- 观点1: 糯米空心糍粑
用料 :糯米粉 500g 白糖 150g 白芝麻 开水 植物油
做法 :
把糯米粉倒入盆四周,白糖倒入中央。
倒少量开水,先把白糖融化。
再把粉往中间拨拉,用筷子搅拌。
慢慢地加开水,边搅拌。
糯米粉成很多颗粒状以后,用手揉。
揉到盆光滑,粉表面也很光滑了,再揉两三分钟。放置十分钟。
揉成光滑的小圆球,盆中铺一层芝麻,圆球放芝麻上,让它们自由的翻滚吧。
周身均匀地裹了一层芝麻,挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉,油炸时芝麻不会容易掉下来。
下油锅炸吧,油温七成热时下锅,保持中小火哦,不然接个电话什么滴就糊啦。第一锅放四个左右试试吧,积累经验。轻轻地翻个身什么的,然后用漏勺的底部,像轻抚孩子的头似的,让它们在锅中移动位置,以免糊。
开始慢慢膨胀啦,有点上浮时,开始虐待它们把,按压,按压~就这么用漏勺的底部按压。此时就如同把乒乓球按入水中,它会迅速的鼓起来,便成了空心的啦。每个按压两三下,翻转过来,再按压两三下。如果按下去瘪了没有回弹,千万不要再按,赶紧住手。要保持它的珠圆玉润哦,这样才酥脆。 - 观点2: 你好,可以做很多的呢。 糯米粉之驴打滚
食材:
糯米粉适量,黄豆面适量,红豆沙适量,温水适量。
做法:
1. 糯米粉倒入容器,加入适量温水。
2. 揉成光滑滋腻的面团。
3. 在盘底抹一层香油,将面放在盘中,包上保鲜膜。
4. 上锅蒸,20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。
5. 黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色。
6. 待面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
7. 切去边角,将红豆沙均匀抹在上面。
8. 从一头卷成卷。
9. 在最外层均匀的撒上黄豆面。【摘要】
汤圆粉可以做什么【提问】
你好,可以做很多的呢。 糯米粉之驴打滚
食材:
糯米粉适量,黄豆面适量,红豆沙适量,温水适量。
做法:
1. 糯米粉倒入容器,加入适量温水。
2. 揉成光滑滋腻的面团。
3. 在盘底抹一层香油,将面放在盘中,包上保鲜膜。
4. 上锅蒸,20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。
5. 黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色。
6. 待面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
7. 切去边角,将红豆沙均匀抹在上面。
8. 从一头卷成卷。
9. 在最外层均匀的撒上黄豆面。【回答】
糯米糍粑
食材:
糯米粉300克,花生粉100克,细砂糖50克,清水适量,油少许(抹盘子用)。
做法:
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆。
2、取一盘子,把盘子表面抹一层油防粘,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出加入20克白糖拌匀备用。
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块放在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盘食用。【回答】 - 扩展阅读1:宝宝适合吃什么油
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