孕妇能吃风干牛肉干吗

观点1：孕妇是可以吃风干牛肉的，牛肉中含有大量的优质蛋白质以及铁元素，可以补充孕妇所需蛋白质，还可以有效的预防发生缺铁性贫血。但是需要注意避免进食过多，因为风干牛肉过于燥辣容易导致孕妇发生便秘。孕妇增大的子宫对胃肠道的压迫，以及大部分血液积聚在子宫，从而导致胃肠道血液相对减少，会导致胃肠道蠕动的减慢。就会比一般人更容易发生便秘，如果进食过多干燥食物就会加重便秘，所以建议孕期多吃蔬菜水果。不仅可以补充维生素还可以补充纤维素，增加肠胃的蠕动有效的避免发生便秘。因为发生便秘时会导致腹腔压力增大，严重的会对孕妇有影响
牛肉干怎么晒

我们将所有的调料包以及材料洗干净了，然后包成调理包。在砂锅里面放入牛肉，然后加入清水，没过牛肉就是可以了，然后就是用大火烧砂锅里面的水，等到水烧开之后就是放入老抽、生抽和冰糖，然后就是用小火慢慢的煮。等到牛肉煮的软烂了就是可以关火了。大约是需要煮1个小时左右。等到砂锅凉了之后，我们就是将整个砂锅在冰箱里面冷藏一晚上。取出冷藏的牛肉，将水分沥干了，然后就是放在烈日下面进行暴晒。如果是太阳已经下山了，牛肉还是不够干的话，我们就是可以借助烤箱用低温烘烤。然后就是将晒好的牛肉干装进密封的容器里面进行保存，这样放在室温三天之内是不会出现问题的，我们如果是想要长时间的保存的话，就是放入到冰箱里面了。

我们最好是在通风比自然的地方进行风干了，尽可能是不要用太阳暴晒，这样口感是会更加的好一些的。

牛肉干先蒸还是先晾干

我们首先就是要选择牛肉的筋少的部分，像牛上脑部位或者是牛后退部位，这两个部位的牛肉做成牛肉干是最好吃的，肉是非常的香，而且是不会塞牙的。在腌制的时候一定是要有时间保证，因为如果时间太短的话，就是不能够很好的入味，这种制作的方法也是沿用了藏蒙牧民们的做法，在生的时候我们就是将牛肉干烘干了，等到后期我们就是可以采取汉族的做法了，我们就是先将牛肉蒸熟了，然后再晾干了，经过这样的处理之后，牛肉干的风味是会更加的独特的。

吃牛肉干的好处

1、增强肌肉力量

牛肉干里面的营养是非常的丰富的，里面是含有我们身体所必需的锌元素，锌是我们身体合成蛋白质和促进肌肉生长的抗氧剂，对于我们身体是非常的重要和关键的。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，是能够很好的增强我们身体的免疫系统。镁对于支持蛋白质合成，增强肌肉的力量是非常重要的，而且是能够很好的提高胰岛素的合成的代谢的效率。

2、牛肉含维生素B6

牛肉里面是含有非常丰富的维生素，里面就是包括维生素B6，当我们的身体需要大量的蛋白质的时候，我们就是需要在饮食上很好的注意，注意摄入足够的维生素B6，牛肉里面是有充足的维生素B6，能够很好的满足我们身体的需求，很好的增强身体的免疫力，增强蛋白质的新陈代谢和合成，帮助我们在锻炼身体之后更好的进行恢复。

3、牛肉含铁

我们的身体造血是离不开铁元素的，铁元素我们造血必须的矿物质，牛肉、鸡、鱼里面含有的铁元素的含量相对来说是比较少的，我们在吃了这些食物就是等于没有吃，牛肉里面是含有非常丰富的铁质，对于帮助我们身体造血是有非常重要的作用，能够很好的防治缺铁性贫血，对于产妇补血也是非常的有帮助。但是牛肉干在食用的时候是要注意适量。; 观点2：可以适量吃点，一直喜欢牛肉干，综合大家的做法和自己的尝试，整理出来。
主料2人份
牛肉(后腿)2000克
辅料
葱1根
料酒2勺
香叶等按个人口味添加
五香粉1-3勺
咖喱粉1-3勺
姜适量
花椒适量
大料适量
老抽2-4勺
生抽2-4勺
白胡椒粉适量
盐4-6勺
白砂糖2勺
步骤1
牛肉顺着纹理，切成手指粗细的条(越长越好)，剃去筋膜
步骤2
将切好的牛肉用清水浸泡至血水全部渗出，取出沥干
步骤3
葱姜切小块，加入所有调料，用手抓匀
步骤4
将抓匀的牛肉，用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏室内，冷藏越48小时
步骤5
用竹签穿起牛肉，注意尽量从一头插入，牛肉之间要保持缝隙，尽量让牛肉所有部分都暴露在空气中
步骤6
保持通风和尽量减少日照，风干2-4天，当牛肉完全变硬(内外都变成干的时候)，取出
步骤7
用烤盘、烤架均可，推荐用烤盘，垫上锡纸，避免有油脂滴落不好清理；150度预热5分钟，放入牛肉，120度30分钟。打开烤箱放置越3分钟，继续改用100度烤制10分钟。最后，150度，5-10分钟，因为120不足以彻底烤熟牛肉，所以最后150分钟是彻底催熟牛肉的主要阶段，但也不能过长，否则会变成碳一样的纤维
烹饪技巧
都是自己摸索出来的，口味和烤制时间欢迎尝试！

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