- 观点1： 用料
牛肉（纯精肉）800g
料酒
盐
花椒粉
黑胡椒粉
五香粉
微波炉牛肉干的做法
牛肉要纯精肉，不能有一点肥肉。洗净切成手指粗的条（1cm*5cm）。牛肉血水多的话在腌制前先放清水里泡一下，换几次水。微波炉牛肉干的做法 步骤1
料酒（红酒或者果酒味道更佳）腌3小时，放冰箱。拿出沥干一下拌上盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉等调味料腌制过夜（至少5-6小时）。也可以加辣椒粉或者咖喱粉，做出来就是不同口味的牛肉干了。微波炉牛肉干的做法 步骤2
均匀平铺在微波炉盘上，不要重叠。微波炉牛肉干的做法 步骤3
高火40秒，拿出盘子把血水血沫完全擦干净。微波炉牛肉干的做法 步骤4
继续放入高火40秒，擦盘子。重复这一步骤5-6次就能完成脱水。脱水彻底牛肉干才能有嚼劲，否则会有潮气。微波炉牛肉干的做法 步骤5
每次必须把盘子擦干净，否则牛肉干会有潮湿的怪味。然后就可以吃啦！微波炉牛肉干的做法 步骤6
小贴士
这个牛肉干可是减肥时的优质零食~
无油无糖，高蛋白低热量
最重要的是十分方便操作><
如果喜欢肉质嫩一点的，可以腌制前先用刀背把牛肉拍松
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