- 观点1： 中国和法国都是有名的饮食大国，两个国家的人民对吃都有特别的讲究。法国大餐全世界驰名，以至于在早期日本、美国等很多国家的国宴都是法国餐。同样中国也是饮食大国，饮食文化源远流长，中餐馆遍及全世界，但遗憾的是中餐却没有进入联合国人类非物质文化遗产，而法国却在非遗上留下了自己的名字，这是为什么呢？
中国国宴 中餐西吃
首先，这里面当然有历史的原因，近代由于中国的衰落，中国文化影响力减弱，中餐在很多地方都被认为是不健康和不卫生的食物。什么都吃，卫生情况堪忧在很长一段时间内成为一些人对中餐的印象。非物质文化遗产虽然是全人类的事业，但毕竟话语权还是偏向欧美，所以这在一定程度上影响了中餐的非遗之路。
其次是中餐自身的原因，中餐体系过于繁杂。以申请非遗法国菜为例，尽管非常有名，但真正叫得上名的也就那么几十种。但中餐就不一样了，比较著名的八大菜系川、豫、粤、鲁……随便拿出一个就顶的上人家一个国家所有的菜，这还不算很多地方型菜系，各有各的历史，各有各的讲究，外国再有名的厨师到中国一趟，特别是见到中国厨师做菜没一个不头大的。如果要申请非遗到底什么是中国菜，谁代表中国菜，我们中国自己说不清，联合国更是无从着手，我们太复杂，又太渊博。
中国菜
总之，这两大原因决定，在今后很长一段时间内中餐申遗之路是没有指望了。但这并不能说完全不可能，只要我们的国家进一步强大，让世界上更多的人领略到中餐的魅力，中餐的非遗之路还是值得我们期待的。 - 扩展阅读1：十种最好吃蒸菜有哪些
- 香椿富含多种维生素和钙质，蛋类也是高蛋白低脂的营养食品，两者结合在一起，口感鲜美，营养也非常丰富，是一道非常适合早餐食用的蒸菜。蒸虾饺是一道非常经典和美味的广东点心。将虾去皮去虾线，加入肉末、姜蒜等调料拌匀，制...
- 扩展阅读2：最简单的早餐蒸菜窍门
- 4.蒸菜放凉之后口感更佳，有时间的话可以放凉之后再来调味。加入蒜泥、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。今天调味比较简单清爽，大家可以根据个人的喜好今天调味。非常简单的蒸菜就做好了，可以当菜，可以当饭，也可以当早餐。在...
- 扩展阅读3：郑州哪里教逍遥镇胡辣汤
- 这一家就是逍遥镇的店主，里面的师傅们全是逍遥镇的，清真回族，生意超好，想学的话，十张毛爷爷就让你全部学会的早餐大全】清真王师傅逍遥镇胡辣汤牛肉包子水煎包油条油馍头豆腐脑酱香饼手抓饼千层"data_time="0:9:...
- 扩展阅读4：青菜八宝粥
- 大米（或糯米）100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。粥的制作：1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净；2.将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即...
- 扩展阅读5：莫小仙的酸辣粉辣不辣？
- 莫小仙的酸辣粉是比较辣的。莫小仙的酸辣粉使用了辣椒粉和花椒等辣味调料，口感麻辣香辣。不过，由于口味因人而异，可能对于一些爱吃辣椒的人来说会觉得不太辣。
- 扩展阅读6：为什么炖肉不能放花椒
- 把肉的腥味和香味都一块盖住了，所以在烹饪猪肉原料的时候不用花椒;羊肉的膻味很重，用花椒能够去掉膻味，增加口感，如果放大料的话有两个弊端：1放进大料的话会使羊肉汤发黑;2大料味道有点甜，影响羊肉味道。
- 扩展阅读7：贵阳哪里买特产比较好
- 贵阳的特产很多，如果你想尝试一些有名的特产，可以去贵阳市区的老字号店铺，比如晨曦老字号、贵州大厦、洛带美食城等等。这些店铺历史悠久，口碑好，所以选购的特产质量和口感都是值得信赖的。此外，还可以去转转当地的集市，比...
- 扩展阅读8：贵阳土特产在哪里买
- 黔粹行和黔艺宝。1、黔粹行是贵州特产相对比较全面的一个店铺，各种货品品种繁多。2、黔艺宝是贵阳市的一家大型文化艺术旅游商品展销中心，以开发、销售贵州旅游产品和民族民间工艺品为主，荟萃地方特色产品。
- 扩展阅读9：淮南有哪些可以带走的特产？
- 淮南特产一：顾桥陈醋古桥老陈醋是淮南的特产，历史非常悠久，始创于乾隆年间。古桥老陈醋在选材和制作工艺上都非常讲究。选用优质糯米、麸皮、小麦等谷物为主要原料，再用传统制作方法制作而成。生产的陈醋味甜，微咸不涩，...
- 扩展阅读10：肉丸胡辣汤配料做法哪能学啊。
- 面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁钻稠，再放入其他配料，旺火烧沸即成。——以上内容由西安/冠/香/兴/小吃提供！只供参考，具体胡辣汤的制作步骤需学，好吧求采纳谢谢！
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！