- 观点1： 不管是肉还是排骨，营养价值都很高，其中蛋白质等含量是很高的，所以深受人们的喜爱。在我们日常生活中，肉和排骨是不可缺少的，几乎每天都能吃到它们。除了营养高以外，它们的口感非常棒，对于无肉不欢的人来说绝对是一种美味。
最近这段时间猪肉和排骨的价格都不怎么高，前两天去超市买排骨，看到排骨也才20多块钱一斤，买来炖一锅，全家都爱吃。对于我来说，最幸福的事情不过是回家能吃上一顿热气腾腾的炖肉或者炖排骨，肉香四溢。
炖排骨，说起来简单，其实要想做出真正好吃的排骨，也需要掌握一定的小技巧。有些朋友喜欢在炖肉的时候放很多调料，感觉这样能够让肉或排骨的口感更丰富。
其实炖肉，讲究的就是肉嫩汤鲜，要是放上太多调料，吃到的全是调料味，肉的鲜味全没了。在炖肉炖排骨的时候，有3种东西是万万不可以加的，它们就是五香粉、十三香以及花椒。炖肉炖排骨时，3种调料万万不能放，难怪肉难吃、汤难喝。
【萝卜排骨汤】
食材：白萝卜、排骨、姜、盐、料酒
步骤一：买回来的排骨清洗干净，切成块。白萝卜洗干净去皮，然后也切成块状。切几片姜片备用。
步骤二：锅中放水，把排骨倒进去，放上几片姜片，然后倒上适量的料酒，不需要盖锅盖，大火将其烧开。水烧开之后，我们把上面的浮沫捞出来，然后由大火转为中小火，盖上锅盖开始炖。
步骤三：炖上差不多1个小时，我们把白萝卜放进去，继续炖上7、8分钟，最后加上一定量的盐，然后出锅，放上适量的香菜就可以了。
这道萝卜炖排骨汤营养价值非常高，白萝卜和排骨一块炖，营养非常丰富，非常适合夏天饮用。如果朋友们喜欢的话，可以做一顿，全家人喝。
但是要注意的是，调料一定不要放太多，这样喝起来汤才会更鲜美，肉也更鲜嫩没腥味。
1、等到白萝卜炖好之后，还可以放点枸杞进去，更有营养。盐的量根据自己的口味来增减。
2、不管是炖肉还是炖排骨，其实都不需要放太多调料，尤其是花椒、五香粉和十三香这3种东西是万万不能加的。 - 观点2： 糖，味精。加入糖会改变炖排骨的口感，加入味精会导致排骨过鲜，也会破坏排骨汤的营养。
- 观点3： 自己在家炖排骨的话，排骨最好不能跟杏仁，百合，菱角，菠菜这些放在一起，和这些放在一起的话，可能不是很好消化，老年人吃了肠胃可能会不舒服
- 观点4： 大蒜，花椒，胡椒粉。因为它们香味比较重，它们的味道会盖过排骨的香味，会把排骨的味道完全损坏。
如果放胡椒粉的话 汤的味道会很奇怪。 - 观点5： 醋和白糖，放入醋的话，会直接破坏整个的味道，而白糖味甜，放入汤中，有微微甜感，不适合用于汤食。
- 观点6： 十三香、五香粉、花椒粉这些是不应该放的！
炖排骨炖肉常用猪肉，上述的调料都是提鲜能力很强的，会压制住猪肉本身的味道，口感会很怪。 - 扩展阅读1：做披萨的材料
- 匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利，是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
- 扩展阅读2：披萨要什么材料
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
- 扩展阅读3：做披萨都用什么材料
- 做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
- 扩展阅读4：披萨材料有哪些
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读5：做披萨需要哪些材料
- 1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
- 扩展阅读6：披萨的材料有哪些
- 披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
- 扩展阅读7：做披萨需要什么材料
- 1. 高筋面粉：是制作披萨面团的主要原料，其含有的较多蛋白质能够使得面团更具弹性。2. 水：和面时必备，适量添加以保持面团的湿度和柔软度。3. 酵母：帮助面团发酵，使得披萨饼皮更加松软。4. 橄榄油：增加面团口感，同时延长披萨的保存时间。5. 糖和盐：增加风味，调整口感。二、酱料材料 1. 番茄...
- 扩展阅读8：在家做披萨怎么做啊？需要什么材料啊
- 【制作方法】：1.将面包对半切成两个圆形或者条形比萨饼。辣椒控油，并保留油。取1汤匙香蒜酱均匀涂在比萨饼的两个切面上。2.将辣椒和西洋菜撒开，奶酪切碎放在比萨饼上。然后将剩余的一汤匙香蒜酱和一汤匙辣椒油混合淋在上，最后点缀上橄榄。将每个比萨切成为楔形或切片以备享用。小面团1个,鲜虾仁...
- 扩展阅读9：如果自己在家做披萨要准备哪些食材？怎么做？
- 步骤：1、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。2、醒发1小时以上。2、面粉抓一把散在台面上铺开，用手把面团压扁，然后用擀面杖擀成薄片。3、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。4、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果...
- 扩展阅读10：简单的披萨怎么做？需要哪些材料？
- 1、材料：高筋面粉50克，低筋面粉30克，玉米面20克，细砂糖5克，1/4勺，酵母1克，牛奶55克，橄榄油5克，鸡胸肉100克，水7克，玉米粒适量，洋葱半个，尖椒1小块，小红辣椒3个，番茄酱1勺，马苏里拉奶酪50克，披萨草少许，奥尔良烤肉料7克。2、鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上...
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