准备去青岛旅游，顺便看看青岛旅交会，比较

观点1：鲅鱼、黑头鱼、梭鱼、排骨、黄花鱼、青岛拳头菜炒肉、拌龙须菜、蛤蜊炖青岛海水豆腐、蛏子等等，新鲜的海鲜当然是首选。; 观点2：夏季青岛旅游，喝啤酒吃嘎啦（蛤蜊）是青岛很本土的饮食习惯，入乡随俗一定要尝尝地道的青岛蛤蜊。蛤蜊是青岛最鲜美小海鲜之一。
辣炒蛤蜊入选青岛十大特色小吃是有它得天独厚的条件的，相比原汁蛤蜊，辣炒蛤蜊的口感更适合佐菜，初入口的时候不会感觉辣，随着汤汁和蛤蜊肉的混合和咀嚼，辣味的层次渐次晕开，独特的口感很适合佐青岛啤酒
来喝。
有些人担心吃海鲜喝啤酒会痛风，其实没有这么严重，尤其是辣炒蛤蜊中的辣椒会冲淡体内的湿气。
石花菜凉粉
炎热的夏季，很多人会失去食欲，在青岛，有一种便宜又好吃的消暑食品，那就是誉享全国的十大青岛特色小吃青岛凉粉。青岛凉粉外观晶莹透明，摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤，拿在手中颤巍巍却富有弹性，少一使劲便可捏碎，但入口爽滑中有点韧性，嚼起来有点像海蜇。口感清凉爽口，即使你只是含在嘴里，过一段时间也会自然融化，因此老少皆宜。
青岛大包
青岛人很重视面食，有很多的特色风味面食如地瓜面包子、槐花饼、炉包等等，而入选青岛十大名小吃的青岛大包，青岛大包的前身是青岛饭店的“三鲜大肉包”，外皮松软，海鲜、木耳和猪肉制成的包子馅鲜美回味，因皮薄、味美、鲜嫩而名扬青岛，成为当之无愧的青岛特色小吃的王牌代表，当年人们为了午餐吃上一个青岛大包都要在门店排一个小时的长队。
谷香村排骨面
青岛谷香村饭店是中山路商圈一家老字号饭店，谷香村饭店以招牌面叫响岛城，菜系以鲁菜为主。跻身青岛十大名小吃的谷香村排骨面香村排骨面，具有70多年的历史，具有面条久泡不软，汤鲜味醇的特点。
青岛特色小吃谷香村排骨面，分为海鲜、肉类、素菜三大系列。制作好的谷香村排骨面，香而不腻，清而不淡，食后令人口有余香，久而不忘。
美达尔特色烧烤
“美达尔”烧烤当得起青岛特色小吃的一个典范，青岛民间最独特也最流行的“海滩、啤酒、烤肉”餐饮文化就是美达尔率先提出的。美达尔取义“让美味达到你满意，用美味传达你我的真情”，只要青岛啤酒依旧，啤酒烤肉的搭配依然是青岛十大名小吃的首选。
排骨米饭
由于方便快捷，排骨米饭更成为赶时间的快餐一族不可或缺的百搭餐牌之一，虽然由于肉价的水涨船高，排骨米饭的价格也一路飞奔，但依旧稳稳占据着青岛十大特色小吃的位置。

小倩倩馄饨
鲜浓的鸡汤、鸡丝、白胖的馄饨、深绿的紫菜，皮特别薄，吃到嘴里特别滑嫩，要不是太烫的话，可能会直接滑入胃中；内馅很大，肉质鲜嫩，小倩倩馄饨名列青岛十大特色小吃名副其实。
鲅鱼水饺
鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。新鲜鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。鲅鱼水饺以其味道鲜美而入选青岛十大特色小吃。
流亭猪蹄
青岛虽然是一个海鲜的城市，但是你一定不知道，青岛十大特色小吃中有一道鲜酱猪蹄，就是青岛人常说的流亭猪蹄。流亭猪蹄的正宗--“复盛”秘制猪蹄，最早起源于清朝末年（1893年），经过上百年的锤炼，流亭猪蹄的美誉已经传遍全国各地，炖了多年的老酱汤又浓又香，大厨功力高，火候炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻。
青岛锅贴
外焦里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”，经久而不衰，是名副其实的青岛十大名小吃，真正的好锅贴进盘时应该倒着放，形状如同新月细长。吃在嘴里，满口清香，绝不油腻。

到青岛旅游怎么能不品尝青岛海鲜呢？在夏季，喝啤酒吃嘎啦（蛤蜊）是青岛很本土的饮食习惯，入乡随俗一定要尝尝地道的青岛蛤蜊。青岛蛤蜊中最鲜美、肥大的要属红岛蛤蜊了，这是青岛最鲜美的小海鲜之一。

青岛海鲜-红岛蛤蜊简介
青岛的独特海产品是蛤蜊，青岛俗称嘎啦。红岛蛤蜊产自青岛的红岛镇，红岛镇以出产各种贝类，尤其是蛤蜊和海蜊子闻名，是青岛最大的杂色蛤生产基地，占青岛市场份额的70%以上。
红岛地处胶州湾东北部，由于周边海域水质优良，特殊的泥质滩涂，且微生物丰富，因此比较适合蛤蜊生长。此外，红岛蛤蜊因生长周期较短（通常在一年半左右），因此皮薄、肉嫩、味道鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
红岛蛤蜊最原汁原味的食用是白水煮食，煮后汤汁呈白色，不需要味精，盐尽量少加，否则反而会失去蛤蜊的鲜味。

青岛海鲜-红岛蛤蜊的营养价值
蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
此外蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；有滋阴，利尿化痰，软坚散结。用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积等功效，现代医学甚至提出了蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病的观点。

青岛海鲜-红岛蛤蜊识别选购
1、观外形：红岛蛤蜊比起其他地方的蛤蜊外形更趋于卵圆形，且个头较小，壳面光滑，没有太深的沟纹；若蛤蜊个头特别大，则不是红岛蛤蜊。
2、看花色：花色上最容易冒充红岛蛤蜊的是东北蛤蜊，仔细辨别的话，红岛蛤蜊的色泽较浅，东北蛤蜊的色泽较重。东北蛤蜊黑皮多，一般皮较厚，个头比红岛蛤蜊略大，而红岛的蛤蜊皮薄，多为浅花色。
3、尝味道：红岛蛤蜊肉比较饱满，口感鲜嫩，肉质柔软，几乎没有沙子；另外汤汁是乳白色的。

青岛海鲜-红岛蛤蜊美食有哪些？
青岛蛤蜊的做法很多，最传统的就是原汁蛤蜊和香辣隔离，还可以用蛤蜊肉拌黄瓜，蛤蜊肉鸡蛋炒小白菜；
比较新式的蛤蜊小吃有：小葱拌蛤蜊肉、黄瓜鸡蛋蛤蜊肉包、妙手蛤蜊饭、蛤蜊肉海菜饼。通常青岛蛤蜊做的美食在青岛的海鲜酒店或者渔家宴都吃得到，比如青岛即东大酒店、青岛前哨旺海鲜美食城、青岛酒香源酒店、青岛谷香村饭店、青岛海岛渔村酒店等等，但是要品尝独具特色的妙手蛤蜊饭、蛤蜊肉海菜饼，则要到红岛蛤蜊的源头——红岛镇去品尝了。; 观点3：您好！
青岛的美食主要是海鲜，除此之外呢，还有锅贴、辣炒花蛤、排骨米饭、流亭猪蹄、青岛啤酒、莒南驴肉、金蒙红烧兔头等..
推荐您到（新浪旅游）去看看，里面的攻略、景点、线路、游记、美食介绍一大堆..; 观点4：锅贴、辣炒花蛤、排骨米饭、流亭猪蹄、青岛啤酒、莒南驴肉、金蒙红烧兔头都比较不错 ~~当然除了青岛啤酒还得来点海鲜~~~; 观点5：辣炒蛤蜊，原汁蛤蜊，烤蛤蜊; 观点6：果断各种海鲜啊; 观点7：海鲜~~; 观点8：熟悉的梦境，俄罗斯旅游常识　　1.礼节礼仪　　(1)见面礼：握手、拥抱、吻面、吻手　　(2)男人吻女人左手背，以示尊重；长辈吻晚辈面颊3次，以示疼爱；晚辈吻长辈面颊2次，以示尊重；妇女之间拥抱亲吻；男子之间拥抱。　　(3)迎宾礼：向贵宾献上“面包和盐”；　　(4)姓名和称呼：姓名由本人名字父名姓氏构成；初次见面：称呼全名；熟人之间：称姓或本人名字；对长者尊敬：称其父名。　　2.饮食　　(1)在饮食习惯上，俄罗斯人讲究量大实惠，油大味厚，喜欢酸、辣、咸味，一般以面食为主，爱吃用黑麦烤制的黑面包；(2)五大领袖——面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠；(3)四大金刚——圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜；(4)三剑客——黑面包、伏特加和鱼子酱；(5)最著名的汤——罗宋汤。　　3.习俗禁忌　　(1)俄罗斯人偏爱红色，视其为美丽的化身，最讨厌黑色。 nbsp;(2)在数字方面，俄罗斯人最偏爱“7”，认为它是成功、美满的预兆。对于“13”、“666”、“星期五”十分忌讳。(3)俄罗斯人非常崇拜盐和马，认为盐具有祛灾避邪的力量，马会给人们带来好运，讨厌兔子和大象。(4)打碎镜子和打翻盐罐，都被认为是极为不吉利的预兆。(5)俄罗斯人主张“左主凶，右主吉”，因此，不允许以左手接触别人或递送物品。　　三、旅游业概况　　据世界旅游组织的数据，俄罗斯是出境游客增长最快的国家之一。而俄罗斯接待外国游客的潜力为每年4000万人次，目前的实际数字仅为这一预期的二十分之一，这说明俄罗斯旅游业发展的速度相对于世界旅游业的发展速度来说相对缓慢，虽然入境旅游发展缓慢，但是近年来国内旅游呈现出良好的发展势头，发展前景十分广阔。　　世界旅游组织统计资料显示，2020年俄将为世界第十大旅游客源国和接待国。　　1.红场：位于莫斯科市中心，克里姆林宫东墙的一侧，原是前苏联重要节日举行群众集会和阅兵的　　2.克里姆林宫：享有“世界第八奇景”的美誉。曾是历代沙皇的宫殿、莫斯科最古老的建筑群。81米高的伊凡大钟塔楼是克里姆林宫的最高建筑。　　3.俄罗斯的凡尔赛——彼得大帝夏宫　　4.冬宫——位于圣彼得堡，原沙俄皇宫　　5.艾尔米塔什博物馆：世界四大博物馆之一，有希腊罗马文化、东方文化、俄罗斯文化等展区。　　6.贝加尔湖：世界上最深和需水量最大的淡水湖，最深大1620米，“西伯利亚明眸”、“富湖” 　　四、旅华市场　　1.总体情况　　俄罗斯是我国最主要的客源国之一，几年来一直列韩国、日本之后居第三位，07年旅华人数300.38万人次，同比增长24.9%，增长速度非常快旅行社用同业MQ；08年1-11月旅华人数294.02万人次，同比增长7.08%。　　随着我国和俄罗斯的旅游合作逐步展开，由开始的边境短期的一日游、购物游，发展成为以边境旅游为主体，商贸、会议、观光度假相结合的多种旅游形式。　　2.市场特征：(1)从旅游动机来看，购物加休闲观光的游客占主体，尤其是边境贸易和购物游比重最大，花费较高；(2)一日游和周末游居多，平均逗留时间短；　　(3)度假休闲游客市场增长迅速；　　(4)北方五省市黑龙江、内蒙、新疆、北京、天津集中了大部分的俄罗斯游客；　　(5)旅游目的地开始从边境转向北京、天津等内陆地区以及大连、北戴河、青岛等沿海地区扩展。　　市场快速增长的原因：　　(1)国家经济状况的好转和居民实际收入的提高是最主要因素；(2)中俄之间旅游领域互相开放，2000年中俄间重新签订《中俄互免团体旅游签证协定》，2002年又进一步签订了有关旅游备忘录；(3)中俄两国互办国家年以及08中国奥运旅游年(4)航空运力得到加强，目前中俄之间有37条固定航线和包机航线，每周航班达到67个；　　3.开发策略：(1)深度开发购物游：随着俄国内经济的发展，其短缺日用品和轻工产品将大部分改由自己生产，到时大规模的国外采购将不存在，另外，俄罗斯商人开始乡内地更便宜的市场采购，由此看来，购物游市场将会出现萎缩，应加强购物及观光的配套。(2)宣传活促销活动加大力度，包括俄文宣传资料的印制，与俄旅行社加强合作，举办旅游展等活动。

准备去青岛旅游，顺便看看青岛旅交会，比较关心吃的，有什么特色美食吗？

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