斯里兰卡有哪些特色美食值得推荐

观点1：水果——金椰子
　　这种金黄色的椰子是千百年来斯里兰卡岛上特产，通体金黄，远远看去，挂在街边的椰子金灿灿一片，十分喜庆，它也是斯里兰卡很多食物的原料，椰浆、椰粉、椰油均可融会贯通于斯里兰卡各色食物当中。而这椰子本身也是一种非常可口的饮料，在斯里兰卡的大街小巷都有成串的金椰子出售，炎热的夏季，花一两块人民币，当地人热情的帮你开一个小口。买一个，吸一口清洌的金椰子汁，特别浓郁的椰香融入全身每个毛孔，这香味儿就是兰卡大地给您的见面礼。
　前餐——Hopper
　　这是一种当地人非常喜爱的小圆饼，做HOPPER的锅子很特别，是一种尖底的小圆锅，原料也离不开金椰子，把椰浆和米糊的混合物倒入圆底锅中，转动锅子，摊匀，也可以随喜好加上一个鸡蛋，片刻就可以出锅了金黄的HOPPER，像一个小碗盏，边缘翘起，金黄酥脆，一口下去，椰香伴随着米香充盈整个口腔，特别的味道让脑海中浮现出斯里兰卡当地神曲，那感觉就像是——一群斯里兰卡“椰香少女”围着你跳舞。
　汤品——椰汁鸡汤
　　椰子鸡汤，一听名字就离不开一个椰字，是的，谁让岛上那么多椰子，斯里兰卡人民祖祖辈辈吃椰长大，不过感觉这些椰子食物都挺好吃的呢~
　　将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再把椰子去顶，把内壁椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，放入一只肥美的母鸡，先用武火攻鸡，再用文火慢炖，2个小时，哇……椰香伴随着鸡香，翩翩而至，那感觉就像你挥舞着纱巾，奔跑在斯里兰卡海滩上,多么开心快乐。
　主食——KUTTO ROTTI（炒饼）
　　这种混合着香料的铁板炒饼，是当地人爱吃的主食，食材可以选择蔬菜、鸡肉或者整块烤鸡，厨师将刚烘烤出的薄饼撕碎，加各种香料在铁板上翻炒，切碎大块鸡肉一起混合，炒饼味道入味，很有嚼劲，鸡肉口感也香，淡淡香料味不会觉得刺激。
甜点——斯里兰卡酸奶
　　饭吃到这个地步，应该来点饭后甜点了，这个地方，要重点，港一港，那余味绕梁三日不绝的斯里兰卡酸奶，看上去，它只是一个普通的酸奶，不过比一般的酸奶稠一点，但是这边的吃法是，在里面加入木瓜，甜牛奶什么的，拌一拌，就已经够美味的了。
　茶点——锡兰红茶
　　吃过饭，必不可少的，是要端起一杯锡兰红茶，在这举世著名的茶香间，整理下您一天所拍的照片，P下图，瘦下脸，写段抒情浪漫的文字，发个朋友圈儿，暖茶下肚，疲劳消除，一天的旅途也就圆满啦！
摘抄自：; 观点2：主食：
Rotiwithspicysauce：Roti你可以理解为烙饼，印度也有roti，但是斯里兰卡的roti有时候是加椰子粉做的，加入了小岛国的元素。Roti是非常常见的面食主食，一般会抹上这里特有的辣酱一起吃。
Kotthuroti：传说中的“铁板剁炒饼”，如果在路边听到哒哒哒哒敲铁板的声音没跑了就是做这货，用两个铁片刀把铁板上的roti和肉剁碎炒，有时候加蛋加洋葱加黄瓜加胡萝卜加包菜等等，香料味也够足，一般有鸡肉和羊肉款，当地人吃的极其普遍。
Curry和basmatirice：这里的咖喱种类很多，很多是素咖喱混合各种香叶，然后和南亚的长种米一起吃。具体咖喱用的是什么菜我完全不知道。通常，米饭还可以换成下下图的rice-flournoodles之类的东西，这种类似米线的东西在当地叫做stiringhoppers。
海鲜：
Lobster：龙虾神马的在兰卡吃无比划算，虽然不是廉价食材不是本地人常吃的东西，但是也远比国内划算。从龙虾的颜色和花纹看应该和我们平常见过的种类不太一样。评论里有童鞋说这个像深海巨怪...
Crab：斯里兰卡的螃蟹也不得不说个头很大。这里吃海鲜的方式基本都是用浓香料烹饪，和中国人逻辑不一样，中国人讲究“色香味”而兰卡人是“味色香”，味道十分浓郁，跟我们清蒸螃蟹还是截然不同的。下图为咖喱蟹，它让我想起了小浣熊干脆面
饮品：
Curd：其实就是酸奶，在路边经常有卖这种小陶罐装的curd，会让人联想起玻璃罐的老北京酸奶，味道其实和yogurt并没有那么大的不同，只不过我在兰卡喝过的是buffalo的curd，如果留意一下可能可以发现。兰卡人和的时候都会加一大勺蜂蜜，搅匀了再喝。
Milkteawithcondensedmilk:斯里兰卡的红茶有多有名不用我多说了吧，用这里的红茶泡制的奶茶品质也是相当好的。但是我想说的是，兰卡人喝茶的方式和我们完全不一样，这里和西方一样，都是喝茶包，茶叶越细越好，可以细到dust级别。这里人把纯红茶泡出来的茶叫plaintea，加奶的叫milktea，但是他们还是最爱milkteawithcondensedmilk，奶茶加炼乳啊有木有，我喝第一杯还好，第二杯真是甜的齁死了。建议尝试，小酌怡情。
Coconutarrack：椰汁含糖，自然发酵，就变成了椰子酒，游客的话不容易碰到，碰到了就不要错过了。至于卫生程度的话，不敢保证，不过酒精不是也能杀菌么哈哈。兰卡还有椰子酒的深加工产业，蒸馏椰子酒，得到高酒精度的椰子风味蒸馏酒。可以一试。但是这个应该不是斯里兰卡特有，印度非洲南美都有类似做法。下图分别为树上取椰子酒和椰子烈酒。
Goldencoconuts：黄金椰子，解渴和补充适量糖份的绝佳饮品，现砍开插一根吸管就可现喝，价格超级便宜。下图为一堆黄金椰子和吊炸天的女老板。
小吃：
Hopper：兰卡版“鸡蛋灌饼”，有不加蛋版和加蛋版，做法和煎饼果子或者可丽饼摊饼的时候类似，不过不是在平底锅里做，而是在一个小铝锅里做。是这里人常吃的东西。
Lentilsandsplitpeasmaderolls：兰卡烂大街的油炸卷儿，路边摊车站餐厅基本都有，是豌豆和其他豆子的制品，里面有的有肉馅，这个一般在本地叫shorteats。个人感觉油炸不够健康，尝个新鲜即可。
ShrimpFritters：一般在火车上才有的卖，其实也是炸虾小吃，不过会报纸包着和辣椒一起吃，消遣一下时间，卖这个小吃的人会不停的喊waliwaliwali，以至于我认为这个就叫wali，细细推敲一下wali可能只是吆喝的一种方式。体验一下当地人的火车餐饮未尝不可，不过就是卫生状况我也比较担心。
ShrimpSnack：面饼上三只小虾，依然是油炸制品，也是比较popular的小吃，在科伦坡水中寺庙附近有个经常晃悠推着三轮车的小哥卖这个炸虾小吃，味道还不错，不过比较油腻。虾通常是三个，但有时候可以是两个也可以是四个哈哈...
各类热带水果：
Papaya：这里的木瓜没有籽而且非常巨大，吃着超级爽。但是木瓜没有籽好像不是绝对的，但是买过几次多数都没有籽。下图为无籽木瓜，除了右边这半有颗籽在右上角...
Pineapple：斯里兰卡的菠萝超级长，以至于让我当时有点诧异...至于味道嘛，两个字，很甜！而且不用泡盐水。

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