- 观点1： 一年四季中，我们很多人都喜欢春天和秋天。因为春天里生机勃勃，万物复苏；秋天是个丰收的季节，硕果累累。很多人不喜欢夏天的炎热，不喜欢冬天的寒冷，不仅仅是因为气候原则，还因为食材问题。夏天还好说一点，瓜果蔬菜不算缺，但是寒冷的冬天，少见新鲜的绿色蔬菜。于是人们开始像小动物一样，开始各种囤粮。对于东北人而言，囤的最多的就是白菜和土豆了。不仅仅是因为这两样食材易于囤放，还因为他们能够做出各种各样的美食来。
大家知道，北方人酷爱饺子，他们对于饺子的喜爱程度就体现在逢年过节的饺子宴上。刚到北方的时候，还没有吃惯饺子。但是你一旦出门做客，主人家都会端出现包的各种馅的饺子，以示热情好客。还有但凡过节，比如冬至、立冬、春节，都是饺子为上。对于饺子的喜爱，东北人表现得更为突出了。冬天里囤的白菜就是他们不可或缺的饺子原材料。白菜猪肉饺子、白菜羊肉饺子……白菜能跟各种肉馅做成美味可口的饺子，成为饭桌上的常客。
东北还有两道特色美食，是很多人到了东北必点的菜品。那就是酸菜白肉和杀猪菜。酸菜白肉里的酸菜，最原始材料就是白菜。在深秋时节，很多人开始了囤菜了。第一波囤的白菜很快派上了用场，那就是经过几天的晾晒过后，直接下缸里腌制成酸菜。酸菜吃起来美味可口主要作用在于开胃，能够调节下冬天里菜品的单一性；杀猪菜是道有名的东北特色菜，就是混合了多种食材，做出的大锅炖菜，里面常见有白菜、粉条、血肠、肥肠等等，就看你个人口味了。
所以说，白菜在冬天里，是东北人每家每户必备的食材。一到冬天，他们或者从自己地里收割，或者市场购买大量的白菜，囤于地窖之中，备着冬天来场味觉的盛宴。 - 观点2： 一般东北人会把白菜做成酸菜便于储存，做成酸菜后可以包饺子，或者炖猪肉粉条，还可以生吃酸菜心。白菜和豆腐一块炖，热气腾腾，非常美味，不仅驱寒，而且还不上火。
- 观点3： 因为东北人比较喜欢吃饺子，他们会做各种各样的白菜馅的饺子，还有就是用白菜腌酸菜当开胃菜，另外就是东北有名的杀猪菜，用白菜做的炖菜。
- 观点4： 他们会利用白菜做饺子、包子、馅饼，白菜还可以积酸菜，积好的酸菜可以做酸菜粉条炖肉，白菜的吃法有很多种，年年吃不够。
- 扩展阅读1：汤怎么做好吃，酸辣粉丝汤的家常做法
- 方法 1-3.红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心；香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用；花生洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右。4-6.平底锅内放一大勺油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油；泡好的黄豆...
- 扩展阅读2：怎么做酸辣粉丝汤
- 1、所需食材：山芋粉丝2两（约80克），花生米2两（约80克），韭黄2两（约80克），黑芝麻适量，辣椒油适量，醋适量，鸡精适量，酸黄豆适量，香油适量，生抽适量，葱适量，盐1/2茶匙。 2、先用清水把粉丝泡软，葱洗净...
- 扩展阅读3：加拿大的特产有哪些
- 加拿大首趋一指闻名全球的水产品就是三文鱼salmon,也叫鲑鱼。加拿大的特产鲑鱼可在土产店的鱼品柜买到,例如多伦多的金山等超市,冬天是淡季。三文鱼有各式的熏制方法,自用的话可买半条,送人的话可买包装好的鲑鱼切片。贝类及鲍鱼的熏制品...
- 扩展阅读4：酸辣粉丝汤的做法步骤图，酸辣粉丝汤怎么做
- 酸辣粉丝汤的做法 1.将粉丝提前浸泡半小时。2.汤锅里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐丝。4.最后放入粉丝，煮五分钟。5.加入陈醋，要多倒些。6.加入生抽、盐。7.加入辣椒酱搅匀。8.将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎...
- 扩展阅读5：酸辣粉丝汤的做法，酸辣粉丝汤怎样做
- 2、烧一锅热水，泡粉丝，半个小时就可以了，这段时间你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空间之类的，那样烧出来的酸辣汤肯定一级棒。3、水倒掉，再放水，多放，因为粉丝会涨，开火烧 4、放辣油（最好...
- 扩展阅读6：酸辣粉丝汤做法具体怎么做
- 1、榨菜50克，粉丝100克，花生油15克，瘦肉丝25克，精盐3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成细长丝，锅内放少许花生油，加入瘦肉丝煸炒，然后加入清水烧开。3、水开后加入榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加入...
- 扩展阅读7：从加拿大回国最该带什么特产
- 1、加拿大鹅羽绒服：加拿大唯一的高端服装品牌，在中国异常受追捧；2、冰酒：冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品；3、加拿大的保健品：物美价廉，品质高；4、加拿大盛产的枫叶糖浆：加拿大被称为枫叶之...
- 扩展阅读8：掌握哪一方法，就能做出美味解馋的酱烧鸡肉豆腐？
- 接下来，我们简单的为大家说一说喜欢吃鸡肉的朋友不要错过哦，学会这样做酱烧鸡肉豆腐，美味解馋。美味的酱烧鸡肉豆腐 食材：鸡腿、豆腐、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、辣椒、胡椒粉、料酒、白糖、食盐、酱油 做法：1、我们...
- 扩展阅读9：烤鸡心的做法，烤鸡心怎么做好吃，烤鸡心的家常做法
- 4.刚烤好的鸡心趁热吃，又香又嫩，来杯啤酒解馋解乏。〖烹饪技巧〗鸡心清洗的时候可以用剪刀剪开，也可以偷懒不用剪，用手捏捏，把里面的血块捏出来。鸡心上面的油脂要剪掉，否则烤好的鸡心会过于油腻。烤箱的温度务必...
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- 开锅之后，大火蒸10分钟，即可关火。（可打开锅盖看一下，面粉熟了即可）盛到大碗里。炒锅烧热，放植物油（花生油、大豆油、玉米油均可）比平时炒菜时的用量稍多一点。油烧七成热，加花椒爆香。用勺子或漏勺，把花椒挑...
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