他是在调戏姑娘,后来得知他是在赞美鸭舌的味道,从此便将此菜称为“戏美人”,好听吧。
观点10: 我说到天津大家就知道了吧,对天津狗不理包子,相传“狗不理”包子店开业于清同治年间,店主姓高名贵友,乳名叫“狗仔”。据传,高贵友小时候的脾气很倔强,倔起来连小狗来逗都不理睬。因此,街坊邻居都取笑他,叫他做“狗不理”。后来,高贵友去学厨艺。他制作的包子不仅选料十分讲究,而且技艺十分独到;味道更是十分鲜美,具有鲜明的特色,因而深受广大食客赞扬与青睐。慈禧太后慕名品尝后,“龙颜大悦”,不禁也大加赞赏。从此,这种包子“一登龙门,声价十倍”,也就闻名遐迩,生意越来越红火,慕名前来品尝包子的顾客与日俱增,纷至沓来,常常令高贵友忙不过来。后来高贵友突然急中生智,想出了一个经营新点子:即使店内桌上放上几大箩洗干净的筷子,顾客们想买包子,他要求先把零钱放进碗内,然后他便照碗里的钱多少按价给包子。顾客们吃完包子,放下碗筷就离店,而高贵友忙得自始至终不发一言。于是街坊邻里们都取笑他说:“狗仔卖包子,一概不理睬”。后来,好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”;把他制作的包子叫做“狗不理包子”,而高贵友也不表示异议。此店名一经传开,远近闻名,一直传至今天,可谓久盛不衰。
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也可以,人文小吃景点都算地方特色景点
扩展阅读10:为什么旅游一定要买当地特产呢?
特产是某个地区特有的商品,它们常常代表着当地的文化和风俗,购买它们是在某种程度上表达对当地文化的尊重和热爱。例如,你可以尝试购买当地的手工艺品、特色食品或纪念品等。此外,购买特产也可以是旅行中一个很好的纪念和回...