- 观点1： 说到“垃圾食品”，人们的第一反应就是炸鸡薯条，而汉堡和这样的“狐朋狗友”混在一起，也难免对其有不好的印象了。而牛肉面虽然和汉堡类似，也是肉和面的组合，可中国人自古就有吃面的习惯，尤其是北方人，更是顿顿以面食为主，咱们吃了上千年的美食，怎能被称为垃圾食品呢？其实说汉堡是垃圾也不算冤枉它，毕竟同一种食材的做法不同，对人体的影响也是有差别的，就好比土豆，做成醋溜土豆丝，营养丰富健康，可要是成了油炸的薯条，那只剩油脂和亚硝酸盐了。
接下来，我们来具体剖析比较一下汉堡和牛肉面的含量成分和对人体的利害。先说汉堡胚皮，面包里含有白糖和黄油，这就代表着是高糖食物，而且可能含有反式脂肪酸，会让你发胖浮肿，产生自由基，容易引发各类病灶。而同样是100克面粉做成的面条，其主要营养就是碳水化合物和蛋白质，保证了食材的基本营养不流失，而且吃面更容易让人体消化吸收，有养胃健脾的功效。
再说说牛肉，这可是好东西，可汉堡里的肉类为了追求美味的口感，大都是油炸或者熏烤制成，不仅破坏了牛肉本身的营养，还会产生各种有害物质。而牛肉面里的牛肉是用炖煮做的，最大程度的锁住了微量元素的不流失。而且汉堡里的肉大概有30克，而牛肉面里的肉最多只有10克，摄入量不同，也是对人体有差别的。最后就是各种的配料了，汉堡里有高热量的沙拉酱，虽然美味，可那都是脂肪啊。而牛肉面是用高汤浇汁，营养很全面丰富了。
综上所述，牛肉面是比汉堡健康的食物。但不过我们也需要注意牛肉面也属于用精面制作的高碳水类食物，摄入也需要注意食用量，避免吃多发胖哦。 - 观点2： 我觉得垃圾食物的分类不是这样分的，汉堡叫做垃圾食品是因为它里面还有的鸡排和其他肉类是通过反复油炸的，而牛肉面里面的菜和肉没有这样。
- 观点3： 你好，汉堡他虽然食材丰富，但是因为他的一个烹饪的方式，也就是所谓的制作方式不一样，所以才会导致他属于垃圾食物，比方说一条鱼，煎炒方式的和清蒸的，那可能是清蒸的没这么上火。
- 观点4： 汉堡属于快餐，里边儿所夹的肉其实就是油炸食品，添加了几片青菜并不能构成营养的标准。少肉少菜的牛肉面看似简单却营养丰富，牛的营养价值高，加之是主食，所以汉堡是垃圾食物，而牛肉面是营养餐。
- 观点5： 因为汉堡里面有很多油炸食物，油脂含量特别高，属于高热量，而牛肉面则不是
- 观点6： 它被称为垃圾食品，主要是因为它的热量太高，对于人身体健康来说，有很大的危害，而牛肉面虽然少菜少肉，但是对人身体是有益的所以是一种好的食品。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！