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鹿邑妈糊的美食传说

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观点1: 有一年,苦县人民遭了灾,先淹后旱,庄稼减产,甚至绝收。就两样庄稼——大豆和谷子没绝收,神奇般的活了过来,收了一部分。其他庄稼就不行了,有的绝收,有的只收一点点,人们感到害怕,这怎么能活下去。不少人家把仅收一点谷子和大豆留给老人和小孩吃,青壮劳力出去逃荒或打工,打不了工,就要饭,都留在家里反正得饿死完。一天,苦县城里来一个白胡子老头,腰里带个药葫芦,也可能是酒葫芦 ,手里拿根赶牛鞭子,走到十字路口,胳膊一挥炸了鞭“嗄”,嘴里说;“喝稀别吃干,多活几十天。”有的人很留意,这个白胡子老头说的有道理,已经有灾了,不能再按正常年景过日子,于是就把谷子去掉皮,加上黄豆一泡,泡成后在磨上一推成了稀糊涂,再放在锅里一煮,一个人吃上两碗,再吃些野菜,榆树皮之类的东西,不就把这一年过去了吗?大家都别外出了,外出说不定会饿死在外面。一传十,十传百,都猜是老子点化大家不要外出,都喝稀饭,配些野菜,树叶和榆皮之类的,凑合着种上小麦,不致于能把人饿死。老子这一点化还真有效,家家户户都不再外出。种好了一年的庄稼,人们用磨把泡好的黄豆和小米放在一块,再放在磨上推,磨出来的豆米汁水放在锅里煮,看着很稠,喝到嘴里不挡嘴,好喝极了,由于好喝,并且香甜爽口,不亚乳汁,故名妈(俗指奶水)糊。后来人们通过再加工,再创造,把煮面的黄豆撒在妈糊上,喝起来更好喝,更耐人品味。一直到现在,妈糊还是鹿邑饮食上的特色食品 ,不但本县人爱喝,外地来的客人也爱喝,在鹿邑妈糊是人们早晚餐的普遍选择。

扩展阅读1:吉安有哪些可以带走的特产?江西吉安特产
吉安特产一:遂川金桔遂川金桔、盐水鸭、狗脑(茶被誉为“遂川三宝”。以色泽金黄、皮薄味甘著称,有“止咳、理气、化痰”之功效。全县现有金桔种植面积7.5万亩,年产鲜金桔1400万公斤,面积、产量、果实品质均居全国四大...
扩展阅读2:吉安有什么特产?吉安有什么特产?
吉安特产一:永和豆腐永和豆腐是江西吉安的传统名吃,历史非常悠久,起源于南宋。选用大豆为主要原料,采用传统的石磨法制作豆腐。豆腐细腻、厚实、滑爽、挺括,含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素,以及糖、植物油和...
扩展阅读3:我要买那个徐州的特产去哪里买呢
你可以去当地的特产市场或超市购买徐州的特产。徐州是一个文化历史悠久的城市,其特色小吃和手工艺品非常有名。例如:徐州生煎、金钩糖、铁画银钩等。如果您在当地有认识的人,可以咨询他们的意见并请他们帮忙购买。如果您不...
扩展阅读4:东固绿茶属于哪儿的特产
东固绿茶产于吉安县东固山区,为地方名茶之一。该山区由于常年云雾缭绕,漫射光线照射时间较长,鲜茶叶嫩、肉厚、品质好。以其为原料制作的茶叶产品,条索紧凑,细长园直有锋苗,身骨较重,色泽翠绿,调和一致费水冲泡后,茶...
扩展阅读5:吉安有什么特产带回家吉安可以带回家的特产介绍
吉安有什么特产带回家一、安福火腿说到吉安的特产不能不提安福火腿,它是吉安市安福县的特征好菜,也是江西省的有名特产之一。安福火腿汗青悠长,是中国三大火腿之一,远销国际各个地域和西北亚列国,在中国事有必然出名度的...
扩展阅读6:吉安有什么特产?江西吉安特产?
吉安的特产有荷包玻璃鱼、永和豆腐、峡江米粉、杜家、莲血鸭、遂川金桔、安福火腿、遂川盐水鸭、太和咸菜、狗牯脑茶、太和乌骨鸡、永丰茶油、井岗竹笋、登龙粉芋头。吉安特产一:永和豆腐永和豆腐是江西吉安的传统名吃,历史非...
扩展阅读7:吉安有什么特产茶叶?
吉安是江西省一个著名的茶叶产区,主要产区有井冈山和石城县等地。以下是吉安的一些特产茶叶:1. 井冈山毛尖:井冈山毛尖是中国十大名茶之一,由于井冈山山脉的气候和土质独特,使得该茶叶含有丰富的生物碱和茶多酚,口感香醇...
扩展阅读8:江西吉安特产有哪些
江西吉安特产有竹笋罐头、三湖红桔、泰和乌鸡、永新崖雾茶、泰和武山鸡等。吉安市是江西省下辖的地级市,古称庐陵、吉州,有井冈山、白鹭洲书院、青原山、文天祥纪念馆、吉州窑、庐陵文化生态园等著名景区景点。
扩展阅读9:徐州有什么特产送人 徐州适合送人的特产
1、新沂水蜜桃:江苏省徐州市新沂市的特产。新沂水蜜桃品种有中国沙红、大珍宝、新川中岛、春蜜、春美、新白凤、霞脆等十余个早、中、晚熟品种。2、邳州银杏:邳州境内银杏种植历史悠久,四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所...
扩展阅读10:徐州特产在南京有没有专卖店
百珍堂