房县特产有哪些？_美食特产问答

观点1：房县，古称房陵，隶属湖北省十堰市，以“纵横千里、山林四塞、其固高陵、如有房屋”得名。当地山林茂盛，土特产品种异常丰富，其中黑木耳、香菇、黄酒为房县千年历史特产，早在隋唐时期就已是钦点贡品。一方水土养一方人，一个地方的特色美食与其区域内地产食材有着密不可分的关联，房县又有哪些地方特色美食呢？让我们一起来看看吧！
1、房县阳荷
阳荷作为房县特有的一种食药同源野生蔬菜，春季初生的嫩芽嫩茎形成圆锥状笋苔，就是阳荷笋，顶部紫红色，茎基部逐渐变成白色。3、4月间刚出土的阳荷笋，斜切成丝，与鲜嫩辣椒或肉丝拌炒，其味清香特别，美味可口。阳荷笋还可以斜切成丝，清水中煮熟后做成凉拌菜吃，清香嫩脆，十分可口。另外还可以做成泡菜食用，酸劲十足，余味无穷，爽！
2、清炒小花菇
房县小花菇，是正宗的房县土特产。房县小花菇的顶面呈淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。房县花菇具有“色泽好、外观美、清香滑腻、质地纯正、营养丰富”等特征，是中外名菜不可缺少的佐味佳品，被营养学家冠以“菌星”、“菇中之王”、“素材之荤”、“营养元素之宝库”等美誉。
3、房县黑木耳
房县是全国著名的黑木耳生产基地县，是驰名中外的“木耳之乡”。在国际贸易市场上，因其色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，赢得“房耳”盛誉。这里的黑木耳“形似燕，状如飞”，又被称为燕耳，有山珍之王的美称。
4、房县卷卷儿
房县卷卷儿是用猪五花肉剁肉馅，加小葱、嫩姜和盐调味儿，用豆油精皮包裹卷起，然后滚鸡蛋淀粉浆，下油锅炸制而成。此时趁热用薄刃快刀切成整齐小段，直接装盘上桌，便是一道香脆爽口的佐酒小菜。也可斜刀切成薄片，配以菜心、山珍和高汤一起做成一道清香开胃的汤。当然房县卷卷儿还可以和青菜一起炒，成为一盘肉香中充满青菜的气息，青菜上满是肉香的雅俗共赏的下饭菜肴。
5、房县盘鸭
盘鸭，是房县著名的风味食品。盘鸭的制作十分考究，要经过选鸭(一般选大小相称的两只鸭)、宰杀、退毛等工序。最具特色的加工方法是净毛后，将鸭腿爪放入沸水中，速放速取，连续数次，捋下黄及揉遍鸭全身上色，用刀从鸭背开腔，掏出内脏，洗净腹腔，撤上适量椒盐、五香粉，沥尽水分，然后将大小适当的两只鸭搭配成对，两背相对叠放，将腿翅互为交错蜷曲于两只鸭相对的夹缝两边，头颈交叉垂于两旁，用绳绕鸭缠数圈扎实，置平板上，用石块压数日成型后，剪开绳索，两只鸭身合一体，好似椭圆形大菜盘，故而得名“盘鸭”。
6、油炸圆
油炸食品中有一种叫油炸圆，用糯米粉和成团，红糖作馅，外沾白芝麻，下油锅炸。吃起来香甜无比，是房县的特色小吃，值得品尝。
7、房县臭豆
房县臭豆曾经是唐朝庐陵王在房县时非常喜爱的一道美味佳肴，家家户户制作臭豆的传统延续至今。
8、冻米茶（豆米子）
冻米茶（豆米子）是房县人常饮用的一种饮品。糯米泡白，过笼蒸熟，阴干后用油酥成料，然后就可以饮用了。冻米茶柔滑，香甜可口。相传是由庐陵王妃自创。
9、魔芋素毛肚
2018年房县荣获“全国魔芋重点产业示范县”称号，九方魔芋科技有限公司共推出的魔芋素毛肚，采用“膨化、凝胶、冷炼、老化、脱碱”工艺，精粉含量高，淀粉添加少，较同类型产品口感更Q弹脆爽，并保留了魔芋中水溶性膳食纤维的营养成分，作为下饭菜或是休闲零食，都是不错的选择。
10、房县黄酒
房县黄酒是房县特产之一，房县地处神农架脚下，这里山青水秀。房县水属天然矿泉水，水质清澈，所以房县黄酒只有在房县才做得好，也与地方的泉水有很大关系。房县黄酒进贡到长安后，武则天品尝此酒后，高兴地封此酒为“皇封御酒”。皇和黄同音，后来称房县黄酒为“皇酒”，意思喝此酒人和做皇上一样享口福。; 观点2：房县最大的特产当然就是房县黄酒了喝起来口感很好像甜酒但是后劲很大上头很快所以特别注意悠着点; 观点3：房陵黄酒”历史悠久，古代曾称为“封疆御酒”、“帝封皇酒”。有史料记载，绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期，而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。闻名天下的《诗经》作者尹吉甫是房陵人，楚王派太师尹吉甫作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分装，依“白茅”封疆土，奖诸侯。
房县黄酒属北方半甜型，色玉白或微黄，酸甜可口。经检测：酒的热量为啤酒5倍，葡萄酒的1.5倍，含有20多种氨基酸和多种维生素及微量元素，具有通经脉、厚肠胃、养脾扶肝、增加食欲、消除疲劳优点。黄酒在当地一年四季常备不缺，婚、丧、嫁、娶必不可少。
房县黄酒产地范围为湖北省房县现辖行政区域。可以到房县自己挑选购买；找老乡代购；或是到网络销售平台直接搜索下单。

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