- 观点1： 不得不说王鸥在饮食上还是非常有造诣的，前不久刚跟着她学做了一道低脂肪、低热量、味道好的珍珠奶茶，近日又在微博上分享一条特色小吃的视频“小王自制广西特色小吃酸嘢，超好吃”。视频中王鸥教大家学习如何制作酸嘢，每一步都很详细，如果对这道广西特色小吃酸嘢感兴趣的话可以跟着视频一起做。王鸥准备了各种制作酸嘢的水果，主要是李子，还有杨桃、青芒果、番石榴。
想要做的好吃就一定要选择酸酸脆脆的李子，最好是还没熟透就摘下来的，杨桃选择土杨桃，也就是说选择的水果最好都是酸酸的，这样味道更醇正。然后就是准备一个密封的容器，选择容量为一公升的最合适。把李子洗干净再用烧开的沸水浸泡几分钟，看到青色的李子变颜色后就可以捞出来控干水分，用水果刀把李子表面划上几个口子，所以李子都处理完后撒上食用盐，腌制一个小时左右，用凉白开水洗去李子上面的盐分在控干水分。
把李子放在密封的容器中，先放一层李子在放一层白糖，一层层的放好后盖上盖子放在冰箱中腌制一晚上，第二天拿出来会发现罐子下面腌除了很多糖水，用干净无油的筷子搅拌翻一翻，让所有的李子都能浸泡在糖水中。再放在冰箱中，几天后，看到李子都皱皱巴巴的就可以食用了，口感酸甜爽脆。
李子还可以做成其他口味的，比如酸辣味，李子洗干净用刀背拍碎，放入少量盐、糖、辣椒面搅拌均匀，放在冰箱中腌制一两个小时，拿出来口感更好，吃到嘴里酸酸甜甜、麻麻辣辣的还有一丝丝的咸，追剧的时候来一颗超级爽口。 - 观点2： 1、买一个酸坛，夹层玻璃的或是陶罐的，自然是陶罐更强些。
2、洗干净后用热水烫过，再晾晒。
3、烧一锅沸水，在沸水开落放进生盐，而且顺时针方向拌和三分钟，随后取一小碗平常煮饭的米，用炒锅把米炒成发黄，再将发黄的米放进酸坛，再买些米酒(一小碗)一起放进，再放进要腌的菜(要晾晒水)，还可以放点老冰糖。
4、能够腌萝卜、姜、窝萭、莲藕这些，几日后就可以服用。 - 观点3： 细嫩丝瓜清洗，对半割开，斜刀剁片状，沸水稍烫捞起来，沥去水份，置缸盆中。投入盐、椒、酒、醋等料，添加晾好沸水，水以浸入丝瓜为宜，腌渍二天，缸盆内闪过白皮，就可以捞起来服用。
- 观点4： 这个步骤比较简单，先把李子洗净压扁，再用辣椒面加盐和芝麻放进压碎的李子上搅拌均匀即可。
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