中国的4大“恶臭”美食，你能接受几种？

观点1：谈起食物味道，酸甜苦辣咸，每个吃客都有自己的偏好，但其实还有一种味道“臭”。相信这种味道，大多数人都不是很难接受的，但中国美食的多样性从来不会让人失望，中国以“恶臭”著名的地方美食也并不在少数，而且当地人都十分追捧。那么今天小编，就来跟大家介绍4种味道独特的美食，看看各位能接受几种呢？

北京豆汁儿
豆浆大家都喝过，但北京豆汁儿和豆浆完全就是两种食物，即使与臭豆腐相比，豆汁儿的恶臭感还在高一个水平上。如果想要描述豆汁儿的味道，就像是腐臭的泔水。豆汁儿的腐臭味，一般人是很难接受得，到北京旅游尝试要谨慎。

汪曾祺评价豆汁儿说“这东西就是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说想泔水，爱喝的会说，别的东西不会有这股味——酸香。”
广西螺蛳粉
广西螺蛳粉，已经不仅是广西当地特色美食了，全国各地都存在不少螺蛳粉店，相信不少小伙伴们都尝试过。广西螺蛳粉味道是多种多样的，不仅酸、辣、臭、鲜多种滋味，所以螺蛳粉的接受度还是较高的，其实对酸臭味能够接受的人，还是可以尝试的。

螺蛳粉的臭味，主要是来自酸笋。换句话说，其他加有酸笋的食物，也同样是具有类似酸臭味的。
安徽臭鳜鱼
安徽臭鳜鱼，属于徽菜的一道特色菜，流行与黄山地区。臭鳜鱼的臭是一种腐臭味，同时比较明显的味道还有咸味，所以也有腌鲜鳜的之称。如今安徽臭鳜鱼，做法是用新鲜的徽州自产桃花鳜(每年桃花盛开、春讯发水之时，此鱼长得最为肥嫩)用盐或浓鲜的肉卤腌制，再用传统的烹调方法烧制。

臭鳜鱼是“闻着臭、越吃越香的”味道，加上还有十足的鲜味，所以安徽臭鳜鱼的其实还是比较推荐尝试的。
浙江臭苋（xian）菜
浙江臭苋菜是绍兴、宁波一代的美食，口感类似果冻，但在气味上确实臭气熏天。如果想形容这种臭味，就是类似于厕所里味道。浙江臭苋菜，是用苋菜老茎泡在臭卤水之中，所以苋菜的臭味还算是附带的，真正的精髓在于卤水中，所以当地人也常用卤水抛弃食物。

臭苋菜的臭味不仅在气味上，入口之后味道还是很冲。在“无臭不下饭”的绍兴眼里，臭苋菜也是臭味的王者，臭豆腐、臭冬瓜的腌制，都是用咸菜卤水泡制的，所以不推荐外地人尝试。
旅游时，尝试当地特色美食，也是一大乐趣，但上述四道“恶臭”美食，大家尝试的时候，要谨慎一点了，毕竟不是谁能接受得了的。除此之外，臭豆腐其实接受度还可以，有机会可以选择尝试。; 观点2：我就能接受一种，我就可以接受广西螺蛳粉，因为我吃过很多次，味道还不错。; 观点3：这四个美食分别是臭豆腐，豆腐乳，苋菜梗，螺蛳粉，一般螺蛳粉是非常美味的，虽然味道比较臭但是搭配着酸笋，非常开胃，还是可以接受的，臭豆腐也很香，可以接受。; 观点4：我只能接受一种，就是长沙臭豆腐，闻着臭，吃起来香，其他的我就不能接受了。; 观点5：我只能接受皮蛋，我觉得皮蛋的口感Q弹，比其他的3种好吃很多。; 观点6：看个人口味，我感觉臭豆腐，简直太香了。虽然闻着味道怪怪，但是吃到嘴里那种香气太好了，加点蘸料更是画龙点睛。

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